烤鱼片(无添加零食)怎样做才好吃的做法步骤
作者:百变鹏仔日期:2023-12-10 06:33:31浏览:12分类:美食推荐
食材与明细
三文鱼鱼腩500克
耗油1小勺
糖1小勺
料酒2大勺
盐1/3小勺
辣椒粉少许
自制烤鱼片的做法步骤
1.
三文鱼鱼腩洗干净,切小块。鱼身是红的,相机怎么照出来白了?选三文鱼,是因为儿子是宝宝不能吃刺太多的鱼。鱼腩不贵,营养价值又高。
2.
将配料调料统统拌进去,筷子拌匀,戴手套下手抓也可以。放冰箱腌制半天。
3.
吸足味道的三文鱼片沥干腌料,放进微波炉里烤。妈妈家里的微波炉太有时代感了,烤了足足10分钟。上次在自己家,高火6分钟。
4.
中途要记得撇油,很多的油,深海鱼呀,脂肪比较多。
5.
叮当,打开微波炉,鱼的颜色呈献诱人的**。开吃吧!
原料:活鱼1条1000克左右,营养汤汁100-150克(豉汁味、酸辣味、香辣味、蚝油酱香味、葱香味、泡姜味、麻辣味等)
辅料:鲜蘑、香菜、胡萝卜丝(或芹菜)、熟芝麻、海带、豆芽(或熟土豆)、豆皮、洋葱、青红椒各适量
调味料:葱、姜少许,鸡粉2克,料酒10克,精盐3克,,味精5克,胡椒粉少许,香料油30克,辣椒油30克
做法:
第1步:将鱼肉去腮、内脏后,清洗干净,均匀抹上盐和胡椒粉,加入葱、姜、味精腌制2小时,备用。
第2步:将腌好的鱼肉放在烤鱼夹,在红外线无烟烧烤炉中烤制,需均匀翻面并及时刷香料油,至九成熟,离火备用。
第3步:将烤好的鱼放入专用容器内,洋葱、海带、豆芽、豆皮、芹菜、鲜蘑等垫底,鱼身撒上香菜、葱末、姜丝、胡萝卜丝、熟芝麻。
第4步:浇上调制好的营养汤汁,用小火炖煮,待香味散发出来即可食用。
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