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牛肉丸炒什么比较好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-10 07:38:53浏览:16分类:美食推荐
花菜炒牛肉丸
材料:花菜335克、牛肉丸95克、生抽适量、盐适量、鸡精适量
做法:
1、先将花菜变成小朵,然后清洗干净了,捞出备用。
2、将牛肉丸的包装拆开了,然后切成两半,备用。
3、然后在锅里面倒入油,烧热了,然后在锅里面倒入清水,翻炒一会就可以了。
4、然后,就将切好的牛肉丸放入翻炒一下。
5、最后,就在里面加入适量的清水,将菜花煮到软。
6、然后再加入适量的盐、鸡精、盐、生抽进行调味,然后炒均匀了。
鲜菇牛肉丸
制作材料:
主料:牛肉(肥瘦)150克,香菇(鲜)300克
调料:大葱25克,姜5克,植物油35克,黄酒10克,盐3克,味精4克,蚝油10克,淀粉(豌豆)15克,胡椒粉1克
做法:
1、先将牛肉用机器搅成牛肉泥,然后将葱洗干净了,一部分切成段,一部分切成葱花,将姜切成姜末,将5克的湿淀粉用水调成12克湿淀粉。
2、然后就是将牛肉泥和葱花、姜末、盐、油、味精、淀粉搅拌均匀了,然后捏成牛肉丸,用蒸笼蒸熟了。
3、先将鲜菇滚煨,然后就是将水分沥干。
4、在锅里面倒入15克油,然后将仙姑倒入,加入精盐、绍酒、味精、蚝油爆香了,在加入100毫升的上汤,最后是将牛肉丸放入,同时将葱段,姜末也放入,并且用湿淀粉勾芡了,撒上胡椒粉,倒入包尾油,上盘就可以了。
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