五花肉炒罐头鲮鱼的做法步骤，怎么做好吃

用料

带皮五花肉（可去皮） 300克

罐头鲮鱼 半盒

大尖椒（辣椒品种不限） 1个

蒜头 3瓣

葱、香菜 各一棵

油、盐、酱油、糖 适量

酒 小半勺

五花肉炒罐头鲮鱼的做法

我选的是带皮的五花肉，把毛拔干净，冲洗好

连皮一起切薄片，不喜欢皮的就去掉再切片

把蒜头拍扁切成蒜末，辣椒斜刀切片（这段时间我们喉咙都不是好舒服，不想吃太辣的，所以我把辣椒籽去掉）香菜、葱切段

把切好的食材和罐头鲮鱼准备好（罐头鲮鱼只要半盒就好了）

开中火，炒锅里放一丢丢的油，把五花肉倒下去（油不要放多，一丢丢就好，五花肉一会煸炒会出油的）

炒到两面焦黄

铲到一边，把蒜末放下去爆香，再把五花肉扒过来一起翻炒

撒小半勺的酒翻炒，可以放一勺水下去，有水会更易熟一些。这时可以放少量的盐、酱油、糖调味，这个要自己把握好，千万别放太咸（后面放的罐头鲮鱼会有点咸的）

九成熟时下辣椒翻炒

下罐头鲮鱼和豆鼓（不要倒里面的油下去，要不然这个菜油就会太多）把大块的鲮鱼肉用锅铲划成小块的，翻炒几下，并且尝下味道合不合你平时吃的，不合适的适当调整味道

下香菜、葱段翻炒一下

关火，出炉，装碟

鱼罐头的家常做法

主料

海鲫鱼800g

调料

花生油

50ml

食盐

8g

醋

30ml

葱

20g

姜

10g

蒜

10g

番茄酱

30g

白糖

20g

鱼罐头的做法

1.海鲫鱼去鳞鸡内脏洗净。

2.放入煎锅中两面煎一下，盛出备用。

3.番茄酱加醋及50ml水调匀。

4.葱切断，姜，蒜切片。

5.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

6.放入海鲫鱼。

7.加入调好的番茄酱。

8.再加入葱姜蒜，白砂糖，美极鲜，盐，清水。

9.翻炒均匀，大火烧开。

10.再放入电压力锅中压2个小时即可。

11.做好的鱼罐头。

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