怎么煮栗子好吃? 放糖吗? 劈缝吗?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-10 10:05:09浏览:16分类:美食推荐
红烧栗子鸡
特点味道醇香,营养丰富
[原料/调料]
嫩光鸡1只约500克,生板栗250克,料酒1汤匙,糖1汤匙,生粉、酱油、上汤各适量。
[制作流程]
①将鸡剖净后斩成3厘米见方的块,放在清水中漂洗滤干备用。
②将板栗劈成两片,放在开水锅中,煮至壳与肉能剥开,捞出后将栗子剥去壳、衣。
③烧热锅,下油,烧至七成熟时,将鸡块过一下油,鸡皮呈金**时捞起,倒去余油。然后把栗子、鸡块倒在锅中,加入酒、酱油、盐、糖和适量的汤,盖上锅盖在大火上煮滚后,用小火焖酥。
④将焖酥的鸡块、栗子再加味精,用大火略煮,汁浓后加生粉水勾芡,在锅内翻炒片刻即可。
主 料: 生栗子1000克,白糖500克,肥猪肉75克,葱珠10克,生油500克(耗油50克)。
做 法: 1、先将栗子逐粒用刀剁破,放进锅里用开水煮过后,把煮过的栗子和水盛在盆里,用手将栗子外壳和膜撕掉,再把栗子放进锅里用开水煮过捞干。2、把炒鼎洗净烧热,放进生油,待油温热至约180摄氏度时,把栗子溜炸过捞起。把肥猪肉切粒,用开水泡熟,腌上白糖待用。3、将葱珠先下锅里炒至金**,投入栗子、白糖,清水少许,约煮10分钟,和入肥猪肉丁盛在锅里或盛上小碗即成。
特 点: 色泽金黄,香甜松化可口。
主料:板栗
调料:白糖、桂花糖、水淀粉
做法:
1、 将板栗煮熟、去皮切成薄片;
2、 坐锅点火放清水,水开后倒入栗子片加入白糖,煮开勾芡放入器皿中,淋上桂花糖拌匀即食。
栗子焖羊肉
[原料/调料]
羊肉500克,栗子300克,红、白萝卜各1小块,桂皮1小片,八角3小粒,糖1/4茶匙,酱油1大茶匙,米酒1大茶匙,辣椒2只,葱段、姜茸、生粉、香油各适量。
[制作流程]
①红、白萝卜各对切成4小块,辣椒斜切成片。羊肉去毛与杂质,切块成5×4厘米厚片,放滚水中烫约1分钟,捞起洗净滤干,备用。
②烧热油锅,加葱段、姜茸、辣椒爆香,再将羊肉放入小炒,放入红、白萝卜、桂皮、八角、糖、味精、酱油、米酒,加水,用小火焖煮约1小时30分钟,以筷子试插羊肉,如可穿透,表示羊肉已熟,去掉红、白萝卜八角、桂皮,放入栗子,小火焖煮2分钟,淋入生粉水及香油,翻炒数下即可。
||| 回答:
想吃清淡的。可以栗子煮白菜,可能味道没有那么鲜美,但是可以清毒,适当吃一些,可以排出体内毒素,假如觉得太清淡了,可以随个人喜好加一些配料,肉菜均可
||| 回答:
最简单最好吃的做法:将栗子放在高压锅中添水至五分这一,放糖或不放糖加盖,加热后摇动,听到锅内爆响将火调小5-10分钟后即可。
||| 回答:
可以用砂子放在铁锅里炒,这样的栗子真的是好吃哦。
||| 回答:
用铁沙放在铁锅内,把栗子放进去炒,炒的金黄香嫩,咬起来,满后留香,这就是闻名的而又简单制作的“糖炒栗子”。
板栗怎样煮好吃又简单
作为我国最早的著名坚果之一板栗,年产量高,富含淀粉单糖,双糖,萝卜素等营养成分。每年到了板栗成熟的季节,可以看到大街小巷都在卖炒板栗,香味浓郁。那你除了用来炒了吃之外,还可以煮着吃,生吃甚至是做成板栗汁、罐头、板栗蜜饯,还可以做成各种糕点的馅料,都非常美味。其中除了生吃之外,煮板栗是最简单易做的,所以很多家庭都会在家自己做煮板栗。但是往往自己做出来的板栗不够香甜软糯,没有外面卖得好吃,其实只是可能没有掌握煮板栗的小窍门。具体怎么做,跟我一起来了解一下吧。
煮板栗之前首先要购买新鲜的板栗,不然有虫眼,捏的时候不能发软,一定要饱满,当然表面不能有发霉的现象,这些都是不新鲜板栗。挑选板栗要挑选表面有光泽度饱满个大的。然后将买回来的板栗用水清洗干净。
接下来就是最关键的了,要用剪刀在板栗上剪一个十字喜欢用刀的,也可以用刀切一个十字,但是注意不能切得太深,不然板栗容易碎掉。这样做可以让板栗更加入味,而且比较好剥。
全部弄好之后,把板栗放入电饭锅中,加入水,注意水位不能超过板栗的高度,一定要微微低于板栗。这样,板栗不会因为水过少糊掉,也不会因为水过多煮出来的不入味不好吃。
然后就是煮板栗的一个小窍门了,在煮之前一定要在里面加入两勺白糖,白糖的多少可以根据自己口味来添加,然后加入一勺食用油进去,搅拌均匀。这样做是为了让板栗更加的香甜,也为了让煮熟之后更好剥。接着盖上电饭煲的盖子,按煮饭键煮半个小时就可以了。
在这期间不用守着,可以去做自己想做的事,等到半个小时之后就可以打开电饭煲,享受美食了。这样煮出来的板栗金黄诱人,香甜软糯。一点都不比外面卖的差。关键是做起来简单不耗时,想什么时候吃都可以,比外面卖的更卫生健康。
神农架有这样一句歌谣:“八月的梨枣,玄月的山楂,十月的板栗笑哈哈。现在正值十月,是板栗大量采收的季节,新鲜的板栗,鲜嫩多汁,软糯香甜。板栗的营养价值很高,其富含脂肪、淀粉、蛋白质及多种维生素和矿物质,具有健脾益气、补肾强腰等作用,常食对预防衰老、延年益寿非常有好处,所以有“干果之王”的美称。不妨多吃趁此季节多吃,跟着季节养生才最妙。
板栗香甜软糯老少皆宜,该怎么做板栗最好吃?
现炒的板栗,口感香甜软糯,可是放的时间久了,果肉就会变得干硬,口感不佳,所以,现炒现吃比较好。平时可以多买些生的,储存起来,自己在家吃多少炒多少,不仅方便,而且更安全放心。那么自己在家怎么做板栗最好吃呢?今天分享一种蜂蜜烤板栗的方法,香甜软糯,好剥皮,比买的好吃。
蜂蜜板栗所需食材:板栗350克、蜂蜜1勺
炒制过程:
1、估计一下家人的食量,看看大致能吃多少,称取食用量,尽量取个头小一些的板栗,清洗干净。因为一次吃多了板栗容易伤脾胃,每天十粒左右为宜。
2、把洗净的板栗放案板上,扁的一面朝下,在板栗鼓起的一面切个十字花刀,刀起刀落,快速切,非常方便,不要用手扶着,免得伤手。
3、把切好花刀的板栗放入电饼铛中,十字花刀的面朝上。倒入清水至板栗高度的二分之一即可。
4、盖上电饼铛的盖子,上下火加热八分钟,掀开盖子,因果肉受热膨胀,板栗的外壳明显开口变大。此时倒入调好的蜂蜜水,浇在板栗上。
5、然后把板栗开口翻过来朝下,盖上盖子继续上下火加热两分钟,时间到,香喷喷油亮亮的板栗就烤好了。趁热吃香甜软糯,比买的好吃多了。
小贴士:
电饼铛烤板栗,板栗的选择最好个头小一些,小板栗能使电饼铛的盖子盖严实,板栗才容易熟透。切板栗最好用快刀,刀起刀落快速切,方便切出十字花,切开十字花刀后,板栗熟的过程皮不容易炸开,而且更好剥皮。加了蜂蜜水,不仅使板栗更加香甜,而且外观油亮美观。倒入蜂蜜水后,最好把板栗十字花刀口朝下,这样板栗果肉更容易吸入蜂蜜汁。
板栗香甜软糯老少皆宜,以上分享了该怎么做板栗最好吃?希望对您有用,感谢您的阅读。
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