哪些海鱼便宜又好吃?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-10 10:20:45浏览:13分类:美食推荐
便宜的海鱼按照季节的不同。鱼汛的不同,每年都会有变化的。但总体来说,只要产量大的,常见的,都比较便宜。而且是百姓餐桌上的常见菜。鲅鱼食也叫“晴天烂”,因为打上来,几个小时就会变碎不成型。但这种小鱼,炸着吃特别香。还有人喜欢炖着吃,有微微的苦味,就是好这一口。
当地方言叫做“花仙”鱼,一斤大概10块钱左右。肉质非常厚实,骨刺少,只有中间的一条大脊椎骨。在我们那里通常是用来做“鱼饭”,指的是是“清蒸”,为什么要叫做“鱼饭”呢?以前沿海地区居民以捕鱼为生,很多时候满载而归,那时又没冰箱可保存,怎么办呢?最直接有效的解决方法是,清蒸后蘸着豆酱吃,把鱼当成“米饭”吃个饱,所以至今还保留这种叫法。从侧面看,说明了海鱼在当地人眼中的重要性。
但受物种数量,捕捞和养殖成本的限制,某些品种的海鱼价格确实不菲,有的甚至被炒成了天价,不适合我们日常食用。其实如果看官们有机会去海滨城市的菜市场转一转会发现,有些海鱼还是非常价廉物美的。在青岛的民俗之中,鲅鱼的地位非常的高,是女婿上门看望老岳父必须拿的礼物,鲅鱼的体型越大,说明这位女婿越靠谱。土鳖君曾亲眼见过一个哥们给老泰山扛去一条长达1.5米,重约100斤的超级鲅鱼。
鲭鱼的脂肪含量很高,简单的香煎就可以香气四溢,但土鳖君更喜欢把鲅鱼煎好之后,再用镇江香醋烹一下,让其香气更加丰富。鲭鱼另一种吃法就是做成各种罐头,比如大名鼎鼎的茄汁鲭鱼。青岛本地人还喜欢把带鱼晒干,再切段清蒸食用,味道也十分鲜美。
工具/材料:以画图工具为例。
1、首先在画图界面中,准备好火柴拼成的鱼。
2、然后在画图界面中,选中鱼头部位上火柴。
3、之后在画图界面中,将其移到鱼头部位下火柴的下方。
4、接着在画图界面中,选中鱼身部位上火柴。
5、然后在画图界面中,将其移到鱼身部位下火柴的下方。
6、接着在画图界面中,选中鱼尾部位上火柴。
7、然后在画图界面中,将其移到鱼尾部位下火柴的下方。
8、最后在画图界面中,显示鱼成功掉头。
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