炸木槿花用面粉还是淀粉

淀粉。用淀粉炸出来的木槿花挂浆薄，口感酥脆好吃，颜色金黄。而用面粉炸出来的木槿花表面裹浆比较厚，也不够酥脆，不匀不脆，色泽不好，颜色较深。炸木槿花以口感酥脆为佳，所以推荐用淀粉。

木槿花怎么吃最健康：建议做成饼馅，蒸着吃。木槿花最常见的食用方法是油炸吃，也可以做成鲜花饼的馅烘焙吃，但是最健康的吃法是清蒸，最能够保持木槿花的药性和营养成分，而且吃了也不会上火。做法：将木槿花焯水之后捣碎，添加蜂蜜、糖等制作成馅料。糯米加水揉成团，用糯米团将木槿花馅包裹起来，垫在荷叶上蒸熟，即可食用。

木槿花的食用方法

木槿花炒鸡蛋

多年前，在北京的云南餐厅吃到过茉莉花炒鸡蛋，难忘那幽幽清香的味道。今天逛超市看到有卖木槿花的，一小盒，价钱不贵，秀色可餐，便买来做一下。木槿花是可以做为蔬菜来食用，有清热利湿、凉血解毒、润肺止咳的功效。木槿花是韩国的国花哦，又称为无穷花，是生生不息，生机勃勃的象征！

原料：鸡蛋、木槿花、盐。

做法步骤：

第1步、清洗木槿花

第2步、食材很简单，美丽的花苞、鸡蛋、盐；

第3步、将花蒂摘除、洗净备用；

第4步、打4个鸡蛋，我用的草鸡蛋；

第5步、加盐适量；

第6步、搅拌均匀；

第7步、食用油热了之后，下裹了鸡蛋液的花苞；

第8步、搅拌一下，炒熟；也可以用小火煎成饼，有点像海蛎煎的感觉。

第9步、留下两颗美丽的木槿花-摆盘。

芙蓉花的食用方法

1.芙蓉豆腐汤

配料:芙蓉花、鸡蛋、嫩豆腐、水淀粉、少许姜末、盐、鸡精或味精、白胡椒粉、香油。

练习:

1.将撕好的芙蓉花洗净，将嫩豆腐用盐水浸泡半小时去腥，鸡蛋打散备用。

2.将姜末放入冷油中煸炒，加入适量的高汤，将豆腐切成小块，加入。

3.烧开，放入鲜花片继续煮。

4、水淀粉勾芡，加入调料，最后倒入蛋液。

2、芙蓉花火锅

直径5厘米的花，一摘就能吃。一般一桌一大盆要100多朵芙蓉花。芙蓉芙蓉烫火锅，吃起来有点像芋头，感觉有点滑稠，但比芋头更滋润。

3、芙蓉炖

芙蓉花洗净，猪肉洗净切块；将猪肉加水煮沸，加入各种调料，小火炖至肉熟，加入芙蓉花炖至入味，出锅。此菜具有清利湿热、补中益气、滋阴止血的功效。

4.芙蓉花煎蛋

将木槿花洗净，用盐水浸泡，沥干；加入鸡蛋，打散，加入葱花、盐、鸡精，搅拌均匀；烧热锅，沥干油，倒入芙蓉花蛋液，待表面基本凝固时快速翻面，煎好。

5.芙蓉糯米粥

糯米洗净浸泡1小时，芙蓉花去杂后浸泡30分钟；将糯米用大火煮开，小火煨40分钟，将芙蓉花放入锅中，小火煨3分钟，加入白糖，搅拌均匀。这种粥可以清热燥湿，凉血解毒，养颜美容。

6、芙蓉花蜂蜜饮料

芙蓉花洗净，加水浸泡20分钟，加入一些新鲜蜂蜜，再次煮沸，出锅。该饮料甘甜爽口，嫩滑芳香，具有清热利湿、润燥通便、健脾益胃的功效。

木槿的营养价值

木槿是一种可食用的花。吃芙蓉花早在《诗经》中就有记载。福建汀州人用芙蓉花、细面、葱花，放在锅里炸，酥脆可口，俗称“面花”、“花炒”。徽州山区的居民用芙蓉花煮豆腐，味道鲜美。

木槿木槿味甘凉。食用时可清热利湿，凉血解毒，养颜美容。

芙蓉花吃起来很脆。盛开的芙蓉花吃起来很滑。

木槿的营养价值极高。每100克可食部分含蛋白质1.68克、脂肪0.19克、总酸0.38克、粗纤维1.4克、干物质10.3克、还原糖2.10克、维生素C24.6、总氨基酸1.19克、铁0.8毫克、钙60.6毫克、锌0.30毫克，还含有黄酮类活性化合物。如果是指花粉，营养价值更高。

百科狗 baikegou.com