栀子花、木槿花、南瓜花都很好吃

栀子花

栀子花，相信大家都不会陌生，白白花瓣中间一点黄，五六月的乡间漫山田野竞相开放。其花腋生，芳香四溢，赏心悦目，既可供观赏，又可吸收有害气体而净化空气，味甘、淡、凉。

栀子花具有泻火除烦、清热利尿、凉血解毒之功，可用于热病心烦、湿热黄疸、小便热痛、疮肿、肠风下血、痢疾、痰热咳嗽、宽肠通便、防癌等。

栀子花做事物时多用刚开放的新鲜花朵，用洁净水快速洗涤后，用油、盐或加少许剁辣椒，急火炒食，其味甚美。但不宜多食；脾胃虚寒及便溏泄泻者不宜食；肾阳虚者应慎用。

黄花菜又名金针菜、疗愁花、萱草花，含较丰富的蛋白质及精氨酸、赖氨酸等多种氨基酸。其性味甘凉，具有清热解毒、止血、生津止渴、利尿通乳、解酒毒之效，可用于口干、热燥、大便带血、小便不利、吐血、鼻出血、便秘等症。以往常用于妇女乳汁缺少时“发奶”。

①黄花菜蛋汤，即取干黄花菜30克左右，洗净待软，将水适量烧开，放入黄花菜，然后敲入鸡蛋1～2个，放入油、盐等佐料即可；

②黄花菜肉片汤，即取黄花菜20～30克，鲜猪肉（切片或剁成肉末），按上法操作，放入佐料即可；

③黄花菜20克，煮汤淡食（即不放盐），可用于小便赤涩、牙龈肿痛；

④冰糖炖黄花菜，即取黄花菜适量、洗净，加入冰糖适量，炖食。有助于睡眠；

⑤黄花菜红糖汤，即将黄花菜洗净煮汤，调以红糖，早餐前服用，有利于痔疮止血。

①刚采摘的新鲜黄花菜不宜用，因含少量秋水仙碱成分，有一定毒性，大量食用，可引起中毒。故宜干品食用。

②上呼吸道感染、支气管哮喘患者忌食。

木槿花，多于6～7月间开放，以朵大完整、色白者为优。主含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维、维生素C、还原糖及铁、钙、锌等元素。

木槿花具有清热利湿、凉血、排毒养颜之功，可用于泄泻、痢疾、痔疮出血、白带、疮疖痈肿、烫伤等症。

木槿花引为食材早在《诗经》中即有记载。

①福建汀州有用木槿花和入稀面中，并加入葱花，入锅油煎，至熟，称为“花”或“面煎”，松脆可口；

②徽州地区则用木槿花煮豆腐，加入油、盐等佐料后食，其味鲜美；

③湖南等地有用新鲜木槿花，稍加清洗，直接入锅炒食者，其口感清脆、滑爽；

④还有作汤代茶，用于祛风、美容者。但味道再好，亦不可大量暴食；脾胃虚寒者应慎食。

南瓜花为葫芦科植物南瓜的花，主含大量胡萝卜素、芸香苷。其性味甘、凉，具有清湿热、消肿毒之功，可用于黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽肿毒等症。

现代研究指出：南瓜花可作为保健食品，有消除疲劳、改善睡眠、促进心血管功能等方面的作用，可用于慢性便秘、肠炎、结膜炎、乳腺炎等的辅助治疗。有人甚至将其称为营养食品，成为不可多见或常见的餐桌佳品。

①南瓜花煎蛋，即取鲜花6～8朵、鸡蛋2～3个。先将黄瓜花剁碎，鸡蛋打入碗内，搅拌均匀后，加食盐及胡椒粉少许，搅匀，在锅内着油后入煎至熟即可。

②南瓜花炒辣椒，趁鲜摘取南瓜花15～16朵，用青椒或红椒60～80克。先将辣椒洗净、剖开、去籽、切成小块，并先炒辣椒，锅内着油后再放入南瓜花略炒，入盐和味精后出锅，上桌。

③南瓜花汤，可用鲜南瓜花10～12朵、虾米50～60克，鲜香菇40克。先将虾米、香菇入汤，随即加入南瓜花，并入姜、葱、食盐等佐料，成汤后即可。

但须注意：本品所制菜肴，其色虽新，其味虽美，可不宜过食，脾胃虚弱者或体质特别易于过敏者应慎食，孕妇不宜食。

炸木槿花用面粉还是淀粉 炸木槿花用什么粉

俗话说得好人养花花亦养人。

很多人喜欢在家里养一些花花草草，装点家居，美化生活，除了观赏价值比较高之外。

还可以养一些健康型的花卉，又好吃又漂亮，人养着它，它还养着人。

那么，哪些花卉植物又漂亮又美味呢？看看这几种花卉植物，如果喜欢养花的一定不要错过。

第一、玫瑰花能泡茶，能煲汤

玫瑰的品种比较多，我们说的花店里的玫瑰花，大多都是月季的切花品种。

真正的玫瑰有食用玫瑰，比如大马士革玫瑰，它们的花香特别浓郁，而且花苞和花朵可以摘下来泡茶，做成玫瑰花饼、玫瑰茶香气十足。

经常吃玫瑰花，还有着美容养颜的作用，所以，如果是女性朋友养花一定要养盆真正的玫瑰花，价格也不是特别贵，如果有地方，它能养几十年，年年开花，香气四溢，摘下来做鲜花饼，你养着它，它也养着你。

第二，桂花能做桂花糕，开花香气扑鼻，浓香四溢

在南方地区的桂花是可以长成桂花树的，而且在桂花飘香时节，摘花做桂花糖，桂花饼、桂花酒、桂花糕等等，也是非常经典的食品。

桂花的花期一般在秋天，在春天，夏天也是它们生长的旺季。

家里地方小，可以买一棵桂花盆栽，价格也不贵。

在南方地区，地栽可以长成树，在北方地区只能盆栽养护了，养在家里多晒晒太阳，等它开花时节，又能闻香又好吃。

桂花有着祛痰止咳，止痛行气，活血化瘀的作用，又可以吃又可以养人，是不可多得的盆栽花卉。

第三，茉莉花是世界闻名的花茶

茉莉花茶是世界闻名，在中国有很多人都离不开茉莉花茶，茉莉花开花清香扑鼻，洁白淡雅，用它的花苞做成的花茶，名誉中外。

所以在家里养盆茉莉花不仅开花清香，而且还特别的养人。

摘下花瓣来泡茶来做粥，有着养颜、排毒的作用。

还可以提神清火，怪不得很多老中医家里都喜欢养着茉莉花。

如果养护得好，一年能开四五茬的花，真是一种不可多得的好养保健的开花植物。

第四，金银花泡茶治感冒

金银花也是一种非常好的中草药，它可以清热解毒，消肿止痛。

经常见到的感冒药很多都有金银花的成分，而且金银花花开时节清香扑鼻，花色花量繁多，生长得非常泼辣，又耐冻又耐热，是皮实泼辣的花卉植物。

如果家里有地方，一定要养棵金银花，摘下花瓣来泡茶，满院子香气浓郁，直接摘花泡茶是非常令人陶醉呢，还可以摘下花苞来晾干储存。

长期喝金银花茶，不仅预防感冒，清热解毒，对身体也是非常好的一种花卉植物。

第五，百合可以做粥

百合花开花清香扑鼻，品味高雅，寓意着百年好合。

其实百合花的品种特别多，它不仅开花特别漂亮、清雅，而且有些百合是可以吃的。

在市场上买的熬粥的百合，就是食用的一些品种的百合，比如卷丹百合、比如兰州百合、宜兴百合都是可以食用的品种，而且它们开花也特别漂亮。

如果家里有地方，可以地栽几棵百合花，底下的茎能够长得又白又大，又脆又甜，可以煲汤，可以熬粥，也可以直接生食，可以润肺止咳，宁心安神，可以增加抵抗力。

而且它一开花，还得到满屋的清香，花开泛滥，长了一年又一年，挖也挖不尽，是非常适合庭院以及盆栽的花卉植物呢。

第六，菊花能泡茶明目

很多人喜欢在家里养几盆儿菊花，其实菊花开花不仅非常漂亮，而且有些菊花的品种是可以喝的。

就比如在茶叶店卖的各种的菊花，可以在家里种一棵食用的菊花，比如杭菊，毫菊，贡菊等等，开花量多，耐冻又耐热，生长的特别泼辣。

开花时节摘下来晾干保存起来泡茶喝，具有清热解毒、养肝明目的作用，是很多人在喝水时的花茶。

经常摘着菊花来泡茶，对肝脏、眼睛有很好的养护作用，就不用去花钱买了。

这几种花卉植物，堪称作仙草花，你养着它，它也养着你，还能观赏食用两不误。

如果喜欢养花的话，一定不要错过。

第七，木槿花可以煎着吃

木槿花是多季开花的植物，从春天到深秋季节，经常可以看到花开泛滥的木槿花。

在路边一些绿化带经常会见到，其实木槿花也是可以吃的，而且它的营养价值也比较高，含有维生素、氨基酸、钙、铁、锌等很多微量元素，不仅能赏花，实用价值也很高。

摘下来可以和鸡蛋炒着吃，煎着吃，炸着吃，口感非常酥脆，而且还可以养人。

第八、石斛被称作“仙草花”

石斛自古以来就是经典的中药，其中最有名的是铁皮石斛。

铁皮石斛的花开也非常漂亮，清香淡雅，花姿烂漫，香气浓郁。

它的花期主要在春天，开花时间摘撒石斛花是可以泡茶的，香味儿非常足，而且它的花期也比较长，石斛的茎干也是一种非常好的中药。

在家里养几盆儿石斛，老杆子剪下来放在嘴里嚼，对胃有很好的养护作用。

经常食用可以增加人的免疫力，含有丰富的多糖等物质，是集食用、养生、观赏为一体的仙草植物。

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1、淀粉。用淀粉炸出来的木槿花挂浆薄，口感酥脆好吃，颜色金黄。而用面粉炸出来的木槿花表面裹浆比较厚，也不够酥脆，不匀不脆，色泽不好，颜色较深。炸木槿花以口感酥脆为佳，所以推荐用淀粉。

2、木槿花怎么吃最健康：建议做成饼馅，蒸着吃。木槿花最常见的食用方法是油炸吃，也可以做成鲜花饼的馅烘焙吃，但是最健康的吃法是清蒸，最能够保持木槿花的药性和营养成分，而且吃了也不会上火。做法：将木槿花焯水之后捣碎，添加蜂蜜、糖等制作成馅料。糯米加水揉成团，用糯米团将木槿花馅包裹起来，垫在荷叶上蒸熟，即可食用。

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