蟹肉罐头怎么吃 蟹肉罐头怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-10 12:30:08浏览:14分类:美食推荐
1、挑选鲜活的,色泽新鲜的活泼的河蟹,用刷子刷洗蟹体,洗净污垢和泥沙
2、洗好的河蟹可以蒸也可以煮,旺火蒸煮二十分钟左右,蟹壳变黄,蟹肉泛白的时候出锅
3、出锅冷却的河蟹,用蟹钳去点蟹壳,取出体肉,腿肉,尽量保持肉质完整
4、取出的蟹肉再次用清水冲洗,然后沥干水分,放进淡柠檬水中浸泡十分钟沥干
5、可以密封的无痕迹的空罐子消毒,装进沥干水的蟹肉,放精盐、味精然后密封
罐头鱼怎样做好吃
1.鲍鱼竹笋汤
特点滋阴润燥、平肝滋阳,补气益肾,能减少腹壁脂肪贮积。适合于高血压、高胆固醇患者食用。
原料主料:罐头鲍鱼50克。配料:竹笋15克,豌豆苗50克。调料:料酒、精盐、味精、胡椒粉、高汤各适量。
制作过程①将竹笋放盆内,用温水泡软,轻轻搓洗几次,洗净泥沙,切成长条,放入沸水锅内稍烫,捞入凉水中,鲍鱼切成薄片,豆苗洗净。②在锅内放入高汤,浇开,将竹笋和鲍肉片分别入沸锅中烫一下,捞入汤盅子中。撇去汤中浮沫,加入精盐、味精、料酒、胡椒.
红烧鲍鱼深红油亮,味鲜而浓,为国宴菜肴之一。
1.主料:罐头鲍鱼2听(鲍鱼2斤,鲍鱼又称九孔螺、耳贝)。
2.配料:鲜冬笋(竹笋)250克,熟火腿(金华火腿)100克。
3.调料:绍酒、酱油、精盐、味精、白糖、猪油、鸡油、玉米粉、奶汤、葱、姜、蒜。
■制作过程
1.每个鲍鱼都撕去毛边,两面剞成花刀,再片成两片;竹笋中含有较多的草酸,烹调前要沸水焯处理,以去除草酸;熟火腿均切小骨牌片;葱、姜、蒜切成指甲片。
2.油锅置火上,下入底油(猪油);油热时,将葱片、姜片、蒜片略煸,依次下入酱油、奶汤、冬笋片、熟火腿片,烧沸后用精盐、绍酒、白糖、胡椒粉调好口味,再放入鲍鱼,烧至入味后,用玉米粉勾芡,加入味精搅匀,淋些鸡油,即可出锅装盘
鱼的营养价值是较高的,用鱼罐头面简单方便有营养,别有风味,比方便面强。你知道罐头鱼做菜方法有哪些吗?下面我向大家介绍一下罐头鱼做菜方法。
罐头鱼做菜方法一:清蒸罐头口味豆豉鱼
材料
潼川豆豉小半碗,油适量,青鱼十多条
做法
1、青鱼十多条、潼川豆豉小半碗、油适量(喜欢辣的加些辣椒味道会更好)。
2、鱼去内脏去鳞洗净(大的可切成5-6厘米一段)。
3、鱼沥干后放入加热的油中炸至酥脆。
4、把炸好的鱼条放入碗里,鱼面上铺上一层豆豉后,然后放入高压锅内蒸十分钟左右即可。
罐头鱼做菜方法二:鱼罐头面条
材料
鱼罐头80克,水面150克,盐、鸡精、芝麻油(辣油)少许。
做法
1、锅里放500cc水(1碗水)放罐头里鱼肉和汁。
2、水开后下面条,小火烧约3分钟。
3、放盐、鸡精、芝麻油或辣油调味即可。
罐头鱼做菜方法三:茄汁鲭鱼罐头海鲜面
材料
辣味茄汁鲭鱼罐头2个家常面条2包青菜1把虾(去壳)5只蛤砺10个生香菇5朵牛番茄2颗鸡蛋2颗鸿喜菇1包洋葱切丝半颗蒜末3瓣(调味料)番茄酱2大匙(调味料)盐巴适量(调味料)糖适量
做法
1番茄在底部画十字用热水煮滚后放凉去皮
2将以下材料备料:生香菇切片--洋葱切丝--蛤砺吐沙--虾仁对切--青菜洗净切段
3起平底锅,用一点油爆香蒜头炒番茄酱,接着丢入洋葱炒香,再丢入菇类,接着起一锅滚水,将洋葱与菇类以及去皮好的番茄倒入汤锅滚一下
4将鲭鱼罐头连汁倒入汤锅,加入面条,面条快熟时在倒入蛤砺,虾子.青菜.蛋液!并加入调味料盐巴与糖即可完成
罐头鱼的注意事项
罐头鱼的保质期高达24个月,很多消费者以为这是因为其中含有防腐剂。其实不然。罐头是一类重要的食品加工方法,就是把原料放在经排气的密闭容器中,用高温进行处理,杀灭各种微生物和细菌,破坏酶类的活性,防止外界污染和氧气进入,从而让食品长期保持稳定可食状态。因此,大部分罐头鱼中都没有添加防腐剂,消费者可以放心食用。
但吃罐头鱼时也要注意,每周最好别超过2罐(每罐含鱼225克左右);其中,炸鱼和熏鱼最好别超过1罐;孕妇、乳母和幼儿尽量不要吃。爱吃罐头鱼的人,平时要注意均衡饮食,多吃新鲜蔬菜、水果和豆类、薯类,提高抗污染能力,以避免长期进食大量罐头鱼对健康可能产生的不良影响。吃罐头鱼时注意,每周最好别超过两盒。
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