请问可以用田螺煮粥喝吗？

可以，首先，可以用高温将田螺中的寄生虫杀死，可以将田螺放到开水中煮沸一段时间，时间长度把握在五分钟以上，这样就能将寄生虫杀死。多数寄生虫对化学试剂不敏感，但不耐干燥和高温，沸水几秒钟就能将其杀死。我们平常所吃的淡水鱼类百分之一百有寄生虫寄生，但只要将其彻底煮熟。其次，将买来的田螺用柚子叶或者是柠檬片、淡盐水浸泡一晚上，这样第二天，田螺就会吐出一些不干净的东西，也会吐出一部分的寄生虫，此时将田螺捞出来洗干净即可。

扩展资料

田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在全国大部地区均有分布。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺、中华圆田螺等。

田螺为软体动物。身体分为头部、足、内脏囊等3部分，头上长有口、眼、触角以及其他感觉器官。体外有一个外壳。田螺的足肌发达，位于身体的腹面。足底紧贴着的膜片，叫做厣，它像一个圆盖子，当遇到不测或需要休息时，田螺便把身体收缩在贝壳里，并通过足的肌肉收缩，用厣将贝壳严严实实地盖住。田螺可以食用，可食部分主要是它的肉质足。田螺在全国大部地区均有分布。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺、中华圆田螺等。

田螺一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉镙就是血吸虫的寄主。因此吃的时候最好买河螺或者田螺，水塘里的螺少吃，买回来后用一个桶放清水把螺养几天，每天换一次水，让螺把大便排净，煮螺的时候要把螺煮透煮熟，杀死寄生虫。最好不要吃烧烤的海螺，因为如果烧不熟，容易感染肝吸虫病。

田螺雌雄异体。

区别田螺雌、雄的方法主要是依据其右触角形态。雄田螺的右触角向右内弯曲（弯曲部分即雄性生殖器），此外，雌螺个体大而圆，雄螺小而长。田螺是一种卵胎生动物，其生殖方式独特，田螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成。从受精卵到仔螺的产生，大约需要在母体内孕育一年时间。田螺为分批产卵，每年3月～4月开始繁殖，在产出仔螺的同时，雌、雄亲螺交配受精，同时又在母体内孕育次年要生产的仔螺。一只母螺全年约产出100只～150只仔螺

田螺煮汤的做法

田螺汤怎么煮

　田螺汤怎么煮，田螺这种生物也是市面上很常见的一种水产品，田螺属于高蛋白低脂肪的天然保健食品，田螺，具有清热利水，除湿解毒的功效，还能增强自身的免疫力。那么田螺汤怎么煮呢？

田螺汤怎么煮1

　 一、金菇田螺汤

　材料：金针菇50克、罐装田螺肉1听、豆腐300克、香葱2棵、胡椒粉1小匙、精盐1小匙。

　 做法：

　1.金针菇切除根部后洗净，先用盐水汆烫，然后捞出;豆腐切成条状，香葱洗净切/锅内加水烧开，倒入半罐田螺肉汤，并放入田螺肉和豆腐同煮;

　2.加入金针菇、精盐，煮开后放入香葱，关火，最后撒上胡椒粉即可食用。

　注意：汤汁鲜美，清淡适口。做此汤也可以用新鲜田螺肉。

　 二、田螺汤

　材料：田螺1杯﹐大酱5大勺﹐辣椒酱2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒面1小勺﹐面粉2大勺﹐切好的葱1/2大勺﹐捣好的蒜1/2大勺。

　 做法：

　1.把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。

　2.在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。

　3.放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。煮一会而﹐在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。放辣椒面﹑切好的葱﹑捣好的蒜。

　 三、田螺汤制作过程

　1.田螺洗净，放入滚水中滚一滚，捞出，沥去水分。用小竹签挑出螺肉，取螺头部分，去尾端，然后起油镬下盐把螺肉爆过。

　2.把清水注入锅内，下陈皮烧滚，把田螺肉和猪肉、节瓜(去皮)同放入烧滚的清水中煲约1小时半即可。

田螺汤怎么煮2

　 1、辣炒田螺

　（1）食材：田螺适量，干辣椒适量，花椒，豆瓣，泡姜，蒜，泡椒，植物油，料酒，味精，盐，白糖。

　（2）田螺放在清水中，每天换水，静养3天，然后剪去屁股，洗净滤水。

　（3）炒锅中放入适量油，下入花椒炸香后捞出不要，接着倒入田螺爆炒。

　（4）同时还要放入姜蒜，泡椒和豆瓣同炒，炒香后放入适量盐和糖。

　（5）炒匀后加入香菜，干辣椒和料酒，加入适量水淹没田螺，中火烧至水干，加味精调味即可出锅。

　 2、酱香田螺肉

　（1）食材：田螺肉适量，荆芥，香辣酱，青红椒少许，姜蒜，生抽，味精，料酒，油，盐少许。

　（2）田螺肉中加入盐，揉搓干净，然后用水清洗干净待用。

　（3）将青红椒切成切成田螺肉大小，姜蒜切碎。

　（4）炒锅烧热油，放入姜蒜爆香，然后放入香辣酱煸香，放入田螺肉翻炒。

　（5）炒匀后烹入料酒，加入适量的.开水，放盐，生抽，然后盖锅焖收至水干。

　（6）然后放入青红椒和荆芥炒匀，放味精调味，出锅即可。

　 3、黄瓜田螺煲

　（1）食材：田螺，黄瓜，香叶，葱姜蒜，豆瓣酱，料酒，生抽，青椒，剁椒，葱段，味精，胡椒粉，盐。

　（2）将黄瓜切成大块放入汤煲中，田螺用刷子洗净表面的泥沙，剪去尾部待用。

　（3）炒锅放油烧热，放入姜蒜，香叶和豆瓣酱炒香，然后放入田螺同炒。

　（4）加入料酒，生抽和剁椒，加盐继续炒匀后加入开水，齐平煮5分钟，然后倒入汤煲中.

　（5）盖上锅盖再煲5分钟，加入青椒，葱段，胡椒粉，味精即可。

田螺汤怎么煮3

　 田螺的营养价值

　田螺富含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、D、烟酸、钙、磷、铁等成分。还有人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然保健食品。

　 田螺的功效

　由于螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病具有较好的食疗作用。螺类所含热量较低，是减肥者的理想食品，而且食用田螺对狐臭还有显着疗效。

　 田螺的食疗偏方功效

　 1、缓解糖尿病

　田螺10个到20个，黄酒50毫升。田螺放在清水里养4天左右，使田螺吐尽沙泥，取出田螺肉，加黄酒拌和，用清水炖熟。吃肉、喝汤，每日1次，有很好的治疗缓解糖尿病的功效。

　 2、可以治水肿

　田螺4个，蒜4头，车前子6克。田螺去壳，与后两种原料一起捣成膏，做成圆饼状备用。用时将药饼罩填脐孔内，外盖纱布，每日换药1次。如果敷药后脐孔出现痒，就马上拿去药物，等脐孔不痒时再敷，直至水肿消尽为止。

　 3、治中耳炎

　活田螺1个，冰片少许。活田螺洗净吐出沙子之后，放入清水中，48小时后挖开盖头，加入冰片，取田螺水滴耳内，按压耳屏数次。每日3次，连续用数日。

　 4、治痔疮和脱肛

　田螺700克，植物油15克，葡萄酒或黄酒40克，盐、酱油、胡椒粉、葱、姜各适量。将洗净的田螺用剪刀把尖部剪去一点。

　炒锅上火，倒油烧热，下田螺翻炒，炒至田螺口上的盖子脱落时，加入酒、葱、姜同炒几下，下盐、酱油，再加适量水焖10分钟，撒胡椒粉翻匀即成。每日1到2次，数日就可治愈。

　 食用田螺禁忌

　田螺性寒。脾寒、胃寒、腹泻、产后和经期的人群禁止食用，避免食用之后对身体造成伤害。

　 田螺有什么营养和功效

　 1.吃田螺可明目

　因为田螺中富含大量的维生素A，常吃它，可有效缓解视力疲劳，并且还能够防止患上夜盲症。

　 2.吃田螺可增强机体免疫力

　因田螺中蛋白质的含量颇高，所以，常食田螺，可辅助人体提升免疫力，从而少生病。

　 3.吃田螺可补血、补铁

　田螺中富含大量的铁，所以，常吃它，对于缺铁的人能够起到很好的补铁效果，尤其适合贫血的人食用。

　 4.吃田螺可促进骨头发育

　人的一辈子都需要补充钙质，而田螺中富含的钙质正好可以补充人体所需的钙元素，老年人常食田螺可预防骨质疏松、青年人吃田螺可促进骨骼发育，幼儿吃田螺可促进牙齿生长。

田螺煮汤的做法

　田螺煮汤的做法，田螺是一种常见的食材,田螺因其肉嫩味美、营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效，成为人们喜爱的水产品之一，很多人会用田螺煲汤，那么田螺煮汤的做法有哪些。

　田螺煮汤的做法1

　 食材主料

　田螺500g、笋条100g、肉100g、骨头汤500ml

　辅料

　葱花10g、盐15g、酒30ml

　步骤

　1.准备一锅骨头汤底

　2.把田螺肉从田螺里取出，并在热水里泡一下

　3.把田螺肉切细和猪肉一起，加入适量的盐和绍酒拌均匀

　4.把拌好的肉一个个的码进田螺壳里

　5.把笋条和田螺加入骨头汤里用大火烧十五分钟

　6.在汤里加入适量的绍酒和盐，撒上葱花即可起锅了

　 田螺汤的做法

　1.田螺买回来都会有点脏所以上午就要把它们放到水里养一养让它们把身体里的泥吐掉！我有个小秘方就是把水里滴几滴油这样田螺肉肉都会争相跑出来的?我是让它们泡到下午才开始做

　2.一天时间田螺吐泥吐的差不多了就一个个用刷子把田螺壳上面的泥刷干净！这一步很重要哦！不洗干净到时汤里会有泥的.

　3.洗干净后再用刀背把田螺屁股敲掉！因为屁股上都是田螺的排泄物！还有的会有小仔仔！所以一定要敲掉

　4.敲完再用水清洗几次！清洗的时候要用手不段的翻动洗哦！这样里面的泥才会出来！

　5.配料准备好备用

　6.油烧老放香叶

　7.再倒入洗好的田螺爆炒放姜丝

　8.爆炒时用锅盖闷一小会就放水大火煮开

　9.煮开后用锅铲翻一翻田螺！看看田螺头上的板叶能够轻易跟田螺脱离掉就证明田螺熟了可以起锅了！

　10.再放点鸡精！装盘后撒上葱花就可以了

　田螺煮汤的做法2

　 把田螺放入开水中熬煮十分钟以上就可以杀死它体内的寄生虫了。

　田螺经过爆炒和烹煮，一般需20分钟左右才可杀死寄生虫。若是用水煮一般煮10分钟左右才可杀死寄生虫。若是觉得还没杀死，可多煮下，多烹饪下，以将里面的病菌、寄生虫等全部杀死。

　田螺是水生动物，其需水量比较大，在缺水的情况下，其体内的水一般只能维持两个小时左右，然后就会被晒干而死亡，所以在烹饪前死亡的.田螺都不建议食用，因为死的田螺体内寄生虫较多。

　 田螺怎么洗才干净

　第一步：把买来的田螺放入盆中，先简单的用清水洗几遍，然后加入清水，再加入足量的食盐，就这样把田螺泡在盐水里，由于盐份的刺激，田螺会拼命的吸水、吐水。

　第二步：4~5个小时后，换一次水，再加点盐，接着泡。看看田螺是不是还会再吐泥沙，如果过一会水还是比较脏，说明还没有吐净，接着泡。如果水很干净，说明已经吐净了。

　第三步：捞出田螺用清水淘洗干净，倒进一个盒子里，加入食用盐和适量清水，盖上盖子，一直不停的上下振动，放置三到五分钟，用清水洗去。可以重复这一步骤，但是盐就不要加了，直到是水变清为止。

　第四步：把田螺倒入开水锅中，再次煮至水开，再焖一会儿，会看到螺丝最上面的东东好多都浮起来就行了。

　田螺煮汤的做法3

　 田螺的功效与作用

　清热利水、促进生长

　田螺富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、烟酸、钙、磷、铁等成分，具有清热利水、促进生长等功效。

　1、清热利水：田螺具有清热利水功效，可用于治疗心中烦渴、消渴、水肿，小便不利，热淋、目赤热痛、黄疸等疾病。配伍车前子可加强清热祛湿的作用。

　2、促进生长：田螺富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、调低血压的功效，有利于患者生长发育。

　注意事项

　适宜人群

　小便不通、目赤肿痛、疔疮肿毒者等

　禁忌人群

　胃寒病者、风寒感冒者等

　不宜同食

　玉米、杏鲍菇、芸豆

　田螺性寒，有利水除湿的作用，而玉米是常见的粗粮，可用来熬粥，或者制作面点，不仅可以补充膳食纤维，还能防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢。而对于肝肾功能不全或肝肾损害人群，两者一起食用时，会引起身体不适，甚至中毒。

　田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”之美誉，含有丰富的蛋白质，而杏鲍菇有软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。但杏鲍菇的功能和田螺的性寒互不照应，同食对于肝肾功能不全或肝肾损害人群，两者结合会产生有毒物质，引起中毒。

　田螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经，富含蛋白质，但是脂肪的含量却超级低。芸豆有效能有效减低血液中的胆固醇含量，降低血脂，对动脉硬化，心血管症患者尤为适宜。但对于脾胃虚弱或消化不良、食物不耐受人群，芸豆不能和田螺同食，会引起结肠病变，危害健康。

　 食用方法

　烹炒

　将田螺洗净，将外壳尾部夹断，油热后，放入田螺烹炒，加入盐、辣椒等调料，炒熟后用牙签挑出田螺肉即可。

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