怎么做白菜好吃又简单
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 08:02:57浏览:14分类:美食推荐
白菜好吃又简单的做法有木耳炒白菜,1.木耳炒白菜、凉拌白菜、白菜炖粉条等三种。下面就分享具体配方和做法给大家。
需要准备的食材有:瘦肉、木耳、胡萝卜、白菜、葱、蒜、盐、酱油。先将木耳提前泡发然后去掉根撕成小瓣备用,胡萝卜切菱形片,白菜切菱形片。锅中倒入油烧开之后用葱、蒜炝锅,下入瘦肉丝翻炒至变色之后倒入切好的白菜、胡萝卜、木耳翻炒加入盐、酱油即可。
2.凉拌白菜
这道菜在北方是一道家常凉菜,做法是把白菜切成细丝,然后准备瘦肉丝、粉条、干豆腐丝,黄瓜丝,要将瘦肉丝炒熟,粉条煮熟然后泠干,干豆腐丝、黄瓜丝直接切成丝就行了。将所有的食材放在一个小盆中,然后加入盐、味精、醋、糖、辣椒油、蒜、葱、香油一起搅拌均匀就行了。
3.白菜炖粉条
准备的食材有白菜、粉条、猪肉、冻豆腐。五花肉切片备用,白菜切片备用,锅中倒入适量的油,油开之后下葱姜蒜炝锅,然后下五花肉翻炒至变色,下白菜翻炒,加入适当的酱油调色、加盐,翻炒至白菜出水之后添水,下豆腐炖10分之后下粉条,粉条熟了之后就可以出锅了,切记时间不要太久,否则粉条就烂了。
根据自己的口味,炒,煮都行,做法颇多。
我个人很喜欢醋熘白菜,这道菜很简单,而且很开胃,适合作为下饭菜。因为我爱吃辣,所以做醋熘白菜的时候会加入适量的泡椒,然后伴着糖醋的鲜香一起裹在白菜身上,那味道美味极了。将白菜洗净切块吧,葱姜蒜,泡椒,糖醋比例按自己的口味调,有的人喜欢偏酸,有的人偏甜,有的偏向于刚刚好。
做法也很简单:把锅烧热,加入适量油,待油温合适后加入姜蒜和泡椒炒至有香味飘出,然后将白菜放入锅中翻匀,炒的时间不要太长,这样会让白菜的口感失去原本的脆香,炒至一半加入少量高汤,继续翻炒,在出锅之前加入事先调好的糖醋以及水淀粉加入锅中收汁即可,最后洒上点葱花,味道保证很好。
当然对于白菜做法多样,简单以及复杂的都有,还可以作为馅儿用来包饺子,煮了凉拌,最常见的还是家常小炒。
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