怎样做奶茶，想知道奶茶配方及奶茶怎么做

做奶茶的配方如下：

1、茶叶和水的比例为1：10。

2、水煮开，沸腾，关火。倒入茶叶，焖三分钟左右。

3、喜欢浓点的可以焖久一点。

4、倒入牛奶，加入，周围起一圈小气泡即可关火。

5、加蜂蜜或糖搅拌，过滤。

6、喜欢喝浓奶茶的盆友，根据个人口味，可以多放茶叶。

用料

红茶 5克

水 300克

生姜 10克

红糖 40克

淡奶 100克

红糖姜母奶茶的做法

准备材料。红茶用红茶包就可以，用好一点的锡兰红茶大吉岭那些也是可以的，祁门乌龙大红袍也是可以的，不同品种不同风味。淡奶建议黑白淡奶，要不三花，没试过别的牌子，不能用牛奶代替，没那么好喝。红糖用红糖粉易融。生姜切片。

红茶，生姜片，放入水中煮开，用纯净水比较好。煮开后小火沸腾三分钟，关火，焖十到十五分钟。喜欢茶味浓的可以再闷久一点。

加淡奶，红糖，小火继续煮，颜色大概是这样，也可以自己调试自己喜欢的口味，浓淡随意。

炉子火力不一，这一步时间不确定，一定要观察状态，不要把牛奶煮开，煮到边上有细细的泡泡，表面有薄薄的奶皮，偶尔吐个泡泡就可以关火了！一定不要煮开！

过筛。越细密的筛子越好，用丝袜过滤的就是丝袜奶茶，嘻嘻。奶茶从高一点的地方倒下来过筛，可以更大的激发香味。

可以喝啦啦啦……过筛后的茶色，趁热喝比较好喝有用哦，实在喝不完，凉了以后放冰箱，也是别有风味的

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