鱼粉配什么好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 14:33:20浏览:11分类:美食推荐
加生菜。
平时生活中经常能够接触到鱼粉,人们制作鱼粉的原料主要是各种各样的鱼类,使用这些鱼类,通过脱水以及粉碎等一系列工序之后,做成了鱼粉这种富含蛋白质的饲料,这种饲料通常用来喂猪或者喂鸡,能够促进生长,下面就教大家做正宗鱼粉的方法。
正宗鱼粉的做法:
原料:低质小杂鱼、虾,变质鱼虾及鱼头、尾、骨、鳃、内脏等,都可制成鱼粉.
制作方法:
1.洗涤:将原料用淡水充分洗净,除去泥污杂质,然后捞起沥干.
2.蒸煮:将洗净的原料装入布袋中,置蒸桶内在锅上蒸20~30分钟;也可水蒸,即先在铁锅内加入适量的淡水(原料的三分之一)烧开,然后将洗净的原料倒入锅中,继续加热煮沸,至完全煮熟为止,然后捞起沥干,原汤可供第二次煮蒸再用.
3.压榨:利用简单的压榨机,压榨沥干熟鱼,压力由小到大,逐渐增加,起初以适当的压力加压,维持5分钟左右,让其水分和油分流出,然后逐渐加压,20分钟即成.
4.干燥:将鱼渣粕块均匀地摊在竹席上,放在太阳光下晒,一般两天左右即可晒干.如遇恶劣天气,可用干燥箱烘干,直烘至含水量不高于20%.
5.粉碎:用石磨、面粉粉碎机等粉碎.粉碎后用170目的筛子过筛,装入纸袋或麻布袋内即为成品.
常用作法是:河鲢鱼杀搜索了熬成鱼汤,加入郴州当地的五爪朝天红椒粉、调入当地特产豆膏、茶油等佐料,再用干切粉做成鱼粉。鱼粉的做法说简单也简单,说不简单又不简单,最关键的是汤料,它由各种调料熬制而成,里面少不了鱼、姜、蒜、辣椒和茶油,鱼必须是鲢鱼,而且应是活的新鲜鲢鱼,容不的半点假,用隔夜的或放在冰箱里的鱼来做,那汤料定不会鲜。辣而且鲜构成了鱼粉的特殊风味。
选用低价小鱼、加工鱼片及不能食用的鱼尾、鱼骨、内脏器官等作为原材料,将原材料清洗干净后装入布袋蒸煮20分钟,布袋上加石块或其他重物压榨去水,然后将鱼渣粕块均匀地摊放在芦席上晾晒,时常翻动,晒至含水量在12%以下即可,最后将晒干的鱼渣粕块碾碎,装入纸袋或麻布袋中即可,如果鱼渣粕块较多可用粉碎机粉碎。
一、鱼粉饲料的做法
1、选用原材料
选用价值低的小鱼、小虾,或加工鱼片、及不能食用的鱼头、鱼尾、鱼骨、鳃、内脏器官等作为原材料。
2、清洗与蒸煮
将原材料用谈水充足清洗,去除泥渍残渣,捞出后控干,然后装入布袋,放进蒸笼或加水蒸煮约20分钟。
3、压榨
布袋上加石块或其他重物压榨去水,如果原材料较多,可用机械压榨,开始压力小一点,待挤掉大部分水分后渐加压,让水分和油分离出,直至压干为止。
4、干躁
将压榨后的鱼渣粕块均匀地摊放在芦席上,放到自然光下晒,并时常翻动,以便及时晒干,晒至含水量在12%以下即可,如遇极端天气,能用烘干箱风干,避免腐烂变质。
5、粉碎
将晒干的鱼渣粕块碾碎,装入纸袋或麻布袋中既为成品。如果数量多,可用粉碎机进行粉碎。
二、鱼粉用途
1、鱼粉含有高质量的蛋白质,可用于猪、鸡和牛等动物的饲料,尤其是幼龄的猪和鸡,因为幼龄动物处于生长旺盛期,对蛋白质的需求以及要求蛋白质中氨基酸比例较大,鱼粉作为动物蛋白,其中的氨基酸比例与动物所需的氨基酸最接近。
2、用于水产动物如鱼、蟹、虾等饲料蛋白质的主要原料。鱼粉与水产动物所需的氨基酸比例最接近,添加鱼粉可以保证水产动物生长较快。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
- 搜索