普洱茶能做什么菜 普洱茶茶叶可以吃吗
作者:百变鹏仔日期:2023-12-10 17:40:44浏览:22分类:美食推荐
普洱茶除了可以冲泡喝茶汤,还可以和其他食材入菜,增添菜的香气,另外普洱茶的茶叶也是可以吃的。我国很多地方的人都有吃茶叶的习惯。具体来看看都有哪些,以及做法吧!
普洱茶能做什么菜 普洱凤爪主料:凤爪
辅料:香菇、青红椒、泡发芸豆、普洱茶
调味:盐、白糖、蚝油、生抽、香油、葱姜、葱花、白醋、蜂蜜、蒜片
做法:
1、鸡爪修甲后对半切好洗干净。
2、锅中水烧开,加葱段、姜片、料酒,放入鸡爪煮至断生;捞鸡放入流动水下冲洗,去浮沫、油。
3、鸡爪淋干表皮水分后刷上蜂蜜、白醋的混合水,再晾干。
4、锅置火上油烧至六成热,放入鸡爪炸制。(盖上盖子,放置油迸溅)
5、炸至金**捞起沥油,放入凉水中浸泡1小时。
6、香菇去蒂洗净,切片;青红椒、蒜切片;普洱茶冲入热水倒掉头水加入适量水备用。
普洱茶香鸡做法:
1、将准备好的洋葱片、姜片、蒜瓣等食材放入油锅,炸出香味后捞出;
2、然后放入鸡块,大火炸至熟透;将炸好的鸡块捞出后,把滤出来的普洱茶用小漏网放进油锅炸到酥脆;
3、将炸好的鸡块装盘,撒上花椒盐和炸好的普洱茶叶,香喷喷的茶香鸡就出锅啦。
普洱红烧肉做法:
1、五花肉切成大小均匀的小块,葱、姜切段或片,烧适量开水冲开茶叶。
2、五花肉凉水下锅焯一下,至肉变色即可盛出。
3、大火将锅烧热,放少量油(润锅底即可),放入切好的葱丝、姜丝翻炒出香味。
4、放入五花肉,冰糖和少许酱油进行翻炒至冰糖全部化开。
5、倒入泡好的茶叶水炖肉,大火开锅后转中火炖大约30分钟,中途不加水待全部茶水收进肉块。
6、快出锅前,放少许盐、味精即可。
普洱茶茶叶可以吃吗 竹筒香茶竹筒香茶是云南傣族、拉枯族同胞别具一格的风味茶。
因茶叶具有竹筒香味而得名,傣语称为“腊跺”,又因其原料细嫩,被雅称为“姑娘茶”,拉枯族语叫“瓦结那”。
蒸糯米饭前先将竹叶蒸软,吸收了糯米饭香之后,将一级晒青毛茶放入底层装有糯米的小饭甑内蒸软后,再筑进竹筒内,以文火徐徐烤干。
酸腌茶酸腌茶是布朗族的习惯。
每年五六月份,布朗人将采回的茶鲜叶煮熟,放在阴暗处十余日让其发酵,然后发酵装入竹筒,然后埋进到土里,几年后取出食用。
不过现在很多人家来客多等不了,大多数都是几个月就取出食用了。
凉拌茶凉拌茶是西双版纳基诺族普遍的吃茶方法。
将刚采收来的鲜嫩茶叶揉软搓细,放在大碗中加上清泉水,随即投入黄果叶、酸笋、酸蚂蚁、白生、大蒜、辣椒、盐巴等配料拌匀,便成为基诺族喜爱的“拉拨批皮”,即凉拌茶。
他们还有一种最喜欢的吃法把茶叶放到蘸水里吃,这些都是凉拌茶的分类,各位茶友如果有机会去到基诺山,一定要尝下。
菜包茶菜包茶是云南乌蒙山苗族的一道特色菜,具体做法是将茶叶用洗干净的大白菜或者青菜包好,放在火塘的炭灰中焐熟。
十分钟后拿出,打开菜叶,冲入开水。因为茶比较吸收味道,所以喝茶时会喝出菜味。
盐巴茶盐巴茶是怒族一种较为普遍的饮茶方法。
先将小陶罐放在火炭上烤烫,再放茶入罐烤香,冲入开水沸腾翻滚3-5分钟后,去掉浮沫,将盐巴块放在瓦罐中涮几下,
然后把罐子里的茶水环转上三五圈,最后将倒出的茶水加些开水进去稀释苦味。
这样边煨边饮,一直到小陶罐中茶味消失为止。剩下的茶叶渣用来喂马、牛,以增进牲口食欲。怒族居住在高寒山区,旧时蔬菜缺少,就常以喝茶代蔬菜。
油茶油茶是瑶族一种较为普遍的饮茶方法。
制作时先将大米炒成焦**,然后依次放入茶叶、油和盐,
后用小火慢慢炒到茶香四溢时,加入姜、葱和大蒜,再加入开水熬煮便成为油茶了。
普洱茶致癌吗在普洱茶的制作工艺中,或许会产生黄曲霉素物质,但这种可能非常少,并且我们市面上购买的普洱茶一般很少含有这种物质。黄曲霉产生毒素需要很多条件,比如温湿度、营养物质,而且还需要携带能产生毒素的基因。
或许部分的普洱茶会有黄曲霉素这样的物质出现,但力量肯定不大,对人体并没什么威胁性。就好比如一个面包,我们吃了一半放在那里不吃了,放一段时间它也会长毛。这种“毛”是从空气中来的,空气中到处都有菌,这种菌大部分都是好菌,但也有个别的不是好菌,可能就会产生黄曲霉素。
主料
马齿苋500克
皮蛋1个
猪肉50克
蒜瓣3个
辅料盐适量
油适量
鸡粉少许
上汤马齿苋的做法步骤
1
食材:马齿苋1把。
2
马齿苋折断,去掉老叶,用清水冲洗干净,沥干水。
3
食材配料:皮蛋、猪肉、蒜瓣。
4
猪肉剁碎、皮蛋去壳切小块、蒜瓣去皮拍碎。
5
锅里放油烧热,倒下蒜蓉爆香。
6
加上肉末翻炒。
7
加上1碗清水或高汤遮上锅盖煮开。(煮5分钟左右)
8
倒下马齿苋翻炒片刻。
9
马齿苋煮软后(煮1分钟左右),加上皮蛋翻炒均匀。
10
调入盐、鸡粉拌匀即可。
小窍门
马齿苋一定要清洗干净,多数是带着泥土和沙的。上汤的做法其它蔬菜也差不多,比如芥菜、红薯苗、豆苗。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 01-25 老家叫太阳花,开粉红色的大花,带回家种后,变成开黄色五角星的小花,为什么?
- 01-10 烧好的菜最后泼油有何好处
- 01-05 为什么说潮州菜是中国最高端菜系?
- 12-14 云南野生天麻子怎么做法
- 12-14 如何用铁壶煮普洱茶(如:泡普洱茶第一道一般都是不喝,但煮普洱茶第一道是喝还是倒?)越详细越好。
- 12-14 马齿苋是地里常见的野菜,怎么做好吃呢?
- 12-13 蚂蚁菜是什么菜?蚂蚁菜是什么样子?
- 12-13 蔬菜磨牙棒怎么做
- 12-13 出桃树上的小棒槌能吃吗 桃树的小棒槌是桃胶吗
- 12-13 蚂蚁蛋的做法
- 12-13 雷公根怎么做好吃
- 12-13 久居城市,儿时你吃过的野菜哪个菜让你还记得?
- 搜索