冻的蚕蛹怎么做好吃(冻蚕蛹的做法大全家常)
作者:百变鹏仔日期:2023-12-10 18:18:34浏览:17分类:美食推荐
1、冻蚕蛹可以做炸蚕蛹、炒蚕蛹、香酥茧蛹等。
2、以炸蚕蛹为例,所需食材有蚕蛹、植物油、盐。
3、焯水。冻蚕蛹解冻后,冷水下锅焯水。
4、捞出控水。焯至水开捞出,用漏勺控出水分备用。
5、小火炸。冷油下锅炸,保持小火炸。
6、撒盐。炸至变色浮起后,捞出撒适量盐即可。
蛹子的家常做法是什么?
操作方法
01
油炸小蚕蛹。
蚕蛹最简单并且也好吃的做法就是直接油炸,将蚕蛹洗干净,然后使用植物油油炸既可,最后撒上一些调味品,比如蒜末、葱,然后根据个性喜好放些辣味调料品既可。
02
干煸蚕蛹味道也很不错哦。
首先将小蚕蛹清洗干净,(最好是放在水里浸泡一下)然后烧一锅热水,放3到4片生姜加一勺盐,然后把蚕蛹放入开锅煮五分钟捞出,炒锅热油并放干辣椒姜片爆出香味,最后将之前捞出蚕蛹倒入锅中翻炒就可以啦!
03
蚕蛹炒韭菜能够更好的激发出蚕蛹的美味哦。
首先将蚕蛹洗干净,并把其它各种配料准备好,其他配料包括甜辣椒、葱姜蒜和干辣椒,韭菜切成段哦。然后热锅热油,爆炒葱姜蒜干辣椒,接着倒入蚕蛹爆炒并且焖制3到4分钟。最后加入盐、少许料酒和韭菜翻炒熟就行了。
04
盐水煮蚕蛹的做法很简单,但是味道十分好。
首先准备好葱,姜,和八角并把蚕蛹洗干净,接着在锅里放适量的水 ,然后一起放入蚕蛹,葱,姜,八角,用大火烧开再转至小火煮8分钟左右就可装盘啦!
炸蝉蛹做法如下:
1、准备用料:蝉蛹300克、植物油、盐、辣椒粉5克、孜然粉5克。
2、把蝉蛹用清水洗洗,最好 多清洗几次。
3、捞起沥干水分, 最好用干毛巾或者干纱布擦干净水分,这样炸的时候,不到处崩油。
4、热锅凉油,油热7成,下蝉蛹。
5、转小火炸十分钟左右,这期间要不停翻动,不然会爆开
6、捞出晾凉,蚕蛹要炸两次表皮才会酥脆
7、再次把油烧热,转小火复炸,炸的时候撒点盐进去,炸到蚕蛹变轻,有空感的时候,用铲子或者筷子按压蚕蛹,变硬的时候就差不多了。
8、捞起沥油,口味重的撒上盐。
9、加辣椒粉。
10、孜然粉。
11、装盘。
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