香煎马头鱼的做法，香煎马头鱼怎么做好吃，香煎

主料：马头鱼500g

辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、葱适量、米酒适量、生抽适量、白糖适量

步骤

1.马头鱼让商家代为杀好,回来洗净抹干水份;

2.把姜丝，蒜蓉，葱白等入碗，调入少许盐,米酒，生抽，一点点白糖和匀成调汁；

3.锅里热油，下马头鱼煎香一面；

4.煎香后翻面也煎香另一面；

5.把调好的味汁淋入，盖上盖子；

6.稍煮至收汁，下葱花即可。

马头怎么烀好吃，是很多菜肴爱好者关心的话题。其实，制作马头是一种很常见的中式美食，只要掌握了技巧，就能够制作出非常美味的马头。

第一，制作马头要选用新鲜的食材。最好选用瘦肉，口感更佳。马头烀的汤料十分关键，建议使用姜片、葱段、花椒、八角、桂皮、香叶等香料，用小火煮至汤色浓郁。

第二，马头的烀制时间非常重要。一般来说，制作马头需要耐心，烀的时间越长，口感越好。建议先将食材煮滚后再加入马头，烧煮至肉熟烂味美。

第三，加入适量的调料，使马头更加美味。建议使用盐、酱油、料酒、白糖等调料，根据个人口味适量添加。如果喜欢麻辣口感，可以加入适量的辣椒粉。

总之，制作马头并不是一件难事，只要注意食材选用、时间掌握和调料搭配，就能烹制出十分美味的马头了。

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