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大鱿鱼的做法大全
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 00:06:26浏览:15分类:美食推荐
1、孜然鱿鱼的用料
首先先要准备一只新鲜的鱿鱼,和适量的白醋,少量的料酒,和适量的孜然粉,葱末,蒜蓉。这几样材料是不可以缺少的,因为要想做出美味正宗的孜然鱿鱼,就必须要把材料全部准备到齐,且这些材料一定要确保是新鲜优质的,如果材料不够上等,就做不出正宗口味的孜然鱿鱼,所以大家一定要用料精细。
2、孜然鱿鱼的做法步骤
首先要把鱿鱼处理干净,将它用剪刀剪开以后,把他的内脏清理干净,再用清水把它反复冲洗,处理干净以后,将鱿鱼切成花刀片,放到开水中焯一下水,捞出来把水分沥干,然后在锅里面放入油,将油烧热以后,先把葱末和蒜茸放进去翻炒,再把鱿鱼倒进去,一起翻炒,最后把准备的孜然粉,白醋,料酒等全部都倒进去,直到将其炒香即可。
3、孜然鱿鱼的特点
做好的孜然鱿鱼是非常清香的,不仅能够让人们品尝到非常独特的美味佳肴,还可以起到促进食欲,增强体质的作用,如果自己的体质较为虚弱,或者是自己的食欲不振的话,那么都可以制作这道孜然鱿鱼来吃。这道菜肴不仅做法很简单,口味特别的鲜美。而且不管是老年人还是小朋友,都适合吃这道菜。
炒鱿鱼好吃,做法如下:
1、鱿鱼去内脏去黑皮洗净。
2、切开摊平,刻十字花刀。
3、切成小块。
4、青红椒和姜切片。
5、锅里放底油,烧热后放入姜片。
6、下鱿鱼翻炒。
7、放入青红椒,放料酒、鱼露、生抽、老抽。
8、放少许盐翻炒出锅。
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