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盐焗鸡脚的做法是怎样的?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-11 06:36:29浏览:14分类:美食推荐
你好,我本人就非常爱吃盐焗鸡爪,那样咸鲜香的味道真的是超级好。金黄的颜色,还有国民美食的代表鸡爪加持,简直好吃到爆。所以我就自己琢磨了一下盐焗鸡爪的家庭做法,做出来的效果一点也不比外面店里卖的逊色,你可以试一下。
第一步:处理鸡爪。
自己家吃其实没必要去调盐焗鸡粉,直接从网上买就可以了。一般都用海天的,当然还有别的牌子,你自己选择就行了。
鸡爪首先买那种短的,比较容易腌制。买回来之后先把鸡指甲剪掉,然后从中间劈开。这样更容易腌入味。
鸡爪再腌制一下,然后控干水分就开始撒盐焗鸡粉了。多撒一点均匀的抓匀后就可以放到冰箱里冷藏腌制一天时间。如果赶着吃半天也可以,但是再短就入不了味了。
第二步:盐焗鸡爪。 ?
去香料店买三个黄栀子回来。然后煮开一锅水,这个黄栀子会让水一下就变成鲜艳的**。
然后再倒进去盐焗鸡粉,一定要咸,否则做出来的盐焗鸡爪没有那么好吃的。
烧开之后就可以腌好的鸡爪放进去,大火烧开5分钟上色,转中火5分钟煮熟,然后再焖个10分钟就可以捞出来了。
让它自己放凉或者直接用电风扇吹凉,就可以抓着啃了。
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