洋丝瓜的吃法和做法

洋丝瓜的吃法和做法

　洋丝瓜的吃法和做法，日常生活中，为了健康的生活，我们会经常买一些水果或者蔬菜来补充一些维生素，促进身体消化成长，让身体更加健康等。下文分享洋丝瓜的吃法和做法。

　洋丝瓜，学名佛手瓜，又称梨瓜、拳头瓜、福寿瓜。原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、浙江、福建、广东、台湾最多。

　洋丝瓜好养活、果子结得多，味道也不差，但是它不能归为主食替换类，因为吃再多也饿得快，有点像吃水果，吃半包水的感觉。

　洋丝瓜就认真当它的菜就很不错了。我最喜欢的做法是白煮，切块以后，只用清水煮熟，熟了后直接吃，一嘴一块，带着微微的瓜果甜，清爽好吃。不想吃这么清淡的时候，就用糊辣椒+酱油做一个蘸水，沾着吃，还怪下饭的。

　 素炒洋丝瓜

　材料：

　洋丝瓜350g、油适量、盐适量、大蒜适量、辣椒丝适量、生抽适量。

　具体做法：

　1、洋丝瓜去皮，切两半，去籽。

　2、切丝 大蒜切末。

　3、锅里倒入油，将大蒜爆香，倒入洋丝瓜翻炒。

　4、放盐翻炒 再放生抽翻炒，放辣椒丝翻炒，出锅了。

　 虾皮炒佛手瓜

　材料：

　虾皮、佛手瓜、蒜蓉。

　具体做法：

　1、佛手瓜去皮切片。

　2、锅中加入少许油、大火烧至7成热，放入蒜蓉炝锅。

　3、放入适量虾皮翻炒。

　4、待炒出香味后放入佛手瓜同炒。

　5、放入适量盐翻炒均匀即可出锅。

　 香菇肉丝炒佛手瓜

　材料：

　香菇少许、佛手瓜100克、瘦肉20g、花生油适量、精盐适量、姜适量、蒜适量。

　具体做法：

　1、瘦肉切丝或者切薄片，佛手瓜去皮后切长条。

　2、姜洗净切成薄片，蒜剁成蒜蓉，葱切成葱花，香菇洗净切成丝。

　3、肉丝加入姜片蒜蓉，及调料腌制。

　4、锅里下油大火烧至7成热，下入肉丝，大火爆炒。

　5、炒到肉丝变色后加入香菇丝一起炒。

　6、把佛手瓜倒入一起翻炒均匀，由于锅里有点干，加少许水后再翻炒均匀，盖上盖子中小火焖煮3分钟。

　7、下少许糖、适量的生抽、盐翻炒均匀，再下少许蚝油翻炒，撒上葱花即可。

　 佛手瓜面疙瘩汤

　材料：

　面粉100g、佛手瓜80克、食盐适量、调和油适量

　具体做法：

　1、佛手瓜洗净切丝。

　2、锅中放油加入佛手瓜翻炒。然后倒入适量水烧开。

　3、面粉加水打成小疙瘩状。

　4、锅中水烧开加入面疙瘩。

　5、烧开后加盐调味。

　6、煮三四分钟即可出锅。

　 佛手瓜炒鸡丁

　材料：

　鸡胸肉1个、佛手瓜1个、胡椒粉1小匙、淀粉1大匙、葱适量、姜适量、蒜3瓣、红椒适量、生抽1大匙、醋1小匙、白糖1小匙、五香粉1小匙、料酒2小匙、油适量、盐适量。

　具体做法：

　1、鸡胸肉摘去杂质洗净。

　2、从中间片开，用刀背轻轻拍松，切成小丁。加入盐和淀粉、胡椒粉，分次加入适量清水，抓匀上浆。

　3、佛手瓜去皮，挖去瓤。葱姜蒜红椒切片，佛手瓜切丁。

　4、生抽、料酒、醋、五香粉、白糖、盐，加入一点温水调成料汁。

　5、炒锅多加点油烧热，加入鸡胸肉炒变色盛出。

　6、利用锅中底油，加入葱姜蒜炒香。

　7、加入佛手瓜丁炒几分钟至断生；加入鸡胸肉和红椒，沿锅边淋入料汁，翻炒。

　汁差不多收干即可。

　煮洋丝瓜要切块或者直接一剖四瓣，不难煮也不费火。嫩的直接煮，要是遇到皮老刺硬的洋丝瓜得要去皮才行。

　嫩洋丝瓜还适合清炒来吃：丝儿不用切很细，直接在清油热锅里走一走就行，吃起来清甜爽口，类似炒苤蓝丝的风味，但个人感觉味道要好多了，因为洋丝瓜无渣。更好吃的做法是拍两头蒜炝锅，再搁几段干辣椒炒香，再放洋丝瓜丝翻炒，调味只需来点盐即可，一箸洋丝瓜一箸白米饭，还怪好吃。

　清炒嫌素，可以加点肉丝炒，当然炒肉片也可以，那洋丝瓜也切片，形状相搭，片和丝炒出来风味也会略有不同的。先分开炒，把肉大火宽油炒断生，起锅沥油（别怕浪费油，炒过肉的油还能倒出来炒其他菜），再炒洋丝瓜，炒软了把肉放进去炒熟起锅，可以淋点生抽再起锅。无辣不欢的朋友还可以放各种辣酱去炒，适量控制盐分即可。

　除了新鲜猪肉，与腊肉同炒或同蒸也不错。切片，炒就完了，别放盐。

　老点的洋丝瓜也有个好去处：煮汤。这煮的是肉汤。老掉的洋丝瓜煮熟以后口感是面面的，但又不至于像土豆那么面，仍然还带着点蔬菜的果香，多少有点解腻效果，煮带肥肉的排骨都不太会腻。汤浓而好喝，不用放味精的那种甜，但又不是白糖的那种甜，懂的人接下来马上就会去煮一锅洋丝瓜排骨汤了！

　洋丝瓜的藤尖儿也是可以吃的，清炒。找嫩的掐一把，刚好够炒一小盘，须嫩的不用去，老的掐掉，加干辣椒和蒜炒，明明吃的是草，却觉得怎么也停不下来筷子！嚼着嚼着还有点新鲜核桃香，大自然真是奇妙得很！

　洋丝瓜尖现在在北方菜市场也偶尔有卖，吃就完了，别替它担心不能结果，现在有专门种洋丝瓜吃尖儿的小产业了。

　 洋丝瓜的做法

　 一、凉拌洋丝瓜的做法

　主料：洋丝瓜300克

　辅料：柿子椒30克，青椒20克

　调料：酱油10克，白砂糖15克，味精2克

　 做法：

　1、洋丝瓜洗净切丝；

　2、红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用；

　3、在容器中放入酱油、白糖、味精与洋丝瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。健康提示 佛手瓜含丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分。

　 二、清炒洋丝瓜

　材料：洋丝瓜2个，青尖椒1个，红尖椒1个，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，食用油少许

　 做法

　1、洋丝瓜洗净去籽，切丝备用；

　2、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。

　小诀窍：

　一定要将瓜内的籽去掉哟，否则会影响口感。

　洋丝瓜可以生吃的，翻炒2分钟足够，炒得太老就不脆了。

　 三、洋丝瓜海鲜炒

　材料：洋丝瓜2个、大鱼头1个（约500克）、杞子10克、姜3片、水6碗3—4人份

　调味料：料酒1汤匙、白胡椒粉1/4汤匙、油2汤匙、盐适量

　 做法

　1、鱼头洗净开边，沥干水，下1汤匙料酒、1/4汤匙白胡椒粉和少许盐腌好；

　2、洋丝瓜洗净，去皮，剖开去籽，切厚片；

　3、枸杞子洗净，用清水浸泡片刻；

　4、热锅放油，待油六、七成热时放入鱼头，两面煎香。倒入6碗水，放入杞子和姜片，大火煮开后转中小火焖煮20分钟；

　5、放入洋丝瓜，再煮15分钟，最后下盐调味即可食用。

　功效：健脾开胃，扩张血管，益智降压，养颜美体。

窝瓜怎么做着好吃

序言：因为夏天的天气比较炎热，宝宝的出汗量也会更大一些，家长在给宝宝添加辅食的时候可以适当的给宝宝吃一些水果，既能够补充水分，也能够补充宝宝所需的营养物质，对于宝宝的身体健康有着很大的好处。家长在给宝宝添加辅食的时候，一定要注意结合宝宝的消化能力进行选择。如果宝宝的肠胃消化不是特别好的话，可以适当的给宝宝吃一点猕猴桃泥，梨子泥，苹果泥，香蕉泥，火龙果泥等食物。家长在制作的过程中可以选择把这些食物清蒸一下，用勺子捣成泥状再给宝宝食用。

其实大部分的水果是直接可以用勺子捣成泥状给宝宝使用的，因为这样也能够保证水果中的营养物质不被流失，如果是给宝宝吃梨子泥的话，可以选择把梨子煮成冰糖雪梨，可以清热降火，在夏天给宝宝适量的吃一点梨子，对于宝宝的生长发育也是有很大好处的。

在给宝宝制作水果餐的时候，也要结合宝宝的体质来进行选择，并不是所有的水果都可以给宝宝吃的，在给宝宝吃水果的时候，也要注意观察宝宝的身体变化，如果宝宝在吃水果的过程中出现了不良的反应，家长就一定要注意及时的找出原因，可以有一部分的水果可能会让宝宝出现过敏反应，所以在保持水果新鲜的同时，也要观察宝宝的身体症状。

如果宝宝出现了不适应的症状，可以选择停止喂养，等到宝宝症状缓解之后再选择给宝宝食用。如果宝宝没有不良症状的话，家长在给宝宝添加辅食的时候也要注意由少到多，不要一次性给宝宝吃太多，避免给宝宝的肠胃造成负担，做水果餐也是非常简单的，可以选择宝宝平时比较喜欢的水果，这样也能够补充到足够的营养。

南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。多食南瓜对身体有益，今天我们来介绍几种南瓜好吃又有营养的做法。

工具材料：

南瓜

操作方法

01

炒南瓜

南瓜去皮切块，蒜切碎，葱切段。锅中加入少许油。放入蒜头，煸炒。然后放入南瓜块。加入适量水，煮十分钟。最后放入葱和盐，翻炒几下即可出锅。

02

椒盐南瓜

南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成长条 放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊，砂锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡**，捞出沥油。炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味，倒入南瓜条拌和均匀，放入胡椒粉、五香粉拌匀，装盘即成

03

水晶南瓜

将南瓜洗净后，在瓜皮四周雕上各种图案，瓜顶也要刻些花纹。再将瓜顶切下作为瓜帽，去掉瓜瓤，放在文火素油锅内氽七分钟，使瓜内水分氽去而有光彩。将鸡切成1寸左右的厚片。照上面粉蒸鸡的制法，做成粉蒸鸡9用料一部分即为做此菜和）。把粉蒸鸡酿入南瓜,吃前再上笼蒸二十分钟,取出放在圆盘内,盘四周用经过油炸过的芥兰菜叶丝做边即好。

04

南瓜粥

米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。南瓜去皮及瓤，切成1/2吋丁方。鲜百合取出瓣，冲净将南瓜放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。

05

煎南瓜

将南瓜削去皮，切成长片，用盐腌一下，挤出水并撒匀面粉，用盐和胡椒面调好味。用煎锅，放入适量植物油，上置火上烧热，把南瓜片下入、在文火上把两面煎成金**、即可装盘食用，装盘后撒上切碎的芹菜末或香菜末

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