可乐红烧肉的做法

可乐红烧肉的做法

烹饪食材：五花肉800g、可乐250ml、姜片3g、葱段2g、盐3g、白糖4g、生抽4ml、老抽2ml、料酒4ml、水淀粉3ml。

烹饪步骤：

1、准备一块三七分的优质五花肉，当然了，也可以根据自身口味选择，能吃肥肉的就选择肥一些的五花肉，爱吃瘦肉的就选择瘦一些的五花肉。

2、将五花肉清洗干净后放入锅中，加入与五花肉齐平的冷水，盖上锅盖后大火煮开锅，用勺子撇去水面浮沫，将五花肉焯水后捞出即可。

3、将焯水后的五花肉切成2厘米左右的厚片，然后再均匀的切成小块即可。

4、将大蒜和生姜也切好备用。

5、锅中加入少许食用油，将五花肉先倒进锅中，大火煸炒出油脂，然后放入少许白糖翻炒均匀。

6、倒入切好的姜蒜，加入适量的老抽、料酒、生抽、食盐调味。

7、最后倒入1瓶可乐进锅中，小火炖煮30分钟左右即可。

8、开盖后大火收汁，然后放点小葱点缀，这样我们的可乐红烧肉就做好啦。

烹饪小贴士：

1、锅中仅需添加少许油润锅即可，然后小火编出五花肉中的油脂，防止五花肉腻口。

2、可乐的量与五花肉齐平即可。

3、炖煮的时间越长五花肉越入味。

可乐能做哪些菜？

没想到吧，可乐竟然有多种用途，它不仅可以用来喝，还可以用来做菜，就是不知道可乐做出来的菜味道怎么样呢！

可乐可以和什么一起做菜

(1)可乐豆腐

用料：北豆腐500克、可乐1小碗、小辣椒6个、生姜1块、香葱少许、熟白芝麻少许、酱油、盐、香叶1片、八角1个、桂皮1小块。

做法：

1、豆腐切成1cm左右的方块。

2、撒上少许盐，腌制15分钟，这样后面做的时候比较容易入味。

3、生姜切丝，辣椒切段，小葱白切段，葱叶切葱花。

4、锅中倒入比平时炒菜油稍微多一些。晃动锅子，让锅内均匀的涂上油。

5、油四五成热时，下入豆腐，小火慢煎。

6、边煎边用筷子翻动，使豆腐四周都煎成金**，这过程需要耐心哦。

7、下入葱段﹑姜丝和辣椒段，炒出葱姜的香味。

8、把一小碗可乐倒进去。

9、放入半勺酱油，起到上色调味的作用。

10、八角﹑桂皮和香叶放入锅内。

11、加清水，稍微没过豆腐即可。

12、放盐进行调味，盐不宜放太多，因为刚才腌制豆腐的时候已放过一次盐。

13、大火烧开，改为小火煮。

14、汤汁剩少时，改为大火收汁，收汁时候要不断翻动豆腐，防止糊锅。

15、撒葱花，少许白芝麻，即可盛盘享用了。

(2)可乐排骨

用料：排骨350g、可乐200ml、油适量、香菜适量、炒香白芝麻适量、生抽适量。

做法：

1、排骨事先用清水泡几次，换水，尽可能去掉一些血水。

2、热油锅，下排骨煎香两面。

3、倒入可乐，煮开后转小火慢慢煮，可以再加一点点生抽调味上色。

4、煮约20-30分钟，可乐差不多收干的时候，可以加入一点香菜炒匀即可，不加亦可，大火把汁收干，上锅后撒一点炒香的白芝麻装饰。

(3)可乐红烧肉

用料：五花肉500克、姜片3片、可乐200克、料酒50克、老抽1小匙、生抽2大匙、八角1颗、香叶2片、葱半根、盐适量。

做法：

1、五花肉洗净切成小方块，冷水下锅，煮出浮沫，飞水后的肉用温水冲净沥干。

2、锅入少许油，热后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色。

3、放入八角、香叶、葱翻炒一会，加入可乐、生抽、老抽、料酒、盐，再倒入没过材料的热水(约200克)，大火烧开。

4、水开后转小火，盖上盖子，慢慢炖至五花肉熟透，大约50-60分钟。最后大火收汁即可。

(4)可乐带鱼

用料：带鱼1条、可口可乐250ml、朝天椒2个、姜1小块、大蒜2瓣、料酒15ml、生抽15ml、淀粉15g、盐少许。

做法：

1、带鱼开膛去掉内脏后清理干净，切成6cm的长段，用少许料酒和盐腌5分钟，姜和大蒜切成片，朝天椒切小段备用。

2、锅中倒入适量油，油约6成热后，将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中，煎至两面金黄后捞出。

3、锅中留少许底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的带鱼倒回锅中，倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐，大火烧开后转小火煮5分钟，将带鱼翻个面后，转大火将汤汁收干即可。

可乐做菜有害吗

可乐属于一种碳酸饮料，里面的碳酸加热之后会分解为水和二氧化碳的，也就是里面的气会全部的排出，也就失去了可乐的口感了。

碳酸饮料(汽水)类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。碳酸饮料，主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。一般的有：可乐、雪碧、汽水。过量饮用对身体有害。

过期的可乐可以用来做菜吗

最好不要吧 本来就是添加剂组成的饮料 有害无益

可乐鸡翅的制作方法

No.1 食材准备

鸡中翅、可乐、葱、姜、大料、耗油、老抽、酱油、料酒、盐、鸡精等。

No.2 制作步骤

1.鸡翅处理：将选好的鸡中翅正反两面花刀切口。

然后将鸡翅冷水放入锅中，开大火烧开，直至煮出血沫捞出，用凉水清洗干净，水份控干备用。

2.煎炸鸡翅：锅中加入少许的油，放入鸡翅进行煎炸，鸡翅炸至两面金黄即可进入下一步骤。

3.鸡翅上色出锅:鸡翅炸好，放入已经备好的葱、姜、大料少许，翻炒，继续放入一罐可乐

然后继续加入耗油、生抽、酱油以及少许的盐、鸡精、料酒这样我们的所有材料就配配齐了，下面我们可以盖上盖子中火焖煮15分钟，打开盖子调至大火收汁。直到汁收干，我们的可乐鸡翅就制作完成了。

很高兴回答你的问题，可乐可以做的菜有很多，比如可乐鸡翅，土豆可乐饼等，我这里主要向你分享可乐鸡翅的做法：

材料：鸡翅10个，可乐500ml，盐若干，生抽2勺，大料1个，白芝麻若干，腌制调料：料酒2勺，蚝油1勺，生抽1勺

做法：

1、鸡翅洗净在背部用刀划两下，容易入味。

2、1勺蚝油，1勺生抽，2勺料酒腌制1小时以上，放冰箱冷藏一晚更佳。

3、鸡翅冷水下锅，煮沸后立即捞出，洗净，用厨房纸吸干表面水分。

4、锅内倒少量油，用小火煎。

5、煎至两面金黄，注意别煎糊了。

6、倒入500ml的可乐，2勺生抽，1个大料，盖锅盖大火烧开转小火炖10-15分钟，期间注意翻动一下，不要糊锅。

7、汤汁这时候已经很浓了，最后中火收汁，勤翻动一下，别糊了，尝一下盐味，觉得太甜的可以再加点盐调味。

8、汤汁收到可以挂在鸡翅上，装盘，再撒点白芝麻。

你好，我是点点的 美食 日记，很高兴回答你的问题。

生活中我们都很喜欢喝可乐，可乐也可以做很多的 美食 ，在食物中加入可乐可以代替酱油上色，也让实物更加的美味。分享下我用可乐做的 美食

1可乐鸡翅

需要准备的材料有: 鸡翅 可乐 生姜 大蒜 白糖 料酒 白芝麻

做法: 将鸡翅中中间斜刀划开 ，用生姜，盐，料酒腌制二十分钟。锅中油烧热加入大蒜炸想下腌好的鸡翅，翻炒几分钟，加入盐，胡椒，白糖，味精，倒入一瓶500毫升的可乐，大火煮十分钟转小火收汁。装盘加入白芝麻就可以了

2卤蛋鸡爪

需要准备的食材有: 鸡蛋 鸡爪 十三乡 辣椒粉 味精 可乐 大蒜 生姜

做法是: 将鸡蛋煮好剥壳，鸡爪剁掉指甲 锅烧热，凉油加入，大蒜，生姜，十三香，辣椒，盐，白糖，炒几分钟，加水，可乐一瓶。下入鸡蛋和鸡爪大火烧开，转电饭煲中按蒸煮功能煮30分钟就好了

3可乐排骨

需要的食材: 排骨 大蒜 生姜 白糖 桂皮 八角 香叶 可乐

做法: 排骨焯水，撇去血水捞出，锅中加入桂皮 八角 香叶 炒香。下入排骨煸炒十分钟，倒入排骨加盐，糖 ，味精，可乐，水，大火烧到收汁即可

说到可乐做菜，大家第一个想到的应该是可乐鸡翅，可乐鸡翅不仅做法简单，而且还非常的美味。可乐鸡翅，爱吃肉的人应该都吃过这道菜，很多人学做的第一道菜应该就是可乐鸡翅了，因为做法简单，只要不烧糊就不会难吃。

其实可乐能做的菜有很多，比如可乐烧排骨、可乐烧肉、可乐炒虾等等；可乐入菜不单单是因为可乐是甜的，可乐中的糖能够帮助红烧菜上色，而且可乐中含有碳酸，能否帮助肉快速炖烂并且中和肉中的油腻。

据说可乐鸡翅这道的发明来源于一次意外，据说是山东一餐馆在烧鸡翅时，意外将可乐打翻到锅中，发现可乐不仅能代替酱油上色，而且味道也很好。从此可乐鸡翅就流传开了。下面我们来说一下这道菜的做法：

需要的原料：鸡翅、可乐、大葱、生姜、油、料酒、盐、生抽

制作步骤：

1、鸡翅上划花刀方便入味，也可不划；锅中烧水，将鸡翅倒入锅中、加入生姜、大葱、料酒焯水去腥，然后将鸡翅清洗干净备用；

2、锅中放油将鸡翅下锅煎制两面金黄；

3、然后倒入可乐，稍稍没过鸡翅即可，然后加入食盐，生抽、葱姜，喜欢辣味的可以放颗干辣椒；

4、然后盖锅盖焖煮8分钟左右即可，如果汤汁过多，可以大火收一下汁。

5、装盘后可撒葱花或熟芝麻点缀。

你好，我是 美食 小炊。可口可乐可以做哪些菜？有何分享？关于这个问题的回答。

1.可口可乐可以做很多菜，其中包括：可乐鸡翅、可乐豆腐、可乐排骨、可乐红烧肉等

首先分享可乐鸡翅的做法：

做法一：鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节（或者直接用鸡中翅）。用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多**的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。

做法二：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等

将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，浸入腌料中，腌40分钟左右，以利进味。油开后，将腌制好的鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中炸一下）适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖到可乐快干，即可出锅。

其次分享可乐豆腐的做法：

用料：北豆腐500克、可乐1小碗、小辣椒6个、生姜1块、香葱少许、熟白芝麻少许、酱油、盐、香叶1片、八角1个、桂皮1小块。

做法：

1、豆腐切成1cm左右的方块。

2、撒上少许盐，腌制15分钟，这样后面做的时候比较容易入味。

3、生姜切丝，辣椒切段，小葱白切段，葱叶切葱花。

4、锅中倒入比平时炒菜油稍微多一些。晃动锅子，让锅内均匀的涂上油。

5、油四五成热时，下入豆腐，小火慢煎。

6、边煎边用筷子翻动，使豆腐四周都煎成金**，这过程需要耐心哦。

7、下入葱段﹑姜丝和辣椒段，炒出葱姜的香味。

8、把一小碗可乐倒进去。

9、放入半勺酱油，起到上色调味的作用。

10、八角﹑桂皮和香叶放入锅内。

11、加清水，稍微没过豆腐即可。

12、放盐进行调味，盐不宜放太多，因为刚才腌制豆腐的时候已放过一次盐。

13、大火烧开，改为小火煮。

14、汤汁剩少时，改为大火收汁，收汁时候要不断翻动豆腐，防止糊锅。

15、撒葱花，少许白芝麻，即可盛盘享用了。

再则分享可乐排骨的做法：

用料：排骨350g、可乐200ml、油适量、香菜适量、炒香白芝麻适量、生抽适量。

做法：

1、排骨事先用清水泡几次，换水，尽可能去掉一些血水。

2、热油锅，下排骨煎香两面。

3、倒入可乐，煮开后转小火慢慢煮，可以再加一点点生抽调味上色。

4、煮约20-30分钟，可乐差不多收干的时候，可以加入一点香菜炒匀即可，不加亦可，大火把汁收干，上锅后撒一点炒香的白芝麻装饰。

小贴士：排骨切小块点，可以加快煮的时间，也更入味!

最后分享可乐红烧肉的做法：

用料：五花肉500克、姜片3片、可乐200克、料酒50克、老抽1小匙、生抽2大匙、八角1颗、香叶2片、葱半根、盐适量。

做法：

1、五花肉洗净切成小方块，冷水下锅，煮出浮沫，飞水后的肉用温水冲净沥干。

2、锅入少许油，热后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色。

3、放入八角、香叶、葱翻炒一会，加入可乐、生抽、老抽、料酒、盐，再倒入没过材料的热水(约200克)，大火烧开。

4、水开后转小火，盖上盖子，慢慢炖至五花肉熟透，大约50-60分钟。最后大火收汁即可。

总之~利用好可乐可以做很多种菜的，以上是我常用可乐做的菜式，希望我的回答能帮到你。

我是 美食 小炊，很高兴回答你的问题。

可口可乐可以做哪些菜？

大家好我是Anna 美食 私房菜的安娜，爱 美食 爱生活，喜欢研究和做菜、如果问我可口可乐可以做哪些菜，我首先想到的是“可乐鸡翅”我觉得可乐鸡翅最出名，我个人也非常喜欢吃，我相信也有很多爱吃的朋友。

我今天和大家分享一下我做可乐鸡翅的做法：

一：鸡翅买来清洗干净，用刀在鸡翅两面身上都划几刀，这样更容易入味

二：腌制鸡翅，鸡翅里加入适量生抽一点料酒一起腌制10分钟待用

三：准备配料：

生姜切片、小葱打结备用、喜欢吃辣所以来点干辣椒、五香、八角桂皮，可乐一碗、生抽、老抽、料酒、盐巴，白糖。

四：油锅烧热加入植物油烧热五成热，下鸡翅煎至两面金黄捞出备用

五：油锅里再加点油烧热加入所有配料一起炒香，加入鸡翅翻炒，炒香加入一勺盐巴、半勺糖、一点生抽、一点老抽、一点料酒感动中火烧汁入味，加入可乐再加上小葱结大火烧开，因为可乐原因烧开就有很多泡沫，用筛子撇去表面泡沫，然后盖上锅盖转小火焖煮15分钟，中途可以把小葱结和姜片捞出来丢弃。

六：时间到了鸡翅收汁了即可出锅摆盘，撒点小葱装扮一下！

美味可乐鸡翅就做好了，如果你喜欢你也可以来做、味道非常好吃下饭。

可乐可以做以下菜:

可乐鸡翅

可乐猪蹄

可乐水果羹

可乐红烧肉

可乐鸡腿

可乐红烧鱼

可乐冬笋

可乐鸡爪

可乐鸡头

可乐猪耳朵

可乐鸭头

可乐臭豆腐

可乐鸭货

可乐牛肉

帕仕达南瓜可乐饼

最经典的当属可乐鸡翅，还有很多菜都可以用到可乐比如：可乐鸡腿、可乐排骨、可乐红烧肉、可乐豆腐、可乐卤蛋、可乐虾等等。用可乐做出来的菜微甜还有一种可乐的清香，尤其是喜欢喝可乐的人可以尝试在一些新的菜品中加入可乐。

可乐鸡翅做法

1鸡翅划两刀方便入味，放葱姜蒜、料酒、生抽腌制几个小时。

2锅内放油小火把鸡翅煎至两边金黄。

3倒入可乐、料酒、老抽、盐炖熟即可。

可乐卤蛋做法

1鸡蛋（鹌鹑蛋）煮熟过冷水剥皮，用牙签扎眼。

2锅内热油放鸡蛋煎至微黄，加葱姜蒜、八角、花椒、桂皮、香叶翻炒一下。

3倒入可乐，加耗油、酱油、鸡精、盐。

4煮二十分钟后焖二十分钟。

可乐焖虾做法

1油爆香葱姜蒜末，放入洗净的虾，翻炒一阵，倒入可乐，刚没过虾为准，加少量盐。

2.盖上盖子焖一会儿，开大火收汁儿，出锅撒葱花

可乐能参与做的菜有很多种，但都不算困难，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作可乐排骨、姜丝可乐的方法，希望对大家有所帮助

可乐排骨

排骨 剁好后清洗干净， 生姜 切片， 葱 切段， 大蒜 切片备用

准备一个纱布袋，放入 八角、小茴香、桂皮、香叶 包好备用

锅中倒水，水开后放入排骨焯出浮沫后捞出

另起一锅，倒油烧热，放入 生姜片、葱段、大蒜片 翻炒出香味

炒出香味后焯好的排骨，将排骨炒出油脂，倒入 料酒、生抽、老抽、食盐

倒入可乐，可乐没过排骨即可，放入 纱布包 ，大火煮开后转小火焖一小时左右

煮至汤汁粘稠后放入味精，大火收汁，将纱布袋、葱姜蒜取出，关火盛出摆盘即可

好吃的可乐排骨就做好了

姜丝可乐

生姜清洗干净去皮切丝

锅中倒入可乐，放入切好的姜丝，大火煮开后转小火再煮五分钟即可

可乐鸡翅 不放一滴油，简单又 健康

可乐用来做可乐鸡翅是我认为最好吃的菜，色泽艳丽，味道鲜美，咸甜适中，做法简单方便。

材料：

鸡翅500g(鸡翅中、鸡翅根皆可，鸡翅中脂肪含量较低，摆盘漂亮；鸡翅根肉更多，价格便宜，性价比更高一些；)

可乐1瓶；

香葱、老姜、蒜、料酒、生抽、老抽

淀粉、盐、白胡椒粉、鸡精、蚝油、白芝麻

准备工作：

香葱一部分切长段，一部分切成末备用；

姜、蒜切片备用；

淀粉加水变成水淀粉备用；

做法：

1、鸡翅洗净后改花刀，冷水浸泡30分钟，将鸡翅的血水充分泡出，同时能极大的减轻鸡肉的腥味；

2、腌制；充分洗净的鸡翅沥干水份，加入香葱段、姜片、料酒、盐、白胡椒粉腌制30分钟左右；

3、将腌制好的鸡翅一个个下入锅内，小火煎制金黄，翻面继续煎制，直至两面金黄，在煎制的过程中，鸡翅的鸡皮将会煎出较多的油，能达到不放一滴油还特别香的目的；并且，鸡翅在煎制的过程中，会使鸡翅的肉更加紧实一些，口感更好，一举两得；将煎好的鸡翅乘出备用，煎出的油则锅内留用；

4、开小火，锅内加入加葱姜蒜爆香，待葱姜蒜略微金黄，倒入盛出的鸡翅，生抽老抽锅边淋入，略微翻炒一下

倒入可乐，可乐需覆盖住鸡翅，加适量盐，转大火炖煮，煮沸后转中火炖煮20分钟；

5、待锅内汤汁较少时，挑出葱段、姜蒜片，分三次倒入水淀粉勾芡（倒入水淀粉前需要将水淀粉充分搅拌均匀，以防淀粉沉淀在底部），加入蚝油、鸡精、白胡椒粉、白芝麻、香葱末，搅拌均匀即可出锅装盘

百科狗 baikegou.com