可乐鸡怎样制制作的

一、制作可乐鸡翅的材料

可乐鸡翅的材料超级少，只需要准备若干个肉质鲜美的鸡翅即可。另外配料就是大葱、姜、柠檬、料酒、可乐就行了。

二、处理食材

大葱和姜清洗干净后，前者切成段，后者切成片状，不需要太多，数量在三四块之间。鸡翅要用清水冲洗，将表皮的一些血水去掉，然后再用菜刀在鸡翅两面上划出三道痕迹，以此达到调味料入味的目的。柠檬只需要一片就好，因为柠檬的作用就是给鸡翅去腥，让味道和口感更加上乘。

众所周知，做可乐鸡翅都得腌制的，所以接下来就是用一个干净的盆装入鸡翅。然后倒入适量的料酒、葱段和柠檬片。如果觉得柠檬片直接加进去不好腌制的话，不妨直接将柠檬切半，挤些柠檬汁滴入在鸡翅上搅拌均匀便好。腌制十分钟的样子，时间不需要太长。

三、煎制可乐鸡翅

先将炒菜用的锅给擦拭干净，烧热后放油，不需要太多，均匀涂满锅底就行。随后加小小葱段和姜片进去爆炒，翻炒出香味后把鸡翅倒入锅中，开始煎炸。等到煎成两面微微有金黄的颜色时，再沿着锅边淋入可乐，一厅就好不要倒太多咯。怕不够上色的话，建议再放适量的生抽进去，一勺半的食用盐中和下甜腻之感。

很多人的可乐鸡翅非常容易做糊，导致口感微微苦涩。为防止这一尴尬情况出现，建议转到小火慢煮，将可乐全部侵入到鸡肉里。最后开大火收汁，注意切勿收到太干，得留点汤汁哦。将可乐鸡翅盛出来，最后把留在锅底的浓郁汤汁淋上，撒点葱花点缀，一道色香味俱全的家常菜就出来啦。

鸡翅的鲜嫩质感，浓稠开胃的汤汁吸附在鸡肉上面，是最受小朋友和年轻人喜爱的口味。

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