鲈鱼长什么样子

鲈鱼的种类较多，常见种类有河鲈、海鲈鱼、松江鲈鱼、大口黑鲈。

1.河鲈：河鲈是鲈科、鲈属鱼类。最大个体可达500毫米。体侧扁，长椭圆形，尾柄较细。河鲈生活于植物丛生的江河、湖泊中。

2.海鲈鱼：海鲈鱼有别于淡水鲈鱼，体型较大，分为白鲈和黑鲈。海鲈鱼体型粗而较长，鳞片十分粗糙,一般身长30 -40 cm，体重400 -1000 g，下颌长于上颌，鱼嘴较尖。

3.松江鲈鱼：松江鲈为近海暖温性底层洄游鱼类，栖息于近海沿岸浅水水域和与海相通的河川、湖泊中。具降河洄游习性，在淡水中生长、肥育，到河口近海繁殖。

4.大口黑鲈：大口黑鲈是棘臀鱼科、黑鲈属鱼类。一般成熟体长在25～35厘米之间，最大可达50厘米。大口黑鲈身体呈纺锤形，侧扁，背肉稍厚，横切面为椭圆形。

鲈鱼怎么做好吃：

1.将杀好的鲈鱼清洗干净，从鱼背中缝处轻剥一刀，以防止鱼在蒸制的过程中破皮，将料酒2汤匙、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右。

2.腌制的过程中将大葱、姜切细丝，红黄彩椒切条。

3.将一半的葱姜丝塞入鱼肚中。

4.另将大葱切长段垫在鱼身底下，鱼身上铺一些姜丝。提前烧开半锅水，放在锅中蒸7至8分钟左右关火。

5.将蒸鱼豉油2汤匙、生抽1汤匙、糖1汤匙、白胡椒粉少量、温热水50毫升、盐少量、鸡精适量依次放进小碗中拌匀，直至糖全部化掉。

6.将蒸好的鱼身上姜丝去除，倒掉蒸鱼中浸在盘中的腥水，这时可以看到鱼皮是比较完整的。

7.依次在鱼身上铺上葱姜丝和彩椒条。

8.锅入植物油烧热，要烧到冒烟，将热油从鱼头浇至鱼尾，特别是有葱姜丝的地方，可以听到呲呲声。

9.最后将调好的味汁从鱼头浇至鱼尾即可。

富春江是浙江省杭州市富阳区的一条河流，流经富阳区境内，全长116公里。富春江水清澈，河流两岸的景观优美，是一个适合旅游和休闲的好地方。

在富春江周边，有许多美食值得一试。以下是一些推荐的美食：

1.富春江鲜：富春江是一个丰富的渔场，有许多新鲜的鱼类可供食用。在富阳区，你可以找到许多富春江鲜的餐厅，可以品尝到新鲜的鱼虾和螃蟹等美食。

2.龙门面筋：龙门面筋是富阳区的特色小吃之一，是一种用面粉和猪肉制成的面筋，口感鲜美，是富阳区的居民最爱的小吃之一。

3.富阳臭豆腐：富阳臭豆腐是富阳区的特色小吃之一，是一种用豆腐制成的臭豆腐，口感鲜美，是富阳区的居民最爱的小吃之一。

4.饺子：富阳区的饺子是一种传统的美食，是一种用面粉和猪肉制成的饺子，口感鲜美，是富阳区的居民最爱的小吃之一。

5.炒粉干：炒粉干是富阳区的特色小吃之一，是一种用米粉制成的炒粉干，口感鲜美，是富阳区的居民最爱的小吃之一。

总结起来，富春江周边有许多美食值得一试，你可以在富阳区找到各种新鲜的鱼类和特色小吃。

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