武安有什么特色小吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-11 06:11:42浏览:23分类:美食推荐
1、武安熏肉
武安小吃首推熏肉。这里的熏肉做工精细,用料考究,味道鲜美,肥而不腻,越嚼越香。
2、武安熏鸡蛋
武安熏鸡蛋香味俱全,表面微皱,颜色发紫,蛋清柔韧,蛋黄发干,越嚼越香,胜似板栗,熏蛋色泽光亮。那股特殊的香味,味道香醇独特,令人回味无穷。
3、武安拉面
拉面也是武安市的特色饮食。武安拉面是武安当地广大民众普遍喜爱的一种面食,武安拉面起源于隋唐,其特点具有筋道有力,绵软爽滑的特点。
4、武安荞麦灌肠
武安河渠村的灌肠最有名,自古有之。吃灌肠时都要沾蒜沫儿,没有蒜沫儿不出味儿。还有一种凉调灌肠,把蒸好的面切成小三角儿,放入蒜沫儿和韭花,调调就可以吃了,这种凉调灌肠现在已经失传。
而煎灌肠在街头小摊还可以随处可见。其口味香软,口感极佳,是武安多少年来历史遗留下来的地道小吃。
5、武安驴肉卷饼
武安自宋朝时代就有吃驴肉的传统,武安生长的肉驴,是专门喂当地饲料长到一岁左右时就宰杀的。驴肉色红,肉质鲜嫩,柔软细腻,含脂肪少,现在通乐村的驴肉最多。
像香菇、黑木耳、黄花菜和竹笋从广义上来说也可以是山珍,特别是野生的,但是严格意义上来说这些并不算山珍,就像鱼不算是海味一样。
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