孜然烤鱿鱼须的家常做法大全怎么做好吃视

1.鱿鱼头清洗干净，用手把鱿鱼须上面的吸盘撸一遍。

2.先用刀把鱿鱼头部切开。

3.去掉鱿鱼很硬的嘴。

4.再去掉鱿鱼的两个眼睛，以及鱿鱼头部稍硬的软骨。

5.顺着鱿鱼须的方向，把每个鱿鱼须子切开。

6.把鱿鱼须S形穿到钎子上，撒入盐略腌。

7.7、 把番茄酱、蚝油、黄酒、辣椒面放入小碗中调匀作为烧烤酱。

8.亨博电烤炉加电选择中火力，烤盘上倒入少许油，放入串好的鱿鱼须。

9.在鱿鱼两面刷一层油。

10.鱿鱼须比较粗的部分用铲子略压助烤。

11.烤至鱿鱼须略收缩变色时，刷烧烤酱。

12.再烤1分钟，再次刷一遍烧烤酱再烤1分钟。

13.把烤好的鱿鱼须放到盘子上，撒入孜然粉、熟芝麻和切好的香葱粒即可装盘。

14.亨博电烤炉去电，用纸巾趁热擦拭烤盘，把残渣及剩余的油擦掉。

15.再用拧干的布擦拭烤盘。

16.可以看出烤盘很容易边得干干净净，无需再用水洗涤。

怎么做羊肉串好吃要的是最好的配方

1、制作米肠子和面肺子，一般都在宰羊之后，细心地将羊内脏完整地取出，用清水灌洗羊肺至白净无色，羊肠翻洗干净备用。

2、将羊肝、心和少量肠油切成小粒，加适量胡椒粉、孜然粉、精盐与洗净的大米拌和均匀作馅，填入羊肠内。

3、再将白面洗出面筋，待面水澄清后，滗去大量清水，留少量清水搅动成面浆，再取小肚套在肺气管上，用线缝接，然后把面浆逐勺舀出倒入小肚，挤压入肺叶。

4、再将以少许精盐、清油、孜然粉、辣椒粉调好的水汁用上述办法挤压入肺叶。

5、然后去小肚，用绳扎紧气管封口。再把米肠子、面肺子、洗净的羊肚和卷有少许辣椒粉用绳扎的面筋入锅煮。

6、煮时还须在肠子中的大米半熟时，用钎子遍扎肠壁，使之放气放水，以防肠壁胀破。熟后取出，稍凉切片，混合食用。

原料:

羊肉、洋葱、精盐、孜然粉、味精、松肉粉

制作方法：

（1）将羊肉切成厚片，再改制成小块，洋葱切碎，然后把羊肉块、洋葱、松肉粉拌在一起腌制半小时，再用钎子将羊肉穿成串

（2）将烤肉专用得铁槽加木碳点燃烧透，把羊肉串架在铁槽上面，撒上精盐、味精、辣椒粉、孜然粉烤熟一面，翻面撒上精盐、辣椒粉、孜然粉继续烤数分钟即可

特点：

肉红润，味香嫩微辣，风味独特

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