椰汁西米露怎么做才好吃

　椰汁西米露是西米的经典吃法了，只需要将西米煮熟，拌入椰汁即可。如果觉得单单椰汁西米吃起来无趣，还可加入一些喜爱的水果。

椰汁西米露的做法

　材料：西米、椰奶

　做法：1、放半锅水，大火烧开，转中火，加入西米，边煮边搅拌。

　2、煮至西米中心只剩一个小圆点的时候，关火，把西米捞出过冷水。

　3、接着再煮半锅水，水开后加入西米继续煮，一直到西米全透明的时候，捞出冲冷水。

　4、最后把煮好的西米放入椰奶中，可冰镇后食用也可直接食用。加入喜欢吃的水果味道会更好哟！

　椰汁西米露怎么做好吃

　不少做法中会直接将西米一次性煮至全透明后再过冷水，这样煮不是不可以，但是会影响到西米露的口感。

　我们更建议在煮西米露的`时候，第一遍水开的时候加西米，煮至水再开的时候过冷水；然后继续往锅中加水，水开下西米，过冷水。这样循环反复，能够保证西米吃起来更劲道。

　在将椰汁与西米混合之后，拌入各种各样的水果，会比单纯的椰汁西米露要好吃的多。芒果、木瓜、哈密瓜、火龙果等等，都可以加入其中，令椰汁西米露更具观赏性和食用价值。

　椰汁西米露有什么功效

　椰汁西米露清甜爽滑，是很多人都十分喜爱的一道甜品。椰汁的香味能够增进食欲，西米的嚼劲令椰汁更具趣味性，不得不说椰汁与西米还真是完美搭配。

　椰汁中含有水蛋白、果糖、葡萄糖、蔗糖以及多种维生素和蛋白质，是夏季的解暑良药，具有生津解暑、利尿解毒的作用。

　并且，椰汁中含有大量的酸性物质，能起到补充人体营养、防治皮肤病的作用，是纯天然的美颜佳品。

　至于西米，因是纯淀粉制品，对人体的作用不大，但同样具有美颜的作用，能够润泽肌肤，防止肌肤干燥。同时它还是健脾胃和养肺的良药。

　椰汁西米露的美容效果

　椰汁和西米都同样具有美颜的作用，可见其美容效果不一般。对于女性同胞来说，经常饮用椰汁西米露是铁定没错的。

　椰汁中含有棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游离脂肪酸等酸性物质，能够起到防治皮肤病和美容的作用。而西米中含有少量的维生素B，能够起到润泽肌肤和防止肌肤干燥的作用。

　其实，要想真正达到美容的效果，不可能单纯的靠饮食解决，平时要多注意保持充足的睡眠，多运动，保证身体各个组织的正常运行。内调加外养，才能从根本上达到美容的目的。

　导语：西米是大家在炎热的夏季里的最爱美食之一，但是你们学会了它的做法了吗，不妨接下来和我一起来试下它的做法吧。

　西米露做法一

　做法：

　1、西米过水，建议不要浸泡，西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。

　2、煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的2、3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。

　3、放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧，兑入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉。

　4、再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊，千万不要想一锅就能把西米煮透明。

　5、煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，我的建议是不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。

　6、倒椰汁或牛奶入锅，根据口味可以放入少许糖，倒入西米小煮一会就可以出锅了，冷藏。椰奶西米露就做好了。

　7、根据需要可以放入荔枝、西瓜、猕猴桃等水果，注意颜色搭配，好吃又卖相的什锦西米露就好了。

　西米露做法二

　原料：

　西米，椰粉，鲜奶一袋

　做法：

　1.锅中烧开水，把淘好的西米放进锅中煮，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的.，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

　2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

　3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。

　4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。

百科狗 baikegou.com