凉拌粉皮怎么做好吃，清凉解暑之凉拌粉皮的家常做法

凉粉，夏季经常吃得到的清凉食品。凉拌、炒食均可。

食材

主料

凉粉卷

500g

辅料

姜

2片

红辣椒

1个

葱

适量

蒜

3粒

白醋

3大勺

香油

适量

盐

适量

步骤

1.准备好凉粉、葱、姜、蒜、红椒。

2.凉粉用凉开水冲一下，切成丝状；葱、姜、蒜、红椒分别洗净，切细粒。

3.切好的姜蒜放入碗中，加入盐、白醋，调成味汁备用。

4.凉粉放入盘中，倒上调味汁。

5.撒上红椒、葱粒，淋上香油；吃时拌匀。

小贴士

1、凉粉拌之前，用凉开水冲一下或者开水烫一会都行。

2、喜欢甜味的在味汁里稍稍加点糖，味道也不错。

凉拌粉皮怎么做好吃

1、西瓜皮切去外皮，切片，切葱花，热锅倒入油，放入西瓜皮翻炒，炒软变色，加入盐，再滴几滴香油，出锅装盘，最后撒上葱花。

2、壮阳：西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。

3、健脾：新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。

4、利尿：西瓜皮切成小块或小条，入水煮沸，加番茄、鸡蛋和调料，喝汤食瓜皮。

川香凉拌粉皮

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食材：粉皮2张 小黄瓜1根 胡萝卜半根 自制椒香辣椒油适量

，香醋3汤匙 麻油半汤匙 榨菜汤匙 咸香花生米10克

制作方法:

1、将胡萝卜和小黄瓜刨成丝，榨菜切丁。

2、干粉皮。

3、花生放入保鲜袋里用擀面杖擀碎

4、干粉皮放入开水中煮至柔软

5、中大火煮8-10分钟

6、粉皮煮好后捞出放入一锅凉水中等待凉透

7、凉透后取出沥干水分

8、切成粉条

9、在煮粉皮当中将榨菜丁放入小锅里煸香，煸至1-2分钟即可

10、将粉条放入盘子里，加入川味辣椒油，必须根据自己的口味增加辣味，辣椒油是自己煮的，放入香醋拌均匀

11、放入麻油拌均匀

12、放入胡萝卜和黄瓜丝拌均匀即可食用

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