嫩滑爽口的冰凉粉是用什么做的?怎么做好吃?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-11 20:48:39浏览:14分类:美食推荐
冰凉粉,也叫做白凉粉,品质嫩滑、晶莹剔透、清爽可口,入口即化,作为一款夏日消暑小吃受到了很多伙伴的喜欢,我也不例外!
记得第一次吃白凉粉是一次爬山,又热又累,正好路途中有人在卖冰粉,5元一份,买了一份,心里还想,这东西好吃吗?没想到,口感超级棒!清爽的白凉粉,搭配薄荷水,再来一勺蜂蜜水,入口清凉的感觉,瞬间让人燥热全无,心情舒畅!
后来又在饭店吃到了它,叫“灭火器”,如其名,吃一口再大的火气也消散了,配上葡萄干、水果,这样的白凉粉更多味蕾体验,更多层次感,两个字喜欢!
既然喜欢,为什么不自己做呢?其实自制冰粉非常简单,最主要是需要购买一包白凉粉材料,其他水果、淋的汁等搭配都看自己喜好!
今天就分享一下我制作冰粉的做法,夏天快到了,天气越来越热,一起来尝试这款治愈系美食吧,清爽、美味、健康,你值得拥有!
自制冰粉?食材:白凉粉:20g,开水:500g
制作步骤:
1、白凉粉倒入碗内,将煮沸的开水慢慢冲入白凉粉中,一边冲一边不停搅拌,使之混合均匀。
2、倒入提前准备的模具或者包有保鲜膜的保鲜盒中,常温静置冷却至凝结为清澈透明嫩滑膏状。
3、切块,加入喜欢的椰汁、牛奶、奶茶、薄荷水、红糖水蜂蜜等调味(选择自己喜欢的),可以加入葡萄干、蔓越莓、水果等会有更多层次感。
Tips:干货看这里!?1、加入的一定要开水,一边加一边不停搅拌,以免影响口感 。
2、白凉粉可以与芋圆等搭配,非常美味。
3、使用果冻模具等,可以先倒入1/3量,放入水果,再放入剩余的白凉粉水,自然凝固后就是各种口味的果冻!
4、白凉粉室温过高时,会慢慢化水,可以冷藏保存,也会更美味哟!
5、白凉粉还可以做成水信玄饼,浇上红糖汁,这样的吃法非常经典。
这款美味、简单又百变的“自制冰粉”就做好了,夏天好吃一口凉爽的你,千万别错过!欢迎拔草,在评论区分享你的美食心得,晒出你的美食作品!期待认识更多爱美食爱生活的伙伴!
正宗冰粉的做法与配方如下:
1、称出十五克冰粉,烧两斤开水倒入盆中。
2、把冰粉倒入开水里,搅拌三分钟,凉后放冰箱冷藏约一个多小时,准备一碗红糖水,再把熟花生敲碎,和黑白芝麻葡萄干蔓越梅干混合在一起,冷藏好的冰粉已经成冻。
3、用勺子舀出一些在碗里,浇上一勺红糖水,再洒些果仁在上面,即可食用。
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