老家的炉子，烧煤的，怎么让他着起来，求详细方法！！

具体详细方法如下：

一、打开炉子。

二、玉米秸秆做炉子的引柴，放在炉子最底部。

三、玉米秸秆上放玉米穗轴，做煤的引柴。

四、取一铲煤炭，备用。

五、用玉米皮做引火，放进炉子内。

六、待火烧起来开始添煤。

七、放入煤炭后，关闭炉盖，等待10分钟左右让煤炭燃烧。

八、此时煤炭已经充分燃烧，给炉子生活完成。

扩展内容：

炉子的类型通常根据燃料的种类可以分成四种：燃料需要加压的炉子[油炉]燃料不需要加压的炉子[酒精炉]气炉

燃料需要加压的炉子此类炉子通常附有帮浦装置可将空气打入燃料瓶中，增加瓶中的压力，进而将燃料送进炉头中。多用途的炉子甚至可以适用多种燃料，如汽油、煤油、去渍油。如果选择汽油当作燃料，最好采用辛烷值低的，无铅汽油更好。

粤式打边炉该怎么做才好吃，需要准备什么食材？

（1） 炉体：用废旧汽油桶改装或用铁板焊接；汽油桶焊割之前一定要清洗干净，或者里面灌上水后再焊割，防止爆炸；

（2） 盖子：把桶盖全部割下或隔开一半，用于加锯末；桶盖要密封好，防止漏烟，可以用土掩埋；盖子上面也可设计个注水管；注水管上开些漏水孔，孔的密度或大小应该是上大下小。

（3） 烟囱：在桶盖或者桶体的上方焊接烟囱，烟抽竖立或者平着；烟囱上可以设计个调温插板，但一定要防止漏烟，最好是设计在伸出暖房的烟囱部分；如炉子燃烧过快时也可以在烟囱末端塞上个易拉罐等；

（4） 点火孔/ 通气孔：在桶底部中间（圆心）打直径20-30厘米的点火孔一个，先把孔打小一点，试用一下，看炉子的效果；如果温度提不上去，再把孔扩大一下或者在大孔周围适当开几个小通气孔；不要一次性把点火孔开的太大，或者直接打通气孔，如果底部封闭不严，温度容易过高。

网状铁质托盘：在油桶内侧加一个高度高于通风孔上沿的网状铁质托盘，上面装锯末。

炉门：在桶的底部用铁板焊成一个高20公分左右的盒子，或者用砖砌成，用于点火和起到风门的左右，但要能密封住。

（5） 装炉：在加锯末时，可以适当喷水，让锯末有合适的湿度；一般要求是从下到上由干到湿，但具体干湿程度，要根据个人炉子的情况，使用一段时间后才能摸透规律；装锯末之前，用一根木棍竖立在中央的点火孔上；装锯末时要注意烟尘；边填锯末边用粗木棍捣实；不要把整个炉子都填满，上面留出一二十公分高的空间；抽出棍子的时候，要向四周晃动着压实，防止锯末倒塌，抽出木棍后，中间要形成一个洞，便于点火。。

（6） 点火：锯末装好后，在底部的点火孔用易燃的柴火引火；点火时可以辅助用风扇或鼓风机；

（7） 控温：可以通过风门、烟囱上的调温插板或通过注水管加水调节温度；这种炉子的炉体大、装料多、一旦炉子着起来，散热很快，密封不严，很容易高温。高温时蝎房内可以先喷水提高湿度、能起到降温的作用。或者把门窗打开，通风降温。

（8） 安全：着火后桶体温度很高，不要用手触摸；冬天在蝎房工作时，防止衣服特别是羽绒服等碰到炉体；烟囱温度也很高，如果烟囱很底，头发不要碰到烟囱；炉子着火时，千万不要打开炉盖，防止火苗窜出；烟油让流出或再烟抽最低处打孔；刮风时，也要防止烟气从烟囱倒流。

这才是广东人真正的火锅，“打边炉”就应该这样做，在中国的饮食文化中，有一种吃法叫做火锅，国内各地的火锅都各有特色，有麻辣火锅，鸳鸯锅，牛肉火锅等等各种各样的类别。而在广东地区，吃火锅也叫“打边炉”，而这其中最美味的打边炉，当数顺德地区的打边炉了。

顺德人的打边炉，是极为简便的，为的就是能发挥出食材本来的味道和鲜味。打边炉需要的就是准备食材，顺德人打边炉的食材，除了新鲜的瓜类和蔬菜，就是应季的鱼类了，顺德人会在不同的季节食用不同的鱼类，作为打边炉的食材。

鱼肉的切片也非常讲究，需要切的十分薄，这样在涮的时候就可以更好的入味和更快的煮熟，达到提高鱼肉味道和保留鱼肉原本鲜味的方法。另外，打边炉最重要的汤底，却十分简单，只需要清水，放入姜和葱，简单的煮沸就可以直接享用了，这就是清水火锅。

顺德人还有一种在冬天吃的边炉，就是豉汁火锅。先用豆豉和鱼汤熬煮出汤底，再加入番茄，各种辛香料熬煮，这是为了适应冬天而开发出来的汤底，并且这样的汤底又可以去除鱼肉的土腥味，可谓一举两得。冬天最好吃的鱼就是鲢鱼，它含有厚实的脂肪，冬天的肉质爽口嫩滑。

顺德人的边炉除了鱼肉，也会食用鸡肉，这也是另一道具有特色的边炉。就是这些简单的工序和食材，就能成就出一道道美味，这就顺德人“打边炉”的特色，不需要多么的复杂，就可以打造出不输于其他火锅的味道，这就是顺德人追究极致的体现。不知道，大家又是怎么看待这样的“打边炉”呢？学会的小伙伴可以在家试试。

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