求一般小饭店的菜谱！！！

周一

八 元 热菜：鲜果橙汁鸭 脆皮藕荚 田园四蔬 炒酸豆角

主食：米饭、花卷、汤：酸辣汤

十 元 热菜：鲜果橙汁鸭 焦溜珍珠

田园四蔬 花好月圆

主食： 米饭 花卷 汤： 酸辣汤 、水果一种

十五元 热菜： 碎碎平安兔 干烧瓦块鱼 田园四蔬 花好月圆

主食： 米饭 豆包 汤：酸辣汤 、水果一种

二十元 热菜：碎碎平安兔 莲子煨牛肉 田园四蔬 花好月圆

主食：米饭 豆包 汤：酸辣汤 水果酸奶各一种

以当日菜谱为准

周二

八 元 热菜： 咖喱报春晓 碧绿鱼丸 金珠粒粒香 炝炒芹菜

主食：米饭 玉米发糕 粥： 绿豆粥

十 元 热菜： 咖喱报春晓 碧绿鱼丸 金珠粒粒香 锦绣大地

主食： 米饭 玉面发糕 粥：绿豆粥 水果一种

十五元 热菜: 干锅月亮弯 黄油煎鸡排 海米冬瓜 清炒油菜

主食: 米饭 麻酱花卷 汤: 红豆粥 水果一种

二十元 热菜: 蝴蝶鳝片 江南随意小炒 海米冬瓜 清炒油菜

主食: 麻酱花卷 米饭 粥: 红豆粥 水果酸奶各一种

以当日菜谱为准

周三

八元 热菜: 三椒炒猪手 肉片烧豆腐 清炒金瓜 炝炒白菜

主食: 米饭 紫面馒头 汤: 西红柿蛋汤

十元 热菜: 三椒炒猪手 东安子鸡 红烧豆腐 清炒金瓜

主食: 米饭 紫面馒头 汤: 西红柿蛋汤 水果一种

十五元 热菜: 青豆牛肉粒 五香鱼 清炒金瓜 红烧豆腐

主食: 米饭 枣饼 汤: 西红柿汤 水果一种

二十元 热菜: 油焖虾 菠萝咕噜肉 红烧豆腐 清炒金瓜

主食: 米饭 枣饼 汤: 西红柿蛋汤 水果酸奶各一种

以当日菜谱为准

周四

八元 热菜: 花仁辣子鸡 番茄肉片 三丝银芽 炝炒菠菜

主食: 米饭 丝糕 粥: 紫米粥

十元 热菜: 花仁辣子鸡 番茄肉饼 三丝银芽 蒜茸莜麦菜

主食 米饭 丝糕 粥: 紫米粥 水果一种

十五元 热菜: 双色目鱼花 椒盐酥鸡 椒油盖兰 咖喱菜花

主食: 米饭 豆包 粥:紫米粥 水果一种

二十元 热菜: 双色目鱼花 翡翠虾仁 椒油盖兰 咖喱菜花

主食: 米饭 豆包 粥: 紫米粥 水果酸奶各一种

以当日菜谱为准

周五

八元 热菜: 醋椒鱼块 滑溜肉片 鱼香茄条 锅塌豆腐

主食: 米饭 金银卷 汤: 虾皮冬瓜汤

十元 热菜: 醋椒鱼块 滑溜里脊 鱼香茄条 锅塌豆腐

主食: 米饭 金银卷 汤： 虾皮冬瓜汤 水果一种

十五元 热菜：叉烧排骨 萝卜牛肉 鱼香茄条 锅塌豆腐

主食：米饭 金银卷 汤：虾皮冬瓜汤 水果一种

二十元 热菜：干烧黄鱼 栗子煨牛肉 烧茄响 锅塌豆腐

主食: 米饭 金银卷 汤: 虾皮冬瓜汤 水果酸奶各一种

以当日菜谱为准

香肠煲仔饭（铸铁锅版）

主料：大米3人份 香肠3根

辅料：柿子椒1小个 土豆1个 胡萝卜2小根 芦笋1小段

调料：豆油适量 生抽2勺 老抽1勺

1.所有配菜洗干净，青椒切块，胡萝卜、土豆、芦笋切丁备用。

2.铸铁锅清洗干净后，擦干水，锅底和锅壁刷一层油。

3.米淘洗干净后倒入铸铁锅，加入适量水（大概自己的食指竖着放下去的话，水面到食指第一节的二分之一偏上一点点）。

4.中火将米饭焖煮四、五分钟看到咕嘟咕嘟冒泡了，把香肠、土豆和胡萝卜放进去，改小火继续焖十分钟。

5.十分钟后揭开锅盖，沿着锅壁浇两勺植物油（橄榄油更好），轻轻转动铸铁锅，让油均匀流到锅底再焖三分钟。

6.放入青椒和芦笋，浇入酱汁（我用生抽+老抽+少许蚝油调的），再焖两分钟，关火后继续焖三分钟就可以开吃了。

煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。 米和水的比例：1：1.5 (这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲，用大火烧开。

2、大概十分钟不到，饭开始收水。 可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉，姜丝放进去! 要快!

3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。关键时刻来了! 关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~ 这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。

4、耐心地等待十五分钟后，香喷喷的煲仔饭就做好了!

煲仔饭也称瓦煲饭，是广东省广州市的一道特色名菜，属于粤菜系，该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。

通常是先将锅中刷猪油，再把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。

用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，把热气的饭倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。

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