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点心怎么做
作者:百变鹏仔日期:2023-12-11 23:02:46浏览:15分类:美食推荐
马蹄、马蹄粉、糖、油、水。
第一.马蹄洗干、削去所有的黑皮和发黄的部分,放在保鲜袋中用大刀拍碎成小颗粒备用。
第二.用1杯水(250ml)稀释溶解马蹄粉。
第三.用筛网过滤稀释好的马蹄粉溶液,除去其中没有溶解的粗渣。
第四.锅中倒入2杯水(500ml)、150克糖、1汤勺油开火煮。
第五.煮开后加入马蹄粒,再煮开后转小火。
第六.用筷子或木勺朝着一个方向搅动马蹄糖水,边搅边加入过滤好的马蹄粉浆
(倒入前要先充分搅匀),粉浆倒完后继续朝一个方向大力搅动,
直到粉浆煮成半透明状,并与锅壁分离。
第七.蒸糕容器先用油涂抹一遍,再将煮至透明的粉浆倒入,用手或胶板沾水弄平糕的表面,
盖上保鲜膜,隔水大火蒸50分钟-1小时后,用竹签插入糕体拔出后没有粉浆沾黏就是蒸好了。
第八.蒸好的糕冷却后,从容器中倒扣出来,切厚片可直接冷食。
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