茄汁扒鲍鱼——调经降血压提高免疫力

　鲍鱼大家都吃过的吧，营养丰富，但是很少吃这样的美食哦，觉得昂贵，而且做起来也比较麻烦，还是因为不会烹饪的原因。相信大家对这样的食材也都是这样的看法，这次大家都不用担心了哦，来看看茄汁扒鲍鱼的做法。

　 茄汁扒鲍鱼

　主料：鲍鱼6只、油菜心150g

　辅料：油适量、蒸鱼豉油适量、番茄沙司适量、蚝油适量、糖适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、盐适量

　 步骤：

　1.准备原料.鲍鱼用刷子刷干净，软体和壳都要刷干净.然后用水冲洗，你会发现这时候的鲍鱼白了不少

　2.用一把刀子沿着鲍鱼壳伸进去.将整片软体分离，翻转后，你会发现鲍鱼的内脏.然后去除，只留下贝肉

　3.冲洗干净后的鲍鱼和壳就可以用来做菜了.在鲍鱼肉上交叉打花刀，葱姜蒜分别剁碎备用.鲍鱼放回壳中，在上面撒葱姜末.均匀淋入少许蒸鱼豉油

　4.冷水上锅，开锅后立刻关火，焖几分钟就好.将油菜心放入开水锅中焯熟，水中加入一小勺盐和几滴油，

　5.蒸好的鲍鱼.焯好后捞出沥干水分，摆在盘中，将蒸好的鲍鱼也摆入.锅中少许油，油热后下蒜末爆香.加入一小勺番茄沙司、一小勺蚝油和半小勺糖调成料汁，关火后撒在蒸好的鲍鱼上即可

　鲍鱼肉质嫩，是高营养食物，有提高免疫力、调节血压、调经等作用，茄汁扒鲍鱼，味道鲜美，好吃又营养，鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。经常吃鲍鱼可以补充丰富的维生素，而且其中的维生素A是可以保护皮肤和眼睛的种类。不仅可以促进视力的恢复，而且还可以增强免疫力和生长发育哦，是很不错的养生食材，大家平时的时候可以适当的食用，具有抗癌，促进代谢，提高免疫力的作用。

　关于茄汁扒鲍鱼的具体的做法和他的营养价值，大家都了解了吧，鲍鱼味道鲜美，而且它有丰富的营养物质，对于提高免疫力抵抗力疾病有一定的作用，比如说可以调节，润燥，还可以防止大便干燥等等，是很不错的食材类型。

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