蛋夹肉怎么做如何做好吃

主料：鸡蛋，瘦肉。

　辅料：葱花，盐，味精，腐乳汁。

　1、 把瘦肉剁成肉末，加少量盐，味精，淀粉混合剁碎。

　2、把葱花切碎，加一勺腐乳汁放入肉末中搅拌均匀。

　3、鸡蛋加少许盐，搅拌均匀。

　4、锅里放少许油，用勺子弄一勺搅拌好的鸡蛋液放锅里，快速放入肉末。

　5、趁鸡蛋液还没干，把鸡蛋翻转一下，煎至两面金**即可。

主料

前腿夹心肉

500克

鸡中翅

500克

秋刀鱼

500克

辅料

姜

适量

大蒜

适量

精盐

适量

酱油

适量

鸡精

适量

白糖

适量

陈醋

适量

步骤

1.把买来的前腿肉切片后，腌制半天，前腿肉带的油不油腻，而且烧烤后刚刚好不会显得肉很硬，有些油吃起来甚至的脆的感觉。用：姜，大蒜，精盐，酱油，鸡精，白糖，陈醋，腌制。腌制半天后再用竹签串起来备用

2.鸡翅两边用小刀割两刀，这样比较快熟，用：姜，大蒜，精盐，酱油，鸡精，白糖，陈醋，腌制。腌制半天后再用竹签串起来备用

3.秋刀鱼切成两端段，家用的炉子比较少，切成两段比较好烤，把里面内脏清洗干净，用：姜，大蒜，精盐，酱油，鸡精，白糖，陈醋，腌制。腌制半天后再用竹签串起来备用

4.起好炭火，放平时炒菜的灶台上，打开油烟机，记得通风一定要好哦，不然有危险的。

5.在烧烤的时候往上面喷可乐，这个步骤很重要，可以防止肉烤糊了，也可以增加味道，然后可以去买瓶烧烤酱或者沙茶酱加上可乐和油，调成酱料往肉上涂抹。

6.正常酱料涂抹两遍，可乐喷两遍就可以了。香喷喷的炭火烧烤就上桌啦

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