火锅底料炒菜菜谱

火锅底料炒菜的做法：

步骤

食材：火锅底料适量，白菜半颗，豆芽一把，粉条适量，五花肉1斤、鸡腿3个、香菇6个

做法：

1.准备香菇、白菜、豆芽（素菜可以按照自己的喜好）

2.粉条泡软，剪成段备用

3.五花肉洗净切片、鸡腿洗净剁成块备用

4.锅里放入2勺油，热锅下油肉片、鸡块放入煸炒至变色。将葱姜蒜倒入煸炒提味，加入2勺豆瓣酱和15克火锅底料炒出红油

5.放入所有配菜，倒入事先准备好的骨头汤（也可以换成热水），加入1勺老抽、2勺生抽、2勺蚝油、1把干辣椒、1勺鸡精、1勺五香粉大火煮开

6.锅开放入豆腐串，盖上盖子炖15分钟

7.最后放入粉条，稍炖一会儿，一锅下饭的烩菜就做好了

今天下雨，天气有点冷，吃这个很美，非常下饭，食材的话自己可以随意搭配

在烩菜的过程中，食材之间已经彼此吸纳了对方的精华，取长补短，色味相连。时至今日，隔上一段时间没有吃上大烩菜，就感得心里空落落的，人生好像缺了点什么似的，没滋没味。

白菜营养价值：

1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。

2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

4.白菜含有丰富的粗纤维。

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