西红柿小白菜汤的做法

小白菜西红柿汤的做法：

1.菜量很少，所以电饭锅加一点点水末过底面就可以了；

2.番茄切成片放入水中开火，煮到沸腾，再多煮会儿，等番茄都软软的，汤才会番茄的味道在里面；

3.番茄煮好后放入小白菜，煮到沸腾；

4.为了加点鲜味，没有虾皮虾仁神马的，就加了几片超市买来的海带片。有股弄弄的大海的味道；

5.海带煮软后关火，加一点点盐，一点点味精，一滴香油就可以了；

6.番茄的酸甜味，小白菜的菜香，加上海带的海洋的味道。

用料 ?

小白菜

西红柿

葱姜蒜

盐

花椒面

味精

小白菜炒西红柿的做法 ?

姜切丝、葱切段、蒜拍碎切末，新鲜小白菜洗净，西红柿切小瓣，小白菜洗净。

用水焯一下。

放葱姜蒜和少量花椒面炝锅，出香味后放入西红柿煸炒出红油。

放入切了小段的小白菜，炒一会儿后放入适量的盐，再放蔬之鲜或者味素，收锅。

小贴士

1.西红柿切小小瓣有利于出汁，而且我一般不怎么吃里面的西红柿，想吃西红柿的就切小瓣多放点。?

2.勇水焯一下小白菜会更嫩而且有助于去除农药残余，但是想吃新鲜的就省去这一步，爸爸牙口不好，所以菜用水焯一下。?

3.如果之前焯过，再炒的时候就翻一下就行了。?

4.喜欢酸的人可以少喷点醋，为了有汤也可以在煸柿子的时候点点水。

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