怎样制作冻米糖

主要材料：大米花30克，核桃仁30克，蔓越莓干30克，花生30克，葡萄干20克，麦芽糖50克，蜂蜜50克，黄油50克，白砂糖15克。

1、准备好所有材料。

2、将花生仁放在烤盘中，烤箱，上下火160度预热后放入，烤6、7分钟取出备用。

3、取一只干净的锅，将麦芽糖、蜂蜜、黄油和砂糖一起放入小锅中，小火慢慢加热，直至煮开融化，混均匀备用。

4、将大米花、蔓越莓干、核桃仁、花生仁一起放入一个较大的容器中，混合。

5、将混合后的糖浆倒入混合干果中，再次搅拌均匀。

6、取一只烤盘，在里面铺好锡箔纸，将所有的原料在烤盘中铺均匀，并且用勺子将他们压平。

7、烤箱，上下火170度，时间设定20分钟，烘烤完成后将烤盘取出，晾凉。

8、完全晾凉后切条。

麦芽糖米糖的做法

1.年糕用水果刨刮出薄片

2.摊开放在阴凉处风干

3.我晾了一个晚上就彻底干透了，用手一掐就碎。用糯米做的话就提前蒸熟，然后晾干，之后的做法都一样了

4.热油炸，只需几秒就膨胀开来。捞出沥油

5.不要炸太久否则颜色就黄了口感也会变干变硬

6.花生用平底锅炒至金黄备用，油炸也可以，总之让它酥脆

7.年糕片捣碎。我希望成品能看到一些小碎片，所以没有捣得很碎

8.加入炒好的花生拌匀备用

9.准备一个容器，垫好油纸备用

10.所有糖浆材料混合煮开

11.慢慢地水分蒸发。开始冒出细密的糖泡

12.糖泡变得大而粘稠的时候基本就差不多了

13.加入准备好的年糕片和花生迅速拌匀

14.立即倒入准备好的容器中压平

15.凉后切成小块即可

做法：

麦芽糖化热

将炒米和花生碎倒入麦芽糖内翻炒

加入黑芝麻

搅拌均匀

定型切片

麦芽米糖的功效与作用

1、可以润肺止咳

麦芽米糖在生产制作的过程中，会生产麦芽糖，麦芽糖虽然不像白糖那样甜，但是，可以润肺止咳。经常感冒咳嗽的人，在春夏交替时节，适当吃点麦芽米糖，可以补充麦芽糖，起到润肺、去燥热的作用，对于感冒咳嗽，有预防作用。

2、可以通便

麦芽米糖中含有的麦芽糖不仅可以润肺止咳，还可以通便。它可以消除胃热，促进肠胃功能，脾胃虚弱，大便不畅的患者，经常食用一些麦芽米糖，可以起到缓解便秘的作用。经常久坐或者就站的人，都容易便秘，没事的时候，吃点麦芽米糖，效果奇佳。

3、可以治疗足癣

脚部皮肤因为要穿鞋、穿袜，透气功能不好，容易感染真菌，而补充足够的维生素B1，则可以减少真菌的感染。麦芽米糖中含有大量的维生素B1，多吃麦芽米糖，可以通过维生素B1的摄入，起到辅助治疗足癣的作用。

4、可以降低心肌梗塞发生的概率

麦芽米糖中含有大量的维生素E，而维生素E可以抗氧化、防止血小板在血管内聚集，对于心肌梗死有预防作用。经常吃麦芽米糖，可以摄入足够的维生素E，能够降低出现心肌梗塞的概率。经常熬夜、经常看手机的人，多吃麦芽米糖，可以预防心肌梗塞。

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