大白菜炒腊肠怎么炒

大白菜炒腊肠的做法步骤：

主要食材：腊肠一节、新鲜的白菜。

调味料：大蒜头2个、一小勺白糖、一小勺料酒、一小勺盐、一小勺味精、适量植物油。

制作方法：

1、先把腊肠放入锅里煮熟，放凉之后，把腊肠切成厚片。

起锅，放入适量的植物油，先把腊肠片放入锅里慢慢煸炒，加上少许料酒，把腊肠煸干，煸出香味。

2、把白菜切成小片。 白菜下锅，翻炒。事先调制好的酱油，醋，蚝油，盐，少许糖，倒入。盖锅盖，大火焖5分钟

3、放入腊肠，炒匀，即可关火。

腊肠俗称香肠，是以肉类为原料加工而制成的肉制品。腊肠中含有脂肪，蛋白质，碳水化合物等元素。腊肠的食用功效主要有：一，补充能量，腊肠主要材料是猪腿肉，富含营养物质，可补充人体所需。

二，开胃助食，腊肠口味香浓，能开胃，增进食欲，提高饭量，增强体质。三，预防贫血。腊肠中富含各种营养物质，能够提供人体必需的微量元素。

营养价值：1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。

2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

4.白菜含有丰富的粗纤维。

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