鸡蛋牛奶炖木瓜（太好吃了，）怎么做

鸡蛋牛奶炖木瓜

主料

鸡蛋2个

辅料

牛奶500ml

白糖25g

木瓜适量

步骤

1.鸡蛋两个打入炖盅内

2.打散，过滤掉那层沫

3.加入二碗牛奶

4.倒入炖盅，搅匀。

5.加入白糖2勺。我基本按照一碗一勺糖的原则加的。味道不会太甜，也不会太淡。搅匀后，上蒸锅。蒸约12分钟。中小火蒸。

6.蒸的时候准备木瓜。

7.蒸好后关火，开盖，加入木瓜，再焖上三五分钟再开盖即食。

1、食材：木瓜1个，蒜瓣半斤，生抽1瓶，辣椒2两，白酒30毫升，盐1克。

2、准备青色的木瓜一个或两个。挑选的时候，按压木瓜肉质为坚硬感，无破损。

3、削掉木瓜皮，木瓜蒂的部份也切掉。

4、木瓜切片，厚薄没有讲究。将木瓜片晒一两天，木瓜肉干水柔软下来就可。

5、晾晒后的木瓜，已经有些脱水。把这些木瓜片再改刀，切丁或者切丝都可以。

6、准备腌制木瓜干的食材。蒜拍碎，辣椒可以切碎，也可以打成辣椒粉。

7、将辣椒粉，蒜蓉，白酒，合入木瓜丁，混合均匀。

8、建议腌制的食物使用瓦罐或者玻璃器皿。容器提前用热水清洗消毒，晾干后使用。

9、灌装好木瓜丁后，再倒入生抽，或者酱油都可以。注意灌装不能过满，否则酱汁在腌制的过程中会溢出来。

10、瓶口密封，一般3个星期木瓜干就腌制入味可食用。

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