鲜栗子怎么吃

可以炒着吃。

主料：板栗1100g

辅料：盐适量

1、准备食材。

2、用清水冲洗干净。

3、用利刀在毎个板栗上切个小口，手劲小的可用菜刀但注意别切断。

4、栗子冷水下锅.水要没过栗子，加一小勺盐， 加盖大火煮开改中火焖煮至水干。

5、焖煮至水干后用锅铲翻炒至栗子裂开壳发出香味。

6、盛在大容器中晾凉即可。

板栗鸡腿焖饭

做法：

1.鸡腿快手去骨的方法：先用剪刀绕着鸡腿根剪一圈，把骨头和肉分离，再从中间开始剪到底。

2.用剪刀绕着骨头边缘，将肉和筋膜剪掉即可。

3.另起锅，热锅热油中小火放入2瓣大蒜切成的蒜泥、2片姜切成的姜末爆香，下鸡腿块炒至鸡肉发白，放2勺生抽，4勺老抽，2勺蚝油，1勺糖，倒入325ml清水，再放入板栗，搅匀并煮沸。

4.250g大米洗净，留少许水即可，放入电饭锅中。

5.将板栗鸡腿肉连汤带料倒入电饭锅中，按下煮饭键即可。

板栗很吸水，如果板栗减少或者增加，水也要跟着相对减少或增加。

6.开盖，汤汁完全渗透入米饭，拌匀。撒葱花，完成！

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