豆腐和芹菜能一起吃吗

芹菜、豆腐是生活中常见的两种食物，具有丰富的营养成分，有时会避免不了一起食用，因此想问下芹菜能和豆腐一起吃吗？

芹菜和豆腐能一起吃吗

可以适量一起吃。

1、从食物的营养方面来看，芹菜的主要成分为是水分、蛋白质、少量脂肪，碳水化合物、维生素、以及碘 、钙等微量元素，而豆腐富含水分、蛋白质、钙、磷、钾等多种矿物质，两者无刺激成分，不会产生不利的反应，可以同吃。

2、但是在食物性味上，芹菜性质偏凉，而豆腐同样性凉，两者都属于寒凉食物，适量吃些并不大碍，但不宜多吃，若是同吃建议芹菜、豆腐各吃小半碗较好，以免加重体内寒气，不利于健康。

芹菜和豆腐适量吃的好处

1、补充营养

芹菜中含有丰富的膳食纤维、维生素，而豆腐属于高蛋白食物，其中含有人体必需的八种氨基酸，并且比例也接近人体需要，因此两者适量同食可以为机体补充一定的营养物质。

2、润肠通便

芹菜、豆腐也均属于性味寒凉的食物，食用有利于加强肠道的滑利作用，可以增进肠胃的蠕动能力，帮助身体将粪便顺利排出体内，有利于缓解便秘，具有润肠通便的功效。

3、清凉解热

食用性味寒凉的食物有利于清热降火，而海带性寒，豆腐又是凉性食物，两者适量同吃能够祛除体内的燥热之气，降低火气，非常适合一些生热上火的人群食用。

芹菜和豆腐怎么炒好吃

芹菜炒黄金豆腐

食材：芹菜、黄金豆腐、红萝卜、辣椒、蒜。

做法：

1、清洗干净芹菜，去叶,茎部切段备用。

2、之后将黄金豆腐，切成四等分备用。

3、红萝卜洗净削皮刨丝备用。

4、蒜切粗末、辣椒拍扁备用。

5、1匙油热油锅,下芹菜、红萝卜丝、蒜末,下半碗水闷煮至芹菜半软。

6、下黄金豆腐、辣椒、适量盐拌炒至芹菜熟透即可。

卤水豆腐烧芹菜

食材：

卤水豆腐，芹菜，姜，蒜，生抽，白糖，五花肉，水淀粉。

做法：

1、将豆腐倒入锅中煮一遍，煮的时候要在水里加盐。

2、煮好的豆腐块值周，淋干水备用。把蒜切成蒜末放入小碗里，加入生抽拌匀，加入少量白糖。

3、把芹菜切段用油炒到7分熟，加入适量盐，盛出备用。

4、锅里倒入油，把姜片煸香，倒入五花肉炒到9分熟，把煮过的豆腐块倒入。

5、小心翻动豆腐和五花肉碎，把生抽蒜蓉汁，倒入豆腐和五花肉碎里。

6、等到全熟后，倒入水淀粉汁（分三次倒入）。

7、最后倒入芹菜炒匀，盛盘。

芹菜不能和什么一起吃

1、不能与高纤维素食物大量同食

由于富含纤维素的食物，本身不容易被肠胃所消化，不宜多吃，而玉米中含有不少的纤维素及胶质，因此不建议两者同时大量食用，容易加重肠胃负担，不利于消化吸收，还可能损害肠胃健康。

常见的高纤维素食物：苹果、包菜、花菜、空心菜、白菜、梨等。

2、不宜和热性食物过多同食

芹菜性味寒凉，具有一定的刺激作用，不适宜与热性食物一同过多食用，两者性味相克，会对肠胃产生一定的刺激，正常人群稍微吃点不会有太大影响，但若是一些脾胃虚弱的人群食用，可能会腹泻、腹痛等不适。

常见的热性食物：榴莲、烧烤、辣椒、生姜、大葱、油炸食品等。

西芹炒豆腐皮的做法，西芹炒豆腐皮怎么做好吃，西芹炒

我们当地有一道经典小炒就叫辣炒干丝我老公特别喜欢吃，这道菜就是用豆腐皮作为食材切成丝炒至而成有些地方叫炒豆腐丝，还有些南方的朋友把这个食材叫做千张把这道菜叫炒千张。炒干丝主要的味道就是香辣饭店会用大油大火很多的红辣椒炝锅后放入豆腐皮快速炒熟即可，虽然食材很单一但这道菜味道香辣过瘾还非常的压饿吃上几口就有饱腹感了，最主要的是它是所有小炒里算很便宜的了！

豆腐是日常里老百姓最爱的食材之一它经济实惠并且还营养，豆腐皮作为豆制品它富含植物蛋白、膳食纤维、钙等微量元素而且易被人吸收。人们都说做烧菜做大菜并不难反而越是简单的小炒其实是最考验烹饪技巧的，像这道炒干丝如果炒的时间火候过久豆皮脱水严重炒出来的味道就特别干口感差，如果水分太多炒出来的豆腐皮比较黏味道也不好吃。那么今天你跟我学炒豆腐皮绝对可以炒的既好吃又丰富，我在原本单调的炒干丝的基础上加了芹菜作为搭配不仅让菜的整体颜色好看，还多了一些清脆爽口的味道。下面就来分享这道简单的家常小炒

食材与配料：芹菜、豆皮、红辣椒、干红辣椒、青辣椒、蒜瓣、盐、生抽

芹菜洗干净切成段，豆皮放沸水里稍微焯一下水然后切成丝，辣椒也切成丝，蒜瓣切碎

煮锅加水烧开放入芹菜焯水捞出备用

炒锅加热倒入油，放入蒜瓣、干红辣椒爆香

放入切好的豆皮翻炒均匀，炒制豆皮微黄

放入芹菜和辣椒丝翻炒均匀

放入一勺生抽、少许盐翻炒均匀

加入少许水水开即可出锅

芹菜炒豆皮就搞定了既简单又家常的一道菜食材是我们最常见的，如果你不知道买了芹菜怎么吃或者买了豆腐皮不知道该怎么吃不妨试试这道菜。想把芹菜炒豆皮做的好吃这个辣味一定不能少，干红辣椒炝锅后炒出来的豆腐皮既香又辣不过什么东西总是吃，吃多了都会味道太单一所以配上一口芹菜清脆又爽口。很多朋友在炒豆皮都会遇到有豆腥味影响口感的情况，要想使豆皮吃起来柔软无豆腥味我们自烹饪时尽量将豆皮切成丝等形状，在加盐的沸水中焯水一下就可以了。

用料

主料

西芹100g

豆腐皮100g

调料

食盐

适量

味精

适量

葱

适量

生抽

适量

调和油

适量

柿子椒

适量

西芹炒豆腐皮的做法

1.先将豆腐皮清洗干净并切丝备用。

2.芹菜摘叶也清洗干净切小段备用。

3.葱和辣椒切好备用。

4.锅中加油，放入葱花和辣椒炒出香味，放入少许生抽。

5.倒入芹菜翻炒片刻。

6.再放入豆腐皮加盐翻炒

7.最后加鸡精、胡椒粉起锅装盘即可。

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