韩式辣牛肉汤饭的做法步骤，怎么做好吃

用料 ?

海带结 约100g

海鲜菇 适量

韩国辣椒粉 4大勺（可根据口味调整）

美味鲜酱油 适量

牛肋肉 约600g

萝卜 半根

金针菇 适量

豆腐 半块

豆芽菜 适量

香麻油 1小勺

蒜泥 四瓣量

细砂糖 约1小勺

葱段 3段

姜 3-4片

料酒 小半碗

草果 1个拍裂

香叶 1片

丁香 3-4颗

小茴香 一小撮

山楂干 3-4片

八角 1个

陈皮 1-2片

韩式辣牛肉汤饭的做法 ?

牛肉切大块。泡一小时以上泡去血水，锅内下清水，牛肉，中火煮开后撇去血沫等?

下料酒及炖料。再次煮开后转小火（我用电陶炉200w）炖约1.5小时

海带结需先泡水，洗净盐分。再牛肉汤炖到最后半小时时加入，如果一开始就加入，海带结就会很烂?

而且海带结本身可能带些盐分，影响牛肉烂熟。

牛肉汤炖好之后，过滤将肉和汤分开（趁机挑去汤渣料）?

将牛肉撕开成一丝丝?

（其实不一定要撕开，但是偶觉得酱紫比较有味，其实偶也不知道把肉撕成丝丝到底适不适合餐馆老板娘为了显肉多的奸计，因为几块肉肉撕开之后的确显得多了些...囧）

然后将切丝的萝卜，豆芽菜，海带结等与牛肉混合?

加入蒜泥，香麻油，韩国辣椒粉，少许糖拌匀

锅内下少许油，加入菌菇翻炒至变软，炒出香味，再加入上一步拌好的肉和菜同炒

加入之前滤出的牛肉汤煮沸后加入少许美味鲜酱油

最后加入豆腐等自己喜欢的配料略煮约20分钟即可，出锅可以撒少许芝麻葱花，也可以加一点点盐调味

小贴士

没有什么多余的调料，但是这个牛肉汤却鲜美开胃。炖牛肉汤的时候可以撇去表面的浮油等。最后的汤也是清清淡淡的。兔纸以前减肥的时候，也是喝这个汤，因为汤里面豆腐，菌菇，海带，吃饱也没事啦。喜欢的话，还可以自己加点时蔬等，吃小碗糙米饭。营养又饱腹啦。?

男人会做饭，生活更浪漫！

做法

1、首先将胡萝卜\火腿洗净切成小丁块状，越小越好，但是不能切成沫状。再将辅料洗净切成沫状，将鸡蛋搅碎放入少许葱沫在内。

2、将锅内放上少许色拉油加至八成热。将切好的主料，同时也放入切好的蒜沫，放入锅里炒拌，炒到可以闻到香味时（此过程只需几秒钟）再将鸡蛋放入锅内炒拌，（这时需加大火候，这样鸡蛋会很松软，也不易炒糊）。当鸡蛋炒至金**时，将其装盘。

3、再放入少许色拉油加热至八成，将米饭放入锅内翻炒。此时，需将饭中加放少许食盐和鸡精（鸡精不宜放太多，否则太鲜也不好吃）。当米饭炒到在锅里可以蹦起饭粒时，再将刚才炒好的主料及辅料全部返锅炒拌，直到饭粒松软不粘为起锅最佳

男人会做饭，生活更浪漫！

一、没想到简简单单的做法味道居然这么好吃的不愧是喊月指神器，作为家常菜或者减月旨餐都不错哦~赶紧学起来吧~

1.?鸡胸肉切丁，加一勺料酒勺生抽，一勺老抽、胡椒粉，一勺淀粉抓匀腌制15分钟

2.?西兰花焯水捞出

3.?鸡胸肉下锅煎制表面金黄

4.?放入西兰花、加两勺生抽、适量鸡精搅拌均匀即可

二、答应我，一定要试试这道菜!!!

1.?两勺生抽，一勺蚝油、少许糖，小半碗水拌匀

2.?鸡腿肉去骨切大块，加料酒，少许盐黑胡椒粉，一勺淀粉抓匀腌制15分钱

3.?锅中油热下鸡腿肉煎制表面金黄

4.?倒入料汁翻炒入味后收下汁

5.?放入大葱盖好盖子一分钟即可出锅啦

6.?一口鸡肉一口葱

三、终于尝试了想了很久的芥末大头虾果然名不虚传虽然加了芥末但是完全不会觉得冲

1.?两勺生抽，一勺蚝油，少许胡椒粉，适量盐，糖和芥末小半碗水拌匀备用

2.?罗氏虾去头剪脚洗净，均匀裹上一层淀粉.

3.?锅中加油煎至全部变色，加入一整颗蒜末炒香

4.?倒入料汁翻炒入味，出锅前撒上一把葱段

四、这么做出来的鸡翅外酥里嫩蒜香味十足蒜未加糖的组合真的是UP到爆再添上小米椒香辣又下饭

1.10个鸡翅对半剪开洗净，加入蒜末，一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，少量胡椒粉一勺淀粉抓匀腌制15分钟

2.?锅中加油，下鸡翅煎至表面金黄（下过的时候可以抖掉表面蒜末，避免煎糊啦)

3.?加入蒜末，一勺生抽，适量盐，糖，鸡精翻炒均匀

4.?出锅前撒入青红小米椒和芝麻即可

五、这么做出来的青椒炒黄金蛋表皮焦香酥脆，咬一口香辣入味配上青椒好吃又下饭喜欢吃鸡蛋的宝子们一定不要错过

1.料汁配方见文字

2.鸡蛋煮熟切片

3.煎至两面金黄盛出

4.葱蒜末爆香

5.加入青椒炒至断生

6.倒入鸡蛋和料汁翻炒入味即可

六、又1个蟹柳和鸡蛋的神仙做法，简单好吃超下饭喜欢的宝子们一定要试试哦~

1.两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺醋，一勺辣椒面少许糖和鸡精，一勺淀粉，小半碗水搅匀备用、蟹柳撕成条备用

2.两个鸡蛋打散煎熟备用

3.锅中留底油，下蟹柳条炒软

4.加入鸡蛋，淋入酱汁翻炒入味后收汁即可出锅撒点灵魂葱花

七、喜欢豆制品的宝子们一定不要错过这么经典的做法哦

1.料汁配方见文字

2.老豆腐切块

3.煎至两面金黄

4.倒入料汁翻炒入味即可

八、这么做粗来的爆炒鱿鱼鲜辣八味，两碗饭不够吃用鱿鱼须鱿鱼条或者章鱼足都可以这样做哦

1.鱿鱼条加料酒焯水后切小段备用

2.葱姜蒜，干辣椒花椒爆香，一勺蒜蓉酱或者豆瓣酱炒出红油(豆瓣酱一定要炒熟炒透才好吃哦)

3.加入蒜壹炒软

4.倒入鱿鱼翻炒均匀

5加入两勺生抽一勺老抽、加入米粉翻炒入味均匀即可

九、吃多了重油重辣的菜，偶尔换个清淡的口味也很不错哦啊加了黄瓜的虾二炒鸡蛋味道感发清新爽口

1.?少许盐，胡椒粉，鸡精，淀粉、加水拌匀备用

2.?三个鸡蛋，蛋清分离加一丢丢少量水拌匀

3.?虾仁提前加盐姜丝料酒腌制一下去腥虾仁，黄瓜焯水，变色后捞出

4.?蛋清蛋黄分别炒熟

5.?蛋清蛋黄分别炒熟葱蒜末爆香

6.?放入黄花和鸡蛋加入调好的料汁翻炒均匀即可出锅哦

百科狗 baikegou.com