纸上烤鱼蒜蓉酱的调制

蒜香味纸包鱼;锅内放入色拉油100克，红油100克烧热下入，大蒜末200克（下入一半，另外一半最后放），野山椒丁20克，广味源蒜蓉辣椒酱30克，辣妹子辣酱30克，新鲜小米辣丁20克，炒出香味后加入水100克，盐2克，味精4克，鸡精5克，白砂糖3克，香料粉5克，胡辣粉10克。 胡辣粉制作：孜然粉5克，美极鲜酱油6克调味，起锅时加入芝麻油10克，蒜末，搅拌均匀浇在鱼身上包起来即可。学正宗做法，到成都上善佳

鳕鱼两片米酒约10cc蒜末酌量姜末酌量香菜或葱花酌量辣椒酌量蠔油酌量醋酌量细砂糖酌量

做法

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请先将鳕鱼片洗净，置放于盘子中切记!请勿在盘中加水喔!!仅需于电锅的锅子中，倒入一杯水，按下煮饭键煮食。

2

要盖上锅子前，请先在鳕鱼片上滴入十数滴的米酒，滴米酒的作用，是要去除鱼腥味所以这道程序千万别忘了!!

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以下是酱料的食材准备，皆凭个人口感酌量配制!!

4

此时…再酌量地加入一些细砂糖。

5

紧接着可以倒入一些蠔油、醋及一点点的白开水，并均匀搅拌。

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约莫三十分钟后，打开锅盖看到的鳕鱼，本来是干的，此时鳕鱼汤汁全部都跑了出来!!

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整整一碗的鱼汤量，赶紧倒出来并分成了两等份，叫双胞胎俩都来滋补一下。

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鱼汤汁被倒出来后，就可以淋上刚才已制成的酱料喽~

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懒人妈咪分享的懒人电锅食谱，备料好轻松、自制酱料也是不到五分钟!!不仅让您料理的更简单迅速，而且不油腻的方式吃起来好爽口!!由其是那碗鱼汤，我有试喝了一小口，热腾腾、很鲜甜~完全没一滴点的鱼腥味儿喔!!

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