好吃简单的清蒸鱼，需要准备哪些食材呢？

好吃简单的清蒸鱼，需要准备的食材有：鲈鱼、生姜、大蒜、葱、蒸鱼豉油、生抽。鱼的吃法多种多样，有的人喜欢吃红烧鱼，有的人喜欢吃清蒸鱼，今天小编就来说一说清蒸鱼该怎么做？需要准备哪些食材？一起来看看吧。

一、如果你的家里有小孩或者老人，在做清蒸鱼的时候最好选用鲈鱼，这种鱼的鱼刺很少，吃起来口感也不错

我们都知道鲈鱼的营养价值是很高的，它的肉很嫩而且鱼刺很少，很适合做清蒸鱼吃。首先我们需要准备一条新鲜的鲈鱼一条，大小可以根据家里的人口数量来定夺，通常不大不小就是最好的了，其次准备好葱、姜、蒜、蒸鱼豉油，最后准备蒸鱼用的蒸笼。

二、把准备好的食材清洗干净，把葱姜蒜切成片备用

首先把鲈鱼清理洗干净，把的背部用刀划开，也可以在鱼的身上划几刀，这样更容易入味。其次葱切断，生姜切片，把葱段放在鲈鱼身上，生姜片放入鱼肚子里放入盘中备用。

三、食材准备好以后，就可以开火制作美食了

把准备好的鱼放入蒸笼锅里，放入适量的冷水并且盖上蒸笼盖，这时用大火烧，大约8分钟即可。最后取出鲈鱼，把汁和葱姜去掉，重新放入干净的葱丝和姜片，用热油淋在鲈鱼上，（当你听到要嗤嗤响声就可以了，如果你喜欢吃辣，也可以放一点辣椒丝），最后淋上蒸鱼用的蒸鱼豉油就好了。

除了鲈鱼以外，还可以用扁鱼也是可以的，其实用哪种鱼清蒸，这主要是看自己的口味，喜欢吃哪种鱼就用哪种鱼，我建议家里有小孩或者老人的，就选择鲈鱼最好。

那么，你喜欢吃清蒸鱼吗？留言告诉小编。

百科狗 baikegou.com