青菜什么品种好吃？

青菜有：

叶类，白菜、圆白菜、油菜等；

果类，茄子、黄瓜、大椒等；

茎类，芹菜、莴笋、土豆等；

根类，萝卜、红薯、山药等。

花类，菜花、黄花等。

植物的根、茎、叶、花、果实，都可以是菜。

清炒青菜

蒜蓉、蚝油、素炒

菌类炒青菜

蘑菇、冬菇、香菇等

荤类炒青菜

荤油、肉沫

炒青菜做法步骤：

青菜摘去老叶、黄叶，掰成一片一片，整片放入水中浸泡一会

2.冲洗青菜，每片叶子都要冲洗干净

3. 用手把它掰开，把菜叶和菜梗分开放入二个小篮子，沥水

4. 锅上火加热，倒入油（略多一些）

5. 油热后倒入菜梗煸炒，炒一会儿加盖再焖一会儿，直至菜梗变软

6. 加入菜叶煸炒至菜叶全部变成翠绿色

7. 加水（以菜的二分之一为宜），加适量盐，大火烧开

8. 焖煮一会儿，开盖翻炒，加适量盐

9. 再煮一会儿，等青菜变得软糯，加味精即成

参考资料

豆果美食

苏州青和黑大头都是蔬菜，但它们有不同的品种和特点，因此无法直接比较哪个更好吃。

苏州青是一种青菜，它的特点是株高18-20cm，其身矮，基部大，束腰性好，叶片肥大，深绿色，叶柄宽厚。主要栽培措施与种植季节包括长江流域平地4月10日-10月25日均可播种，以8-9月播种产量最高，播种至初收30天左右，北方地区一般以生产小青菜为商品菜。适应性包括适合华东、华南、华中、华北、西北、西南地区种植，播种期根据当地气候情况合理安排。

黑大头是一种青菜种子，它的特点是耐寒，株高矮，基部大，束腰性好，叶片肥大，深绿色，叶柄宽厚。价格为6.99-8.99元起批量1袋起批，发货地址为湖南省衡阳市珠晖区。

由于两者特点不同，因此无法直接比较哪个更好吃。如果想要选择适合自己口味的蔬菜，建议根据个人口感偏好进行选择。

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