南瓜糖糕的做法步骤，南瓜糖糕怎么做好吃

用料

南瓜

面粉

沸水

油

白糖

南瓜糖糕的做法

首先选择大小合适比较黄的南瓜一枚（黄的比较甜），洗净削皮。

将南瓜切成片或块状，放入锅中，加水没过南瓜即可，煮十分钟左右就可以熟了。

南瓜不要煮过久，以筷子能戳动为宜，煮太久会散掉。将熟了的南瓜捞出在盆里，用筷子搅成泥。

加入面粉，趁热充分搅拌。然后加入沸水，继续搅拌均匀。加入沸水的量视面的软硬程度而定。

搅成这样就基本差不多了

包糖糕的时候很关键的步骤是要放半碗油（最好是熟油）在旁边，用手蘸油之后再拿面团包，先压成饼状，然后加入白糖。

在锅内放入适量食用油，当油烧热后放入糖糕。这时候糖糕会沉底，待熟了之后会漂浮上来，然后需要用筷子翻面，待两面都金黄时这个糖糕就炸好了。

成品就是这样啦，最后一步:开吃！趁热吃味道更佳噢！

小贴士

1.南瓜不要煮太久，负责会散。

2.包糖糕的时候手上要蘸油，这样面才不会粘手。

3.糖糕刚放到锅里的时候不要碰它，等到浮上来的时候再翻身，两面金黄即可出锅。

白糖糕怎么做？

炸糖糕香甜可口，酥香诱人，老少皆宜，炸糖糕想要炸出来像老店里卖的那样好吃，一定要用烫面，制作糖馅的时候加一点面粉，炸制的油温一定要掌握好，这样炸出来的糖糕香甜酥脆，不开裂不露馅，非常好吃。糖糕香甜可口，酥脆好吃，老少皆宜，很多人都喜欢吃，炸糖糕圆圆的，色泽金黄，香甜适口，看着都好吃，记得小的时候，每次一放假回家，奶奶就要给我们炸糖糕，自己不舍的吃，都留给我们吃，我家孩子也都很喜欢吃炸糖糕，前几天刚炸了一些糖糕，孩子们都说比卖的还好吃，下面就来分享下炸糖糕好吃的做法。

一、制作步骤1、食材：低筋面粉300克、开水380克、白糖20克馅料：白糖50克、面粉20克、芝麻适量2、盆里加入300克低筋面粉，加入20克糖，搅拌均匀，起锅烧水，锅里加入380克清水，水开把面粉倒进去，边加入边搅拌，要不停的搅拌，搅拌至没有干面粉为止关火。3、继续搅拌，一直到听到面粉发出啪啪的声音就可以了，稍微晾凉下，案板上抹上油，把烫好的面团放上面，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛20分钟。4、准备一个小碗，加入50克白糖，白糖可以根据自己的口感来加，再加入20克面粉和适量的芝麻，搅拌均匀，糖糕馅就调好了。5、面团松弛好以后，把面团揉成长条状，再分成大小均匀的小剂子，分别揉圆后按扁，再捏成中间厚边上薄的圆皮。6、放上馅料，像包包子一样，最后收紧口，一定要捏紧实了，防止露馅，做好的糖糕生坯抹上一层油，按扁就可以了，全部做好后就可以炸了。

7、起锅烧油，锅里加入适量的油，油温五成热，把糖糕坯放进去，小火慢炸，炸至糖糕全部浮在油面上，两面金黄，就可以捞出来控油了，咬上一口，外酥里嫩，香甜可口。二、炸糖糕小技巧1、糖糕想要炸出来好吃，最好选择低筋面粉，低筋面粉筋性粘性比较低，糖糕在炸的过程中不容易裂开，和面的时候加入一点白糖，这样糖糕炸出来颜色金黄，口感更好。2、炸糖糕一定要用烫面，面一定要烫均匀，面粉要慢慢的加入，边加入边搅拌，要不停的搅拌，防止糊底，烫面做出来的糖糕才更好吃。3、做糖糕馅的时候，白糖里加入一点面粉，面粉可以增加糖馅的粘性，炸出来的糖糕馅不会流出来，吃起来口感更好，糖糕口一定要收紧了，防止露馅。4、炸糖糕的时候，火候一定要掌握好，一定要用慢炸，使糖糕受热均匀，不仅不容易使糖糕开裂，炸出来的糖糕色泽金黄，好看又好吃。

总结：色泽金黄、酥脆好吃，香甜可口的炸糖糕就做好了，咬上一口，外酥里软，香甜好吃，孩子们都喜欢的不得了，能吃好几个，炸糖糕的制作方法也是非常的简单，一定要用烫面，面一定要烫均匀了，做糖馅的时候加点干面粉，炸制的时候一定要用小火慢炸，这样炸出来的糖糕比卖的都要好吃。感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。

白糖糕怎么做，白糖糕就是用糯米粉、粘米粉、猪油、白糖等制作而成，白糖糕香糯柔软，酥脆好吃，深受大家的喜欢，不过每个地方做白糖糕的方法也都不一样，我也是很喜欢吃白糖糕，也是最喜欢吃奶奶做的白糖糕。

白糖糕是一种流传于南昌当地民间的传统糕类小吃，白糖糕香糯柔软，酥脆好吃，风味独特，光是看着就特别好吃，也是深受大家的喜欢，白糖糕就是用白糖、粘米粉、糯米粉、猪油等制作而成，不过每个地方制作白糖糕的方法也有所不同，我也是最喜欢吃奶奶做的白糖糕了，百吃不腻，下面就来分享下白糖糕的做法。

1、食材：糯米粉500克、粘米粉100克、白糖30克、猪油20克、开水400克、椰蓉

2、盆里加入500克糯米粉，100克粘米粉，白糖30克，搅拌均匀，再加入20克猪肉，用开水和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成面团。

3、把面团放在案板上，继续揉，一直揉成光滑的面团，然后揉成长条状，再分成大小均匀的小剂子，把小面剂揉光再揉圆，用保鲜膜盖好，防止表面干皮。

4、拿出一个面团，放在案板上搓成长条状，先从中间对折，再两边都对折一下，用手把两端稍微按扁一下，拿起来，把两边接口叠在一块捏紧就可以了。

5、做好的白糖糕坯用保鲜膜盖好，继续用同样的方法，把剩下的面团全部做好，就可以炸了，起锅烧油，锅里加入适量的油。

6、油温五成热，把白糖糕坯放进去炸，小火慢炸，白糖糕慢慢就会变大浮起，捞出来控油，再把油温升高，把白糖糕放进去，复炸一遍，捞出控油。

7、盘子里计入白糖和椰蓉搅拌均匀，把炸好的白糖糕放进盘子里，翻滚均匀，使白糖糕均匀的裹上白糖和椰蓉，装盘就可以了，看着就好吃，咬上一口，酥脆香甜，非常好吃。

1、做白糖糕也可以根据自己的喜好加入澄粉来制作，和面的时候，加入猪肉，不仅可以使做出来的白糖糕更酥脆更香，口感更好，还可以避免油炸时白糖糕发粘。

2、做白糖糕和面要用开水烫面，这样不仅可以使和出来的面团好揉不容易散开，还可以使炸出来的糖糕更加蓬松松软，口感更好。

3、可以根据自己的口味加白糖，烫面的时候，开水要边加入边搅拌，不能一次性全部加入，要把糯米粉、粘米粉烫均匀，一直搅拌至没有小疙瘩，这样做出来的糖糕口感更好。

4、做白糖糕全程都要用保鲜膜盖好，防止表皮风干，炸制糖糕的时候，火候一定要掌握好，要用小火慢炸，油温一定要控制好。

5、油温过高，白糖糕容易炸糊，还会使炸出来的白糖糕发硬，影响口感，油温过低，又会使炸出来的白糖糕不酥脆。

6、白糖糕刚下锅的时候，不要去翻动，不然容易开裂，炸白糖糕先用小火炸制定型，再把油温升高，复炸一遍，这样炸出来的白糖糕更酥脆好吃，但是也要注意不要炸过头了。

总结：香糯柔软，酥脆好吃，风味独特的白糖糕就做好了，看着好吃，拿上一个咬上一口，又香又酥，实在是太好吃了，老少皆宜，白糖糕的做法也是非常的简单，每个地方的做法也有所不同，只要按照我上面的步骤，保准做出来的白糖糕香糯柔软，酥脆好吃，喜欢吃白糖糕的都赶紧试试吧！

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