羊血怎么炒

今天要给大家分享一个特别过瘾的菜，不夸张的说，这道菜，要不是我肚子放不息，我能吃上三大碗饭。也因为我肚子放不下，只吃了两碗饭。

好啦，话不多说，请大家准备以下的食材，跟着我一起做起来这道菜吧。

准备食材：羊血、青椒、红椒、八角、蒜末、姜末、葱花、白糖等。

1、将准备好的羊血切成一个个小块状，留以备用。

2、起锅烧水，将准备好的羊血放在锅中，进行简单的焯煮，之后盛出来。

3、再将准备好的青椒和红椒切成块状，留以备用。

4、起锅烧油，将准备好的八角、蒜末、姜末、葱花放在锅中，进行简单的爆香。

5、再将切好的青椒和红椒放在锅中，进行翻炒。

6、再将准备好的羊血放在锅中，进行翻炒。

7、加入适当量的酱油在其中。

8、再准备适当量的蚝油放在其中。

9、加入适当量的盐，进行简单的调味。

10、再将准备好的白糖放在锅中，进行调味。

11、加入适当量的清水，进行简单的炖煮。

12、大火收汁，翻炒，盛出来。

好啦，这就是我们今天的分享啦。辣味十足却不辛，特别的下饭，希望是大家喜欢的味道啦。

夏天炖羊肉的家常做法如下：

1、羊排剁成小块，在清水里多浸泡几遍，去除血水。

2、羊排凉水下锅，加入两勺料酒，大火烧开，再中小火煮5分钟。

3、捞出羊肉，把表面的血沫用羊汤洗干净，沥净水分。

4、锅中倒入少许的菜油，加入花椒粒、八角、桂皮、干红辣椒段炒香，再加入蒜片和姜片炒香。

5、倒入羊肉块煸炒，炒去羊肉表面的水气，加入一勺老抽、一勺盐和两勺生抽，翻炒均匀。

6、锅边淋入一汤碗的水，大火烧开，再一起转入小砂锅中焖炖。

7、小火炖两个小时，羊肉软烂干香，再加上些香菜，即可直接上桌开吃。

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