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碎肉炒豆子怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 12:06:35浏览:16分类:美食推荐
碎肉炒豆子是一道家常菜,既美味又简单易做。以下是一个简单的做法:
所需材料:
碎肉(猪肉或牛肉均可) 100 克
青豆 200 克
葱姜蒜适量
生抽 1 汤匙
料酒 1 汤匙
盐 适量
胡椒粉 适量
玉米淀粉 适量
植物油 适量
做法:
将豆子洗净备用。锅中加入足够的水,放入豆子焯水,至水烧开后再焯烫 1-2 分钟,捞出沥干备用。
将碎肉切成小块,加入少许盐、胡椒粉、料酒和玉米淀粉搅拌均匀腌制十分钟左右。
葱姜蒜切末备用。锅中加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
加入腌制好的碎肉,煸炒至变色。
倒入青豆,继续翻炒均匀。
加入生抽,翻炒均匀,盐和胡椒粉根据个人口味加入适量。
继续翻炒至豆子变软烂,出锅前再加入少许色拉油翻炒均匀即可。
温馨提示:豆子炒制时间不要过长,否则会影响口感。另外,腌制肉块时加入玉米淀粉可以使肉质更加嫩滑,口感更佳。
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