小炒大白菜的做法，小炒大白菜怎么做好吃，小炒

材料

主料：大白菜250g；

辅料：油10ml、盐4g、水淀粉10ml、生抽5ml、耗油5ml、尖椒2个

小炒大白菜

1

菜叶，菜梗分开。菜梗对半切成三角形

2

锅里放油，放入尖椒炸出香味

3

放入菜梗。炒两分钟。调入盐

4

这两分钟调好水淀粉

5

菜梗九成熟放入菜叶，加入耗油，生抽

6

翻炒均匀，调入水淀粉，大火一分钟收汁

7

装盘，一人两碗饭

小贴士

1，水淀粉量要控制好，太多了稀稀的

2，菜梗菜叶分开，不然生熟不一致

炒白菜是一道菜，由白菜为原料制成。各食材搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作炒白菜更好吃。

炒白菜的食材：白菜500克、精盐5克、干辣椒3g、大葱10克、腊五花肉50克、蚝油适量、生抽适量。

炒白菜的做法：

1、将白菜洗净。将白菜用手掰成小块。

2、将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。

3、热锅后放入切好的腊肉片。不断翻炒以免烧糊。炒至腊五花肉的油出来。

4、放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。倒入白菜。

5、稍炒后加入适量蚝油、盐、生抽。炒匀，白菜熟了即可。

食用价值：

1、白菜含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等营养物质。白菜含有丰富的粗纤维，可以促进肠道蠕动，促进大便排泄，有帮助消化的作用，还能润肠通便，促进排毒，有预防肠癌的功效。

2、腊肉主要是用腌制后的肉经过风干制作而成的一种食物，它的营养价值比较丰富，里面有很多的钙离子、磷离子和钠离子。适量的吃一些腊肉可以有效的增强人体的免疫力，补充身体所需要的蛋白质、脂肪和多种碳水化合物。

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