凉拌枸杞尖的做法,凉拌枸杞尖怎么做好吃,凉拌
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 12:36:53浏览:17分类:美食推荐
食材
主料
枸杞尖
200g
红剁椒
2勺
辅料
独蒜
适量
香醋
2勺
胡椒
适量
芝麻油
适量
步骤
1.准备好枸杞尖。
2.准备好调料。
3.准备独蒜和生姜。独蒜、生姜去皮,切细粒。
4.姜蒜放入碗中,与香醋、生抽、剁椒调成味汁。
5.加入胡椒调匀。
6.倒入芝麻油调匀。
7.枸杞尖掐小段,清洗干净。
8.入开水中焯一会即捞出;沥干水分。
9.焯好的枸杞尖倒入调味汁。
10.拌好的枸杞尖,嫩滑、清香、爽口。
小贴士
1、枸杞芽娇嫩,入开水焯一会就可以了。
2、剁椒很咸,用盐要适度。
春季越吃身体越健康,春天必吃哪些野菜?
具体步骤
第一步
1.黄瓜洗净准备毛豆
第二步
刮下来的果肉。.放果汁机内加一点点盐、适量水搅打。
第三步
倒入厨师机面缸内,放入酵母,用筷子搅匀,让酵母溶解放入面粉、猪油、白糖。把面缸放厨师机上,启动机器,和成光滑的面团。(也可以选择用面包机或者用手和面)(我没有称量根据面团软硬状态再放入适量水或者面粉调整。)
第四步
馅:肥肉粒先熬出油放葱姜末翻炒下,放切碎的枸杞芽翻炒,放老抽、十三香、盐、粉条碎等翻炒调味,提前做好冷凉备用。
第五步
和好的面团盖湿布(或保鲜膜)醒十分钟左右。
第六步
切成两半,分别把面团搓成长条,分剂。逐个揉光滑。
第七步
取一个面剂,擀成一圈薄中间厚的面片,放入馅料 , 两手协调依次捏褶,封口包严。依次包好所有的包子。
第八步
蒸锅添水,把包子放上铺了棉布(或者油纸等垫底防粘)的蒸架上,盖盖醒十五分钟左右。.看着生坯明显变大,轻盈了,打火,大火烧开转中大火蒸15分钟关火,焖五分钟掀盖取出。
第九步
8.盛出即可
春季有很多好吃的野菜,食用对身体健康都有好楚!
一、蒲公英
既是菜又是药,蒲公英在所有野菜中还是比较好认的,因为每颗蒲公英都会开小黄花,但是蒲公英寒性比较大,所以建议大家除了蒸着吃以外,可以试着将蒲公英晒干,再小火焙成茶叶,这样去除了一部分寒性,平时用来泡水喝也能起到去火消炎的作用。
二、春笋
其实竹笋一年四季都有,但是个人觉得最好吃的就是春笋了,春笋口感较为清脆,用来炒腊肉、包包子都是鲜美至极,晒干了用来炖肉也是超级美味的!
三、香椿
之前香椿可是因为120元一斤的价格上热搜了呢!虽然刚上市比较昂贵,但是随着天气越来越暖和,当地的香椿也就渐渐上市了,此时的价格已经降到35元一斤了,香椿最经典的做法就是香椿拌豆腐,而香椿炒鸡蛋、炸香椿鱼也是很不错的做法。
四、马兰头
马兰头也是比较上市比较早的野菜,清明前后吃得比较多,新鲜的马兰头焯水后用来拌五香豆干超好吃,也可以用来烧汤或者清蒸,而且马兰头晒干之后还可以作为干菜来包饺子。
五、荠菜
荠菜应该是大众菜了,一旦荠菜上市的时候,大家都忙着囤菜呢!相信很多喜欢吃荠菜的朋友冰箱里应该冻了不少荠菜吧?荠菜用来包饺子、炸春卷、做荠菜豆腐羹都是非常受欢迎的。
野菜的营养价值和功效。
1、野菜不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分,还含有丰富的植物纤维。而且大多野菜生长于山林之中,未受到现代工业和农药化肥的污染,尤为珍贵。
2、很多野菜都具有药用价值,如果食用得当、对症,可治疗多种病症。例如,马齿苋可治疗糖尿病;荠菜有清肝明目、补虚养脾的作用,可用于治疗肝炎、高血压等疾病;苦菜可治疗黄疸、白血病等;野苋菜可治痢疾、肠炎、膀胱结石等病;蒲公英可清热解毒,是糖尿病人的佳肴,对肝脏也有好处;蕨菜益气安神,可用于高热神昏、筋骨疼痛、小便不利等病;桔梗能抗溃疡等等。
3、因野菜中含有的抗氧化成分,野菜还被用于化妆品中,因此,适当食用野菜,还有减肥美容的功效。
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