吃不老莓有什么好处，不老莓做的随餐饮营养价值高吗？

不老莓浆果中含有大量的多酚类物质（生物黄酮素），能有效地提高人体免疫力，保护人体免受疾病侵袭。同时，多酚类物质对毛细血管和血管也非常有意，有助于帮助刺激循环系统。

不老莓果实包含大量的维生素C、胡萝卜素和镁磷钾钠锌等矿物质，有助于人体对钙的吸收，可以帮助清除人体内的自由基，给人体提供基本的营养元素，从而达到抗氧化防衰老的作用。

它的浆果中含有被称为锦葵花素的紫色天然花青素以及维生素E等多种抗氧化物，其功效很天然葡萄酒相似，对心血管有很好的促进作用，能强效的抗氧化和防止肥胖。

集花青素、黄酮、多酚类于一身的黑果花楸

来自东北的三样宝：花青素、黄酮、多酚类

这树是落叶灌木，单叶椭圆形，

在秋天，叶色变为灿烂的红紫混合色，

一眼望去，漫山遍野美极了。

不老莓

话说在我国“黑、吉、辽”三省的广袤土地上，生长着一种叫黑果腺肋花楸野生果子（也叫“不老莓”或“野樱莓”）。

不老莓是集食用、药用、园林和生态价值于一身的蔷薇科落叶灌木。果实富含黄酮、花青素和多酚等物，具有非凡的保健作用，被称作自然界的“抗癌剂”。

不老莓原产美国，到了18世纪时，由于它味道好，颜色好，香气好，介绍到欧美利用在制作红酒，果酱，调料，茶等。不老莓果实用于食品加工原料，其味道和香气都很好，一般用于酒、饮料等食品的素材。其果实鲜明的颜色很适合用于天然色素，目前欧洲和美国等地用在食品、饮料、天然色素等方面都很火爆。

在法国、德国、瑞典、挪威和俄罗斯等欧洲国家，黑果腺肋花楸的提取物成为最流行的防治高血压等心、脑血管疾病的保健品和药品，果汁饮料也广受欢迎并具有悠久的历史。

然而它的果实甜酸略有微涩味不是特好吃。但是，却被科学发现，不老莓的果实中花青素、黄酮（鲜果含量高达0.25%-0.35%）、多酚是已知植物中含量最高的。同时，还含有多种维生素和矿质元素，富含Vc和抗氧化剂等物质。果实及其提取物对心脏病、高血压等心脑血管疾病具有特殊的疗效，在欧美地区广泛应用于医药和功能食品工业。

不老莓的三种营养成份说明

黑果腺肋花楸树形小而美观，

花束密集，艳丽芳香，

花期较长，具有四季皆宜的观赏效果。

不老莓

1、花青素：目前自然界已知的花青素有600种左右，其中对抗氧化最为有效的是C3G花青素成分，含有最多这种成分的就是不老莓。根据德国生药学学会表示，呈现黑色或紫色花青素成分的不老莓比蓝莓花青素成分高出7倍，比葡萄高出79倍。不老莓的花青素可以有效的抑制血管内炎症，还可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出，这种阻止氧化的能力是维生素E的十倍以上，这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老，也可阻止癌症的发生。

2、黄酮：是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，并改善血液循环，可以降低胆固醇，不老莓的黄酮还含有一种PAF抗凝因子，这些作用大大降低了心脑血管疾病的发病率，也可改善心脑血管疾病的症状。

3、多酚：是具有鞣皮性的植物成分，结构复杂，鞣皮作用的主体是多价酚。一般具有涩味，可使蛋白质、生物碱沉淀。这就是为什么不老莓味道略涩的原因了，高品质的高档葡萄酒都含有多酚成分即涩味，所以需要醒酒，酿酒原料都是选用丹宁含量高的品种，而非口感好的鲜食品种。

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