草鱼汤怎么做才好吃美味的5种家常做法

我们的餐桌上，草鱼汤是很常见的一道菜，草鱼汤的做法很简单，可以加入各种不同的食材来炖草鱼汤。平时生活中你会做草鱼汤吗?现在，我来告诉你草鱼汤的家常做法。

木瓜草鱼汤的做法

　木瓜草鱼汤食材准备

　草鱼肉300克，木瓜230克，姜片、葱花各少许，水淀粉6毫升，盐3克，鸡粉3克，炼乳、胡椒粉、食用油各适量。

　 方法 步骤

　1.洗净去皮的木瓜切片;草鱼肉洗净，切成片。

　2.鱼片放盐、鸡粉、胡椒粉、水淀粉拌匀，注油腌10分钟。

　3.用油起锅，倒入姜片、木瓜炒匀。

　4.加水煮沸，倒炼乳煮化，焖煮入味。

　5.加盐、鸡粉、胡椒粉拌匀。

　6.倒入处理好的鱼片搅散煮沸盛出，撒入葱花即可。

茶树菇草鱼汤的做法

　茶树菇草鱼汤食材准备

　水发茶树菇100克，草鱼肉200克，姜片、葱花各少许，盐3克，鸡粉、胡椒粉、料酒、芝麻油、水淀粉各适量。

　方法步骤

　1.洗好的茶树菇切去老茎。草鱼肉切双飞片腌渍10分钟。

　2.锅中注水烧开，放入茶树菇，煮约1分钟至其七成熟捞出。另起锅，倒水烧开，倒茶树菇、姜片。

　3.淋入少许芝麻油，加入适量盐、鸡粉、胡椒粉，搅拌匀，用大火煮至沸。放入腌好的鱼片，煮至鱼片变色。把煮好的汤料盛出，装入汤碗中。撒入葱花即可。

冬瓜草鱼汤的做法

　冬瓜草鱼汤食材准备

　草鱼300克，冬瓜250克。生姜2片，精盐、植物油各适量。

　方法步骤

　1.冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成小块;草鱼洗涤整理干净，沥去水分。

　2.锅置火上，加入植物油烧热，先下入姜片略煎，再放入草鱼煎至金**。

　3.然后加入适量清水，旺火烧煮至沸，再放入冬瓜块，继续用旺火煮10分钟。

　4.最后转小火煲约1小时，加入精盐调好口味，出锅装碗即可。

枸杞黄芪草鱼汤的做法

　枸杞黄芪草鱼汤食材准备

　草鱼肉200克，枸杞子7克，黄芪10克，姜片、葱花各少许盐、鸡粉各4克，水淀粉4毫升食用油适量

　方法步骤

　1.洗净的草鱼肉用斜刀切成片，装入碗中，加入适量盐、鸡粉、水淀粉、食用油，拌匀，腌渍5分钟至入味。

　2.锅中倒入适量清水烧开，放入洗净的黄芪、枸杞子、姜片。

　3.加入适量盐、鸡粉、食用油、鱼片，拌匀，煮约2分钟至熟。

　4.把汤料盛入汤碗中，撒上少许葱花即可。

草鱼萝卜汤的做法

　草鱼萝卜汤食材准备

　草鱼1条、白萝卜400克，葱花、姜片、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、食用油。

　方法步骤

　1.将草鱼宰杀，洗净，打花刀;白萝卜去皮，洗净，切片。

　2.锅内倒食用油烧热，将草鱼下锅稍煎，加入料酒、适量清水、姜片、萝卜片，大火煮沸后改用小火煮至汤白鱼熟。

　3.加少许盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

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