怎么煮丝瓜汤

丝瓜汤

原料：丝瓜、鸡蛋、香菜、盐、香油、植物油。制作过程：1、丝瓜洗净去皮切片，鸡蛋打散备用。2、锅中放少许植物油，放入丝瓜炒软后倒入适量清水。

主料2人份：丝瓜1根、鸡蛋2个

辅料：香菜适量、植物油适量、食盐适量、香油适量

步骤

1，丝瓜洗净去皮切片，鸡蛋打散备用。

2，锅中放少许植物油，放入丝瓜炒软后倒入适量清水。

3，水烧开后加盐调味（一个丝瓜加两碗水即可，水不宜过多），倒入打散的鸡蛋液。

4，滴几滴香油加入香菜末即可。

丝瓜好吃的做法大全

　丝瓜好吃的做法大全，丝瓜是我们生活中很常见的一种蔬菜食物，也是很多人都喜欢吃的，丝瓜的营养价值也比较丰富，可以搭配其它食物一起食用，以下丝瓜好吃的做法大全。

　丝瓜好吃的做法大全1

　 1、金银蒜蒸丝瓜

　材料：丝瓜，大蒜，枸杞

　做法：

　1、蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。

　2、锅置火上适量油烧热，将一半蒜炸至金**，捞出沥油；待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀。

　3、将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞。

　4、放在汽蒸锅蒸制5分钟。

　5、取出淋入熟香油即可上桌享用。

　小窍门：

　1、丝瓜切块后，泡在淡盐水中可防止颜色发黑。

　2、新鲜的丝瓜熟后带甜，所以不需要太多盐。

　 2、剁椒丝瓜

　材料：丝瓜，剁椒，蒜

　做法：

　1、丝瓜刮去外皮后洗净。

　2、洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块。

　3、蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒。

　4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒和剁椒炒香。

　5、放入丝瓜翻炒熟。

　6、放入适量盐翻炒均匀。

　7、放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅。

　 3、丝瓜面

　材料：丝瓜 一根、蟹味菇 50 g、鲜切面 一人份 、盐1小匙

　做法：

　1、丝瓜切成小滚刀块，蟹味菇切掉末端

　2、锅烧热下少许油，下入一片姜炒香，接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒，加盐调味让丝瓜出水，炒至丝瓜翠绿炒熟即可。

　3、另起锅烧开一锅水，下鲜面煮熟捞出，装入碗中加适量煮面汤，然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可。

　小贴士

　丝瓜很嫩，所以没削皮，如果稍老的就去下皮，否则吃起来会很硬~

　 4、丝瓜炒红椒

　材料：丝瓜、新鲜红椒、盐、蘑菇精、花生油

　做法：

　1、将丝瓜去筋切条或者块；红椒去蒂和籽切片；

　2、锅内倒油烧热，倒入红椒翻炒一会；

　3、倒入丝瓜同炒；

　4、最后加盐、蘑菇精调味即可。

　 5、丝瓜油面筋

　材料：丝瓜、油面筋。

　调料：胡萝卜、姜、干辣椒、盐、素高汤。

　做法：

　1、准备原材料。

　2、丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片。

　3、辣椒姜切丝。

　4、锅里放油，炒香姜、红辣椒。

　5、放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺素高汤。

　6、放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。

　小窍门：

　炒丝瓜，容易变黑，总结出以下几点，略做参考：

　1、丝瓜在铁锅里炒，变黑的概率特别高，所以换个不粘锅试试看。

　2、丝瓜含糖较高，且瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑。所以，别大火快炒。

　3、盐不要放早，丝瓜本来就很清新，盐味小点吃起来更爽口，所以晚一会放盐比较好。

　 6、豉香丝瓜

　材料：丝瓜；猪肉；洋葱；老干妈豆豉；老抽；白糖；盐；淀粉；油；香油；鸡精；

　做法：

　1、丝瓜洗净，用刨皮器刨皮；丝瓜切滚刀块；洋葱切碎。

　2、猪肉切丁，加入老干妈豆豉一勺，盐少许，老抽一勺，白糖半勺，淀粉适量，香油适量搅拌均匀；炒锅放油，烧热，放入洋葱碎，煸炒至发白，发软；加入腌渍的猪肉丁，煸炒至颜色变白。

　3、煸炒至猪肉发白，变色；加入丝瓜，煸炒；加入少许清水；炖大约3-5分钟，丝瓜变软，即可关火，放入少许鸡精搅拌均匀，即可出锅装盘。

　 7、丝瓜炒蛋

　材料：丝瓜；鸡蛋；油；盐；

　做法：

　1、丝瓜去皮切滚刀片。锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，有的饭馆是拿油来焯丝瓜的，家里做就没有必要了。

　2、倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。

　3、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。

　4、大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了。

　 8、丝瓜烩双菇

　材料：丝瓜1条、美白菇、鸿喜菇半包、绿竹笋1支、红黄甜椒各1/4粒。

　调味料：蔬果粉、海盐1/2茶匙、姜丝少许、白胡椒粉1/4茶匙、香油少许、太白粉水1茶匙。

　做法：

　1、丝瓜刨去外皮后去籽切成薄片，用热水烫熟后浸泡冷水保持鲜绿，将丝瓜水留着备用。

　2、美白菇、鸿喜菇去蒂洗净汆烫备用；绿竹笋切长条状煮熟后冰镇；黄红甜椒一半切成三角形，另一半切成细丝备用。

　3、起油锅放入美白菇、鸿喜菇、竹笋、海盐、蔬果粉、胡椒粉、姜丝水、两碗丝瓜水拌炒，以少许香油调味后起锅，留下的汤汁芶薄芡加入少许香油调匀待用。

　4、丝瓜片卷成圆柱状放至盘中，摆入笋条、美白菇、鸿喜菇、红黄椒丝，盘沿摆上三角型黄红椒片，最后淋上芡汁即可。

　 9、丝瓜炒油条

　食材：丝瓜250 g，油条100 g，鲜酱油1大勺，水淀粉1大勺，少许红甜椒

　做法：

　1、油条切小块放锅内煎至切口处焦黄，即刻盛出。

　2、丝瓜去皮切块，锅内放油下丝瓜炒1分钟，倒入鲜酱油和1大勺水淀粉炒半分钟。

　3、倒入油条、红甜椒，翻炒均匀即可出锅。

　 10、丝瓜百合炒甘蓝

　材料：紫甘蓝、丝瓜、百合、草菇、番茄

　做法：

　1、紫包菜洗净切块备用。

　2、用刀将整只鲜百合的两头切去，鲜百合剥开一瓣瓣的洗净备用。

　3、丝瓜刨皮洗净切半圆块备用。

　4、草菇洗净煮熟切二瓣备用。

　5、番茄洗净，切成块备用。

　6、净锅内加入精制油,大火加热至四成热，倒入丝瓜，大火滑油快出锅时，放入紫甘蓝、百合一起滑油,出锅，沥干油分。

　7、锅内底油,放姜末煸香，倒入草菇、番茄煸炒，中火爆炒倒入滑油原料丝瓜、紫甘蓝、百合，翻炒均匀,

　8、加清水20克调入少许素得鲜（代替味精），略微勾一点点薄芡炒匀，淋一二滴香油,翻匀起锅，盛入盘内稍摆盘即可。

　丝瓜好吃的做法大全2

　 洋丝瓜怎么做好吃？

　 素炒洋丝瓜

　1、洋丝瓜去皮，切两半，去籽切丝。

　2、大蒜切末。锅里倒入油，将大蒜爆香，倒入洋丝瓜翻炒。

　3、放盐翻炒再放生抽翻炒，放辣椒丝翻炒，出锅了。

　 开洋丝瓜

　1、丝瓜去皮切厚片，葱、姜切成碎末备用，海米用清水冲一下泡软备用（泡海米的水留着待用）。

　2、热锅热油，爆香姜末葱白末，加开洋炒香。

　3、放入丝瓜片翻炒均匀，加少许泡海米的水翻炒到丝瓜片变软就可以了，最后加少许盐调味，起锅前撒上葱绿。

　 洋丝瓜功效与作用是什么？

　 1、洋丝瓜能延缓衰老

　延缓衰老是洋丝瓜的重要功效之一，洋丝瓜这种蔬菜中含有多种微量成分，其中微量元素硒的含量特虽出色，另外它还含有一些维生素E，这些物质都能提高人体组织细胞活性，也能清除身体内的自由基，经常食用可以延缓多种衰老症状的发生。

　 2、洋丝瓜能利尿消肿

　洋丝瓜中微量元素钾的含量也比较高，它进入人体以后可以分解人体内的钠，促进钠排出，可以让过高的血压降下来，同时也能提高心脏功能，也能保护肾脏，利水消肿，对人类的小便不利和身体浮肿都有很好的缓解功效。

　 3、洋丝瓜能提高人类生育能力

　洋丝瓜这种食材中的微量元素和维生素，还能调节人类的内分泌，提高人类的生育能力，特别是对男性的性功能减退和精子成活率低以及无精少精等多不良症状的治疗功效最为明显。另外洋丝瓜还能理气和中，也能疏肝止咳，对人类的消化不良和呕吐以及咳嗽痰多等不良症状也有一定的缓解作用。

　 洋丝瓜种植技术有哪些？

　1、佛手瓜对土壤的适应性强，一般无特殊要求，但以土层深厚、排水良好、肥沃的土壤为好。佛手瓜根系发达，吸收能力强，生长量大，要求充足的土壤营养，除施足基肥外，还应该多次追肥。

　2、定植前先挖定植坑，长宽深均为1米，每坑施入腐熟的有机肥150~200千克，挖出的地表熟土埋入坑下层，深层土置于上层。定植时将营养钵取下，带土坨栽入定植坑，土坨与地面相平，定植后浇水。

　3、佛手瓜为喜温蔬菜，应在晚霜后定植，北方地区露地一般在4月中下旬至5月初定植，大棚在3月份定植，日光温室在2月份定植。定植后立即搭小拱棚覆盖薄膜保温。

　4、由于佛手瓜枝叶繁茂，单株占地面积大，利用种瓜繁殖的大苗，一般每株的营养面积为20~50平方米，行株距为6米×（3~4）米。扦插繁殖的小苗，行株距为6米×2米。定植密度还决定于生育期的长短，生育期长定植密度小。

　5、定植后至缓苗，适当浇水，一般见干见湿，多中耕松土，提高地温。保护地栽培注意保持温度在白天20~25℃，超过这一温度范围，应加强放风。

　6、缓苗后植株生长迅速，进入夏季应勤浇水。佛手瓜喜肥、喜湿。6月份前，植株生长缓慢，浇水量宜小，但应保持土壤湿润；随气温升高，植株生长加速，浇水次数和浇水量均要随之增加。如在植株周围覆盖10~15厘米的杂草，具有保湿降温作用。

　7、佛手瓜根系分布较浅，所以要施足基肥，还应多次追肥，每次施肥均要结合浇水。6月上旬第一次追肥，每株施人粪尿10千克、过磷酸钙0、5千克、复合肥料1、5千克，在距植株基部30厘米左右开环状沟施入；7月上旬第二次追加，每株施人粪尿10千克、过磷酸钙1、5千克、草木灰2、5千克、复合肥料1千克，在距植株基部60厘米左右处开环状沟施入；8月上旬第三次追肥，其量根据植株长势而定。

　8、佛手瓜为同株异花作物。发枝能力很强，茎蔓生长旺盛，所以栽培时要留有一定的空间，以免茎蔓拥挤，叶片重叠，影响花粉传播和通风透光。种植佛手瓜需要搭设棚架，一般棚架高约2米，每株需占有10~12平方米的面积。当瓜苗长到30厘米左右时，需在苗旁插竹竿或牵扯绳引导上架。随着苗的生长，还需即时进行茎蔓整理，使其在棚架上均匀分布，充分利用阳光。及时除去从茎蔓基部发出的新芽，以免分散营养。

　9、佛手瓜因各地气候条件不同，成熟期差异很大。授粉后子房发育很快，一般15~20天即可食用，留种瓜可延迟收获。采收后的食用瓜可在室内贮藏，但在较寒冷的地区，霜降后室温应保持10℃左右，以免受冻腐烂。

　 洋丝瓜和普通丝瓜有什么区别？

　洋丝瓜和丝瓜的主要区别是：两个属于不同种类或品种的葫芦科植物。洋丝瓜，也叫佛手瓜，是葫芦科，佛手瓜属，佛手瓜种。丝瓜是葫芦科，丝瓜属，丝瓜种。

　丝瓜好吃的做法大全3

　 一、丝瓜的.热量是怎样的

　丝瓜是一种非常美容养颜的植物，丝瓜在日常生活中的名称非常的多样，大家非常关注的丝瓜的热量也是非常熟的，它非常适合减肥的人们来食用，你如果可以清炒丝瓜，还可以凉拌丝瓜，都是非常不错的选择。

　丝瓜每100克的热量大约是20大卡。如果是炒熟了的丝瓜，那么每100克它的热量大约是二十七大卡左右。丝瓜做成了实物不同，丝瓜的热量也是不同，但总地来说，丝瓜的热量是非常少的。它的热量虽然非常的少，但是却提供的营养物质非常的繁多，主要的有蛋白质和钙类。所以，喜欢吃丝瓜的小朋友们应该可适量的吃一些丝瓜，对我们的身体非常的有好处。

　 二、吃丝瓜的注意事项有哪些

　可以和丝瓜共同食用的才是非常多的，比如是鸡肉，猪肉都是可以的。而且多吃丝瓜不仅可以促进我们肠胃的蠕动，而且还有助于我们的排便。在生活当中多吃丝瓜和鸡蛋，还可以清热解毒，都是一些非常不错的选择，但是丝瓜最好不要和菠菜一同食用，如果一同使用，会损伤丝瓜当中的营养物质。

　丝瓜一种非常独特的食物，它的口感鲜美而且滑嫩，赢得了许多人们的喜爱，丝瓜在中国的历史上已经流传了很多年了。丝瓜的出现不仅。方便了我们的生活，而且使我们在吃美味佳肴的时候，多了很多种选择，丝瓜最重要的是深受减肥人士的喜爱。所以我们应该适当的吃些丝瓜。

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